甘肃天牧乳业成立于2013年,建设初期按照总存栏2.2万头奶牛、1万头育肥肉牛分两期建设,目前一期奶牛总存栏10873头,其中成母牛6285头、后备牛4588头;牧场平均单产11.3吨;在生鲜乳乳质量方面,指标稳定达到乳脂率4.23%、乳蛋白率3.29%、体细胞9.72万cfu/mL、细菌总数1.66万/mL的平均水平;二期项目正在建设之中,去年10月从新西兰引进优质基础母牛3300头,目前二期奶牛存栏5994头,预计将在今年8月正式竣工投产,年底二期奶牛存栏量可达到9000头,届时天牧乳业奶牛总存栏量将达到2.1万头。育种工作的重要性不言而喻,天牧乳业设定了切实有效的育种方案,分别设立了自己的目标指数,通过详实的数据分析和支撑,评判和选择优质种质资源。天牧乳业认为,选择和设定符合自己牧场实际的育种指数非常重要,虽然育种性状的选择性很多,但在不同阶段可以选择需要改良的重点经济性状作为目标,包括基因组技术确实提高了改良速度,但是当选择改良的性状越多时,其改良的进展并非越快,所以应该有针对性地选择改良目标,进行预期规划和设计,综合评估遗传价值的高低很有必要。
经过几年的探索,天牧乳业在育种上颇有成效,其中,父系系谱有效率从2018年前的92%提升至100%;外祖父系谱有效率从2018年前的87%提升至98%。近交系数大于6.25%的牛头数也在不断降低。在育种策略的选择上,2018年前,天牧乳业采取的是统一招标、群体选配的方式,随着基因组技术的推广和使用,种质资源改良的速度不断加快,根据实际牛群的生产性能,调整选配策略十分必要,对不同的群体和个体选择最适合的选种选配方案,并严格落实推进,从而加快遗传进展。并于2019年3月份开始与北京八零同创公司合作使用胚胎移植技术,建立了核心育种群体。做好育种工作,对群体生产性能的提升益处颇丰。在行业中,有几个众所周知的指数,美国荷斯坦协会使用的TPI(总性能指数)、美国奶牛育种委员会使用的NM(净效益指数),都是对各育种性状权重的不同选择,在生产中帮助我们设定和选择符合牧场实际的育种指数。天牧乳业依据牧场实际情况,制定了相应的改良目标来培育产奶量高、体型良好、健康及繁殖力强的优秀种质资源。
短期目标:体型性状指标,即PTAT(体型预期传递力)和UDC(乳房综合指数),主要关注群体的一致性,例如在体型性状上保持牛群一致,有助于牛群的饲养管理。长期目标:生产性状指标,即PTAM(产奶量预期传递力)、PTAF(脂肪量预期传递力)、PTAP(蛋白量预期传递力)、F%(脂肪含量)、P%(蛋白含量)和健康与繁殖性状指标,即PL(生产寿命)、SCS(体细胞评分)、DPR(女儿怀孕率)等,这些经济性状是牧场盈利的经济驱动力。在选配方案实施过程中,天牧乳业始终与育种方面做得好的企业和牧场进行对标找差距,并通过基因组检测结果进行调整。通过数据可以看到,产奶量育种值近几年也在稳步提升;体细胞评分和生产寿命数据指标也展现了牛只较好的生产性能。2019年,天牧乳业对300头奶牛采样进行基因组检测,有效样品共292头,有效率97.33%。其中系谱错误仅有4个,占1.33%;平均净值303,最高净值达到502,净值超过500的1头、超过400的27头、超过300的96头。牧场目前对选配执行率作出进一步要求。未来的育种方向主要针对产奶量、繁殖力、健康与长寿性、稳定的乳成分和群体一致性等方面进行攻关,力争建设成为国家级核心育种场。天牧乳业在2018年自筹资金建立了甘肃省首家DHI实验室,旨在通过DHI技术的应用、推广和不断提升来更好得指导生产。天牧认为,DHI是人与牛交流的最好工具和媒介,我们完全可以通过DHI检测数据来分析牛群的生产状况,让管理者和生产者更好得认识奶牛,通过数据分析深刻读懂奶牛的“喜怒哀乐”。通过30多项指标的检测结果,更为直观得体现牛群管理状态。例如可及时发现尿胆素较高牛只、脂蛋比异常牛只、产量下降异常牛只等问题牛,能够及时发现问题并采取有效的解决措施。
不同的生产性能就有不同的育种模式。天牧乳业结合自身实际情况和牛群遗传价值的分布态势,对牛群的育种结构进行调整,在保证后备力量充足的情况下,进行分群选育(核心群、选育群、净化群)和管理,使遗传进展最大化。
核心群:生产性能最好的牛群,按照群体比例进行选择,具有相对较高的遗传价值,主要作为胚胎移植的供体,保证最优质的基因进行复制和传承。选育群:次优质种群,对于此牛群通常使用常规冻精或者性控冻精进行再次改良,改良后的优秀个体选入核心群进行培育,实现核心牛群不断循环的过程,同时可满足正常生产群体的需要。净化群:生产性能最差的牛群,这部分牛只可作为胚胎移植的受体或选用肉牛冻精进行参配,也可以选择直接淘汰。目前规模化饲养管理越来越规范,软硬件设施也基本趋于同一化,包括营养管控、疫病防疫等方面越来越高效,那么遗传潜力将是制约牧场提质增效的关键因素。因此,加快提升遗传改良的作用也越来越重要,目前行业缺乏的是可复制的优良种质基因。基于此,2019年天牧乳业与北京八零同创公司合作,分两批引进了美国Trans Ova公司优质胚胎970枚进行移植,数据显示,平均受胎率52.57%、其中成母牛受胎率44%、青年牛受胎率53.56%,母犊率92.4%。截至2021年3月份,天牧乳业共对所出生的93头胚胎牛进行了基因组检测,结果显示,平均净值达到533,根据美国净效益排名,排在前1%的有28头。与此同时,天牧乳业完成了美国荷斯坦协会的登记注册,成为其会员单位。编号为E0023的牛只,达到最高个体净值733,TPI 2797,获得了美国荷斯坦协会的注册编号USA145218942和全系谱认证。未来天牧乳业将对所有出生的胚胎牛全部进行基因组检测,并完成美国荷斯坦协会的登记注册。据悉,所有获得美国荷斯坦编号的牛只可在官方网站上查阅到相关数据,为天牧乳业的育种工作走向市场化建立良好基础。天牧乳业正在通过引进优秀的种质资源,逐步建立MOET、OPU-IVF、ET自主胚胎生产体系,并成立了甘肃省牛胚胎技术有限公司,将作为专业化的胚胎生产与移植、科研和培训机构,计划用两年的时间建立核心种子母牛群,并于2022年实现量产体外胚胎并批量移植;预计在2023年开始出售种用胚胎和种牛,对出生的胚胎牛进行基因组检测,根据检测结果定价出售并依据客户需求生产胚胎。
未来五年,天牧乳业将利用胚胎移植快速扩繁,建成核心育种场,完成美国荷斯坦协会的相关登记注册;建立胚胎生产技术体系,提高胚胎生产效率,降低成本;计划2023年实现胚胎生产50000枚;2025年核心育种群体净值达到美国前20%;依靠科学技术的推动,繁育产量更高、群体更健康、繁殖力更强的优质奶牛。
育种作为提高群体生产水平的有效途径之一,使得优秀的遗传资源将为牧场发展提供强大动力,其中胚胎移植技术加快了群体遗传进展,成为了提高遗传改良水平的有效措施。天牧乳业将继续依托先进技术,响应国家号召,打好种业翻身仗,通过整合资金、技术、市场等资源进行种业科技创新,加快技术实施平台的建立,实现研发、培育、推广一体化,提高种业核心竞争力,在育种工作上实现“弯道超车”。
本文根据“第8期对标行动--走进光明牧业海丰牧场”上的专家报告整理