食材：蛋黄3个，牛奶200克，白砂糖50克。奶油300克，白砂糖30克，也可备少许水果泥。
制作步骤：
（1）蛋黄加牛奶、白砂糖打匀，入小锅中上火慢慢熬煮，不要沸腾，直到变得很粘稠。一定要小火慢熬；
（2）熬好后晾凉备用。同时，水果去皮去核，搅打成泥；
（3）淡奶油加入白砂糖，搅打6-7分钟；
（4）所有材料搅拌均匀。放入冰箱冷冻至少4小时以上，前3个小时内，可隔每半个小时搅拌一回。冷冻后甜度会减弱，嗜甜者可再加糖少许。
编辑：姚红
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