随着我国经济社会的快速发展，国民营养健康问题成了国民关注的热点。我国是全球老龄人口数量最多的国家，据2018年中国统计年鉴的数据显示，中国老年人口已高达2.49亿。与此同时，各种慢性疾病在老年人群中日益增长，糖尿病、高血压、慢阻肺等慢性疾病给老年人的身体机能带来极大的损害，严重地降低了老年人的生活质量甚至危及生命。除此之外，慢病人群在重大传染性疾病的面前将成为易感人群，比如2019年新冠疫情初期统计的99名新冠患者中，50人本身患有慢性疾病，且患者的平均年龄超过55岁[1]；再如2013年禽流感致死的48人中，45岁以上占比超过70%[2]；2003年SARS致死患者中55岁以上者占比超47%[3]。
对于老年人而言，为了应对各种疾病的挑战，首先应该从个人身体素质出发，从提升自身免疫力做起，人体免疫力有赖于人体的免疫系统，免疫系统在维持人体健康方面起着极其重要的作用，这里的维持健康其实就是维持人体合适的免疫力，我们都知道，肠道微生态是人体免疫系统的重要组成部分[4]。维持肠道微生态的平衡，也就能为人体提供更好的免疫力，因此，我们应该从膳食营养出发，从维护肠道健康出发，从营养肠道微生态出发。
肠道微生态与人体免疫力
奶制品种类繁多，其中含有乳酸菌、益生菌和/或益生元的酸奶是奶制品的重要组成部分，在提高居民营养健康水平中发挥着重要作用。与其他奶制品一样，酸奶是膳食中钙和蛋白质的良好来源[5]。而其中的蛋白质是人体生命活动中必需的重要物质，有助于组织的形成和生长，是维持人体良好免疫力的基石。更为重要的是，经过发酵的酸奶有丰富的益生菌及其代谢产物，添加适量的益生元能够促进体内益生菌的增殖，有益于维护肠道微生态平衡，有益于提升人体免疫力。
参考文献
[1] Prof NanshanChen MD,Prof MinZhou MD,XuanDong PhD,et al. Epidemiological and clinical characteristics of 99 cases of 2019 novel coronavirus pneumonia in Wuhan, China: a descriptive study. The Lancet, Volume 395, Issue 10223, 15–21 February 2020, Pages 507-513.
[2]姜慧芬,包叶江,徐笑红,等. 2013年中国人感染H7N9禽流感疫情分析[J].中华全科医学, 2015, 013(004):650-652.
[3]冯丹,李承毅,范国英,等. 192例SARS死亡病例分析[J].中国热带医学, 2003(5):562-564.
[4] Diet, Nutrition and the Immune System. Reference Module in Food Science Encyclopedia of Food Security and SustainabilityVolume 2, 2019, Pages 250-255.
[5] 中国营养学会.中国居民膳食指南（2016）[M].北京:人民卫生出版社, 2016.
(作者:蒙牛营养研究院 赖必辉 李昕)
