近日，世界品牌实验室（World Brand Lab）发布2021年《亚洲品牌500强》排行榜。其评判标准是品牌的亚洲影响力，品牌影响力是指品牌开拓市场、占领市场并获得利润的能力。世界品牌实验室评价亚洲品牌影响力的基本指标，包括市场占有率、品牌忠诚度和亚洲领导力。
2021年亚洲品牌500强共有19个国家和地区的品牌入选，中国（包含港澳台）入选的品牌共计212个，占整个亚洲品牌500强的42.4%，位居第一，其中中国大陆入榜品牌有166个，日本和韩国分别有134个、50个品牌入选，排名第二、第三。面对新冠疫情造成的经济停滞，各行各业都受到不同程度的冲击。与去年相比，信息技术、食品饮料、石油化工等行业入选数量有所上升，而传媒、电子电器、汽车、零售等行业数量均出现下滑。本年度《亚洲品牌500强》排行榜中，食品饮料行业45个品牌上榜，与去年相比有所增加。值得注意的是，中国乳品品牌入选5个，分别是伊利、蒙牛、飞鹤、光明、完达山，其强势入选2021年亚洲品牌500强榜单，充分展现了其在传递亚洲品牌价值、塑造亚洲品牌上的贡献，完美诠释了亚洲乳业龙头的品牌影响力。伊利积极发挥大企业的引领支撑作用，整合全球优质资源，持续满足国民营养健康需求，全面推动行业高质量发展，带动产业链合作伙伴共同富裕，成就全球信赖品牌。为满足人们高品质的消费需求，伊利以标准建设为抓手，引领整个产业链的品质提升。产品检验项目总数达到1000多项。伊利还提出业内知名的质量管理“三条线”，即在国标线的基础上，提升50%的标准制定企标线；在企标线的基础上，又提升20%的标准制定内控线，通过“三条线”层层把牢品质关。同时伊利不断发扬创新精神，在荷兰、新西兰等地打造多个创新中心，进行全球集智，在母乳研究等诸多领域取得丰硕成果。
蒙牛以消费者为核心，智造高品质产品。围绕建立卓越的质量管理体系，蒙牛以系统化的视角，针对全员、全面、全过程、全产业链进行管理，以最严谨的标准指导产品在终端的合规性表现。此外，积极推动研发创新，研发资源网络覆盖全球60余家科研机构，打造400+品项的全方位、多元化产品矩阵。全面提升数字化能力，实现数字化精准投放，提升媒介效率；全域消费者运营，精益营销；实行一包一码，实现大数据端到端打通，从而实现更精准消费者沟通。为确保奶源安全和品质，飞鹤扎根北纬47°世界黄金奶源带，打造“农牧工”三位一体产业集群，实现了从牧草种植到规模化奶牛饲养、生产加工、物流仓储乃至售后服务各环节全程可控，从源头把控每一罐奶粉的品质。依托专属产业集群，飞鹤构筑起“2小时生态圈”，从牧场挤出的牛奶在10分钟内被降至0~4℃，然后通过全封闭的低温安全运输车，2小时即可运至飞鹤工厂加工成粉，最大限度保留了牛奶中的活性营养。为追求质量零缺陷，飞鹤还率先引入WCM管理体系，以持续提升客户满意度为目标，调动全员的参与积极性。此外，飞鹤先进的检测技术和实验室管理水平，以及全方位密集的检测程序，最大程度保证了飞鹤奶粉的品质。光明乳业抓住消费者健康意识提升的机遇，通过聚焦新鲜品类，强化“领鲜光明”影响力，不断提升行业标准，将巴氏奶杀菌温度从85℃降低到75℃，以保留更多活性营养物质，让消费者喝上4℃、7天好鲜奶。全球首创“牧场千分”标准的管理体系，各项生鲜乳指标超越国内、国际标准。公司将坚持“新鲜战略”，优化牧场、工厂、物流的全国性战略布局。进行产品研发与创新，拓展增量市场。除了继续大力推广明星产品优倍鲜奶、致优鲜奶以外，也在不断加速新鲜产品的研发上市。通过新鲜牧场在全国二三线城市的推广，公司新鲜牛奶的规模进一步扩大。完达山大力实施品牌战略，夯实品牌基础，升级全新品牌理念“为所爱，尽所能”，精准洞察消费者变化，以有温度的沟通向消费者传递品牌价值观。同时在细分市场发力，凭借着冷牧场、黑土地的北大荒黄金奶仓，首次在行业内提出“高寒生态”的概念，开辟高寒生态奶业新赛道，推动完达山品牌化战略升级，打造中国高品质奶业名片。产品品类提档升级，在国内首推黑沃有机A2纯牛奶品类，第一个布局有机+A2液奶细分领域，占位高端品类，更加亲和人体、易吸收，利于健康，引领消费新潮流。并逐渐拓展高端品类，即将发布的菁美有机A2婴幼儿奶粉，树立了有机奶粉新标杆，成就国粉新担当。受社会老龄化的影响，亚洲地区的食品饮料需求也悄然发生了转变。从功能性角度出发，为了追求更为长寿、健康的人生，中老年群体将食品是否具有促进健康的功效当作了重要考察标准。根据英敏特提供的消费者调查数据，接近半数的中国消费者认为乳制品对中老年健康有益。
从口味角度出发，消费者年龄层的更迭也会引起同类产品口味喜好侧重的改变。在人口老龄化较为严重的亚太地区，食品饮料品牌可以通过关注针对中老年人的功能性产品获得新的发展机遇。根据美国糖尿病组织（American Diabetes Association）报告显示，亚洲地区糖尿病患者的数量超过了全球糖尿病患者总数的60%，其中，中国更是在短短几年间超越美国，连续稳居全球糖尿病患者数量前三位。在这种情况下，低糖与无糖食品/饮品在近些年引起了亚洲消费者的广泛关注。
据广发证券研究报告，仅在2012-2018年间，全球无糖/低糖产品数量的平均年复合增长率就达到了16%，其中亚太地区更是高达19%，无糖、减糖食品正迎来巨大的增长空间。然而随着健康饮食理念的不断推进，即使是传统印象中高糖的甜品巧克力，冰淇淋等也跟随时代脚步摇身一变推出了各类减糖版本。这无不昭示着只有更加关注产品的健康性和安全性，亚洲企业以及品牌才能在消费者越来越重视食品健康和安全的今天赢得更多的选择。受到新冠疫情影响，消费者逐渐开始反思日常消费与生态环境之间的密切关系。权威医学杂志《柳叶刀》在2019年就曾发布报告指出，不可持续的食物系统是环境破坏的主要原因之一，通过食物系统加工过程中的减排将会有利于整体环境的可持续发展。首先从食品原料角度看，植物基产品作为一部分动物性产品的替代已经成为了新风潮。植物基不仅对消费者来说具有食物安全风险低、低碳环保等特点，从品牌与企业角度也代表着丰富的商业利润和发展空间。根据彭博商业周刊《2021中国植物肉行业洞察白皮书》中显示，在2019年12月到2020年12月间，中国境内针对植物基公司的投资事件高达21件，同比增长500%，占整体食品与保健品领域的10%。其次从供应链与生产角度来说，随着后疫情时代的来临以及环保意识不断深入人心，消费者在购买食品饮料时，对其产品背后供应链的可持续性以及动物福祉等提出了更高的要求。根据科尔尼管理咨询公司(A.T. Kearney)在2019年的一项研究报告显示，近四分之三的消费者表示会在购物时将可持续理念加入考量。由此可以预见，未来将会有越来越多的食品饮料品牌开始着力提升其供应链的可持续性，以及动物零残等方面的表现。同时，在品牌宣传层面也会逐步加大企业可持续理念的宣传力度。
编辑：刘金娥
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