原标题：蒙牛：用品质与欢乐讲好中国乳业故事
9月20日，众望所期的北京环球度假区正式开园。这座世界上第五个、亚洲地区第三个，也是目前全球占地范围最大的环球影城主题公园，已成为北京旅游的一张新名片。作为北京环球度假区的战略合作方，蒙牛将一如既往通过发挥全球优质乳业资源优势，创造性地为度假区游客提供高品质的营养乳品，与大家一同分享健康、营养、美味与快乐，用欢乐、立体的方式向世界讲述高速发展的中国乳业之故事。
独家定制
蒙牛环球主题冰品成爆款
在环球影城主题公园，除了变形金刚基地、哈利波特的魔法世界、小黄人乐园、侏罗纪世界等主题乐园，以小黄人冰淇淋为代表的周边产品也成为爆款。
这款由蒙牛生产的小黄人冰淇淋，口感软软的，造型逼真可爱，“萌倒”了一众游客。
除了小黄人冰淇淋，位于北京环球城市大道上的一家蒙牛冰淇淋＆牛奶工坊，同样吸引着不少游客“打卡”。在这家冰淇淋工坊里，游客们可以在冰淇淋上运用糖屑、蜜渍生姜等多种新奇食材尽情发挥创造力，并可享用到风格时尚、创意无限的特制酸奶和各种牛奶制品。
“试开园时，蒙牛一些冰品的销售超过预期，想到会热卖，但没想到那么火，未来会把更多高科技的产品带进冰淇淋工坊。”此前，在9月14日北京环球度假区蒙牛品牌日上，蒙牛集团总裁卢敏放介绍，试运行期间，蒙牛冰淇淋工坊单店日销售额便超过了12万元，打破了外资哈根达斯冰激凌的销售纪录，且这一数据仅是工坊门店收入，不包括“小黄人”等园区内其他景点的蒙牛定制冰品，卢敏放曾预测北京环球影城正式营业后，蒙牛冰淇淋体验店的销售额有可能再创新高。
作为北京环球度假区官方合作伙伴、北京环球度假区官方乳制品及北京环球度假区官方冰淇淋，蒙牛早在2017年3月便与北京环球度假区达成合作，合作将持续到2034年，期间游客们可在北京环球度假区品尝到由双方共同进行产品创意和开发的各种乳制品及冰淇淋产品。
据悉，作为双方战略合作的重要内容，截至目前蒙牛已推出了20余款北京环球度假区定制包装，分别属于蒙牛旗下纯牛奶、风味酸牛奶、未来星、新养道、纯甄、真果粒、爱氏晨曦等八个品牌，满足了从婴幼儿到儿童再到青少年、成年人的营养需求，产品创意灵感正是来自于北京环球影城中的小黄人乐园、变形金刚基地、侏罗纪世界努布拉岛、功夫熊猫盖世之地以及好莱坞中的演出《不可驯服》，向消费者呈现出了美味与创新的融合之道。
值得注意的是，在与北京环球度假区牵手之前，蒙牛还曾于2015年与国内另一家主题公园上海迪士尼度假区签署了战略联盟协议。在卢敏放看来，蒙牛能够左手牵着米老鼠，右手领着小黄人，靠的是绝对的实力。“环球度假区对全球供应商的评估非常严格，蒙牛被选中不是赞助费的问题，而是从品质到供应链、再到产品创新都经得住评估。”
引领创新
沉浸式体验打动年轻消费者
在小黄人冰淇淋火爆北京环球度假区的背后，我国冰淇淋市场的发展正突飞猛进。
数据显示，作为全球最大冰淇淋市场，中国冰淇淋市场规模早已破千亿元大关，中研普华预测未来四五年仍将实现约5.2%的年均复合增长率。
“冰品是蒙牛发家的产品。”卢敏放表示，在蒙牛22年的发展过程中，冰淇淋业务是最有竞争力的业务之一，“随变”“绿色心情”“蒂兰圣雪”等品牌早已家喻户晓。据蒙牛今年上半年财报，冰淇淋业务收入为30.04亿元，同比增长34.8%。
据了解，2021年上半年，蒙牛冰淇淋事业部持续聚焦核心品牌，不断提升创新力、品牌力和产品力。譬如上半年“随变”品牌推出焦糖珍珠、朗姆酒口味爆浆流芯产品，成功吸引年轻消费者。“绿色心情”围绕“一口大自然”概念，推出植物草本的“植轻”系列冰淇淋，为消费者提供更多健康的产品选择。作为新一代高端冰淇淋品牌，蒂兰圣雪还联名小罐茶推出中国茶系列杯装产品，引领行业推出新国潮的冰淇淋产品。
此外，财报显示，今年3月，蒙牛收购了海外品牌艾雪（Aice)，进一步占领东南亚冰品市场，加速拓展全球市场，在国际上唱响了中国乳业的冰品故事。
在品牌评级权威机构Chnbrand发布的2021年(第十一届)中国品牌力指数(C-BPI)品牌排名和分析报告中，蒙牛冰淇淋品类再次位居行业第一品牌，实现了连续4年品牌影响力稳居业内第一的佳绩。
“如今在消费升级的背景下，年轻人对于冰淇淋的期待不再只是简单的冷饮，而是需要更多沉浸式的产品体验。比如在环球影城的产品，就是让消费者在体验美味的同时，能够更好地得到快乐的游园体验。”在卢敏放看来，以前可能是市场冲在前面，现在蒙牛将研发前置，由研发团队与合作伙伴共同创造产品。改变传统营销方式，通过线下体验式的营销，可以与消费者之间建立长远的关系，能为消费者带去更好的产品和品牌体验感。
事实上，如何更好地触达、打动年轻消费者，是目前众多品牌面临的共同难题。而蒙牛不断加码发力的冰淇淋业务，如今正逐渐打破季节与场景壁垒，成为娱乐社交中的重要消费产品，尤其在年轻群体中具有着强社交属性。对于蒙牛而言，无论是小黄人冰淇淋等爆款产品的打造，还是蒙牛冰淇淋＆牛奶工坊带给消费者的创新体验，无一不更好地拉近着蒙牛与年轻消费者的距离。
正如卢敏放坦言，与北京环球影城合作给蒙牛带来的实质性好处有三点：一是让蒙牛品牌能够增加与消费者的互动，把产品体验做得更好；二是有利于增加蒙牛品牌的知名度与美誉度；三是会增加蒙牛产品销量与利润。“但销量并不是放在第一位的，只是把前面两项做好后的一个结果，如何更好贴近消费者带去更好的体验更为重要。”
最快增长
再创一个新蒙牛
“未来五年蒙牛要再创一个新蒙牛，其中第一条就是要打造消费者真正热爱的产品和品牌。”卢敏放表示，“我们离消费者更近，做的东西消费者更喜欢，蒙牛品牌让消费者觉得更有趣，产品体验更好，口味也更好，这是蒙牛与北京环球度假区合作当中最大的收获。”
今年正是蒙牛未来五年“再创一个新蒙牛”规划的起步之年。上半年，蒙牛已成功交出了一份超预期的开局“成绩单”，报告期内蒙牛营收459亿元，同比增长22.3%，利润达29.5亿元。
财报显示，蒙牛各业务板块增速均大幅领先行业。其中，常温业务获近五年来最快增速，明星产品特仑苏增长近40%；在低温行业较低迷的情况下，蒙牛同比实现7%的逆势增长，市场份额领先优势继续扩大；冰淇淋业务同比实现34.8%的快速增长，毛利率明显提升；鲜奶业务收入翻倍，市场份额大幅提升；奶粉业务收入同比上升11.6%；奶酪零售与餐饮渠道双翼齐飞，保持市场领先。
值得注意的是，随着人们健康营养意识的不断提升，高速增长的鲜奶业务正在为乳企的整体业绩带去更多助力，鲜奶市场的竞争也在不断加剧。今年上半年，蒙牛通过持续的产品创新，上市了每日鲜语优护A2鲜牛奶，富含更多原生优质乳蛋白（4.0g/100ml）和更高原生高钙（130mg/100ml）的鲜奶新品，并通过推出联名款迷你解馋奶茶，探索鲜奶+品类机会，巩固高端鲜奶市场领先地位。
近日，卢敏放透露2021年蒙牛鲜奶业务将继续实现翻番。“鲜奶业务是蒙牛的一个战略重点，蒙牛从5年前就开始布局供应链，现代牧业、圣牧的战略投资，都是为了一口好鲜奶。蒙牛做鲜奶不仅仅靠营销，更多是从产品入手，是把鲜奶的所有环节都做得非常扎实，满足消费者对于产品品质的更高要求，所以每日鲜语的增长速度非常好，重新定义了应该怎么样做鲜奶。未来每日鲜语一定还会做得更好，蒙牛也会有更好的产品推出，比如即将在月底推出蒙牛与可口可乐在鲜奶板块的又一个创新产品‘可牛了’，会给大家带来不一样的鲜奶产品体验。”
今年是国家“十四五”规划开局之年，蒙牛能够交出一份全面超预期高增长的成绩单，不少业内人士认为主要得益于公司准确把握经济发展逻辑和消费复苏趋势，制定了清晰战略并执行到位。
据国家统计局数据，今年1-6月，我国GDP同比增长12.7%，社会消费品零售总额同比增长23.0%，已成为全球第二大消费市场。特别是在营养健康消费领域，随着国家促进营养健康产业发展系列政策陆续出台和新冠肺炎疫情发生后全民营养意识明显提高，中国营养健康消费增长愈加强劲。蒙牛紧紧把握新趋势、新机遇，在“消费者第一第一第一”理念引领下，全力挖掘国内市场潜力，着力推动产品及品牌创新升级，全面推进线上线下(49.570,-0.43,-0.86%)销售渠道发展，深化全产业链数智化转型，树立高质量增长标杆，成为中国营养消费市场风向标。
品质加持
“乳业新国货”加快走向世界
众所周知，当前中国经济已由高速增长阶段转向高质量发展阶段。而奶业是健康中国、强壮民族不可或缺的产业，高质量高品质的发展更是乳行业健康长效发展的重要保障。如今，蒙牛在卢敏放团队的带领下，已迈进了高质量发展新时代，并用高品质产品重新定义了“乳品中国制造”，助推中国乳品成为了高品质的代名词。
多年来，蒙牛始终以品质建设为引领，不断加大创新力度，生产出更多高品质产品。在奶源建设领域，蒙牛致力于解决上游“卡脖子”的瓶颈问题，不断推动奶源高水平发展；在消费者层面，蒙牛围绕“消费者第一第一第一”的核心价值观，向消费者提倡营养健康的生活方式；在数字化领域，蒙牛聚焦全产业链数字升级，实现了“从牧草到奶杯”的全程品质提升。
据悉，打造航天品质产品，是蒙牛产品的标准。为此，蒙牛建立了一整套涵盖牧场、研发、检测、工厂的航天管理体系。在质量管控方面，蒙牛更是引进了世界严格的检测标准，包含从牧场原料、动物健康、饲养的管理，原奶的采集、挤奶设备清洗、运输管理，及牧场环境保护等各个环节。不仅如此，为确保每个环节万无一失，蒙牛构建了数字化信息化的管理体系，利用SAP系统实现质量自动决策、转序控制、质量追溯、质量记录管理；利用互联网最新技术完善可追溯体系，查询产品的养殖作业、原料运输、基地加工、成品运输等环节的所有信息，确保乳制品安全，抵御风险。
值得注意的是，蒙牛在实现业务高质量增长的同时，坚决走生态优先、绿色发展之路，今年上半年，蒙牛首次将ESG工作表现纳入管理层年度绩效，实现公司治理与企业可持续发展工作有机融合。同时，蒙牛积极响应国家“双碳”目标，承诺在全行业率先实现碳中和，2022年将公布减排目标和路径。
当前，我国正处于构建以国内大循环为主体、国内国际双循环相互促进的新发展格局的起步期和关键期。而以蒙牛为代表的乳企，通过不断完善全球资源配置，积极推动构建乳业“双循环”新发展格局，努力将中国乳业故事讲给世界听。
作为中国最早实现“走出去”的乳企之一，蒙牛在海外建立起完整的研发、奶源、生产、销售产业链，蒙牛从产品的国际化一路走到了品牌的国际化，并将蒙牛的名字牢牢融进了全球乳业产业链的每个环节之中，代表中国乳业不断抢占新的国际化制高点。
早在2019年冬季达沃斯论坛上，卢敏放便首次提出了“全球乳业共同体”的构想，并在第二年公布了“力争10年内国际化业务占到集团总量的30%”的目标。目前，蒙牛已开发了印尼、新加坡、缅甸和柬埔寨、澳大利亚等海外市场。今年蒙牛不仅成功收购了东南亚冰淇淋领先品牌艾雪，蒙牛的纯甄更是顺利通关将国产酸奶首次出口美国。
“未来几年，蒙牛将继续加强研发创新能力、组织保障能力、收购整合能力、奶源控制能力及数字化营销能力建设，不断为消费者提供优质的产品和服务，为打造具有国际竞争力的乳业产业和具有世界知名度的乳业品牌不懈努力。”卢敏放如是说。 文/杨琳
