中国乳制品工业协会第二十七次年会日前在杭州召开。在大会开幕式暨行业领袖论坛上，来自主管部委领导、科学家、行业资深专家、企业家们就乳业发展形势，科技发展方向，绿色低碳循环发展路径以及乳制品行业十三五取得的成就及十四五发展目标奉献了精彩的演讲报告。这些精彩报告我们将陆续刊发，与大家共同分享。下面为工信部消费品工业司副司长李堂兵在中国乳制品工业协会第二十七次年会上的致辞。
尊敬的各位领导、各位来宾：
大家上午好！很高兴参加“中国乳制品工业协会第二十七次年会暨2021年中国（国际）乳业技术博览会”。首先，我代表工业和信息化部消费品司，对本次会议的成功举办表示热烈祝贺！
“十三五”期间，在党中央国务院的正确领导下，我国乳制品行业保持良好发展态势。规模以上企业营业收入超过4000亿元，比“十二五”末增长了1/4，两家龙头企业稳居全球乳业10强；2020年我国生鲜乳、乳制品和婴配乳粉总体抽检合格率全部超过99%，三聚氰胺连续12年零检出，质量安全状况达到历史最好水平；国产婴配乳粉追溯体系全面建成，广大消费者对国产乳制品的认可度和消费信心不断提升。
今年是“十四五”开局之年，1-7月，全国乳制品企业；实现产量1700余万吨，同比增长14.2%；完成营业收入约2700亿元，同比增长13.2%，发展形势喜人。站在新的历史起点上，全国乳制品行业要立足新发展阶段，贯彻新发展理念，构建新发展格局，推进乳制品行业高质量发展，不断提高乳制品有效供给能力和水平。一是大力实施“三品”专项行动，积极发展配方乳粉、奶酪、黄油等特色功能性乳制品，加强诚信管理体系和追溯体系建设，持续提升产品品质，培育一批具有国际影响力的乳制品品牌。二是保持产业链供应链稳定，加大奶源建设力度，提高生鲜乳自给率，积极拓展乳清粉等重要功能基料来源，做好原料采购和储备工作，加强关键生产工艺的攻关，提升装备自动化智能化水平，夯实乳制品行业高质量发展的根基。三是加大科技创新和研发力度，全面掌握水解、膜分离、提纯等乳制品深加工核心关键技术，逐步实现奶酪、稀奶油、黄油等深加工产品，以及脱盐乳清粉、乳糖、浓缩乳清蛋白粉、乳铁蛋白等重要原料的国产化，真正构建乳制品行业双循环发展新格局。四是促进乳制品行业绿色低碳发展，围绕“碳达峰、碳中和”的目标，践行“绿色生产，绿色消费，绿色发展”的理念，严格执行污染物排放标准及排放总量限定要求，不断升级环保设备，建设绿色车间、绿色工厂，积极履行社会责任。
中国乳制品工业协会作为乳制品领域的全国性行业组织，积极发挥政府、企业之间的桥梁和纽带作用，为促进我国乳制品行业健康可持续发展做出了重要贡献。下一步，希望协会坚持以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，完整、准确、全面贯彻新发展理念，深化供给侧结构性改革，大力实施“三品”专项行动，继续配合相关方面开展行业管理工作，不断促进乳制品行业高质量发展。
最后，预祝本次会议取得圆满成功！谢谢大家！
