7月17日上午，第十二届中国奶业大会暨2021中国奶业展览会在安徽合肥拉开帷幕，国家食物与营养咨询委员会主任陈萌山在“乳品营养健康与消费新趋势”主题论坛上发表演讲时表示，从现在到2030年，甚至到2035年，我国的乳品消费将进入黄金增长期，成为历史上最好最快的发展时期。
国家食物与营养咨询委员会主任陈萌山演讲
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陈萌山表示，2020年，我国开启第二个百年奋斗目标新征程。新征程从消费来看，就是城乡居民食物消费（速度）将加快，由吃得饱、吃得安全，向吃得营养健康转变，乳制品作为提高人民健康水平，增强国民身体素质的优质食品，必将受到越来越多的青睐。他还表示，经过10多年的不懈努力，我国的乳品生产、奶业生产，可以说已经走出了三聚氰胺事件的阴影。
陈萌山认为，衡量我国目前的产业发展，不能仅仅看生产增长速度，从整体看，我们奶业整体已经进入高质量发展新阶段。他表示，具体来讲奶业发展有4个持续向好：原奶产业持续向好，奶牛规模养殖保持增长态势；乳制品工业持续向好，乳品龙头企业竞争力增强，产业集中度进一步优化；乳品质量持续向好，乳品质量相关指标达到国际先进水平；乳品消费持续向好，2020年我国人均乳品消费量为38.3公斤，达到历史最高水平，较2019年增长7.8%，消费增幅处于历史高位。
