■敦 敏
金秋时节，“四叶草”再度绽放，为艰难复苏的世界经济带来期待中的暖意。全球展商争相赶赴东方之约，不仅寄希望于通过这一世界级平台了解新产品、结识新伙伴、开拓新市场，更期待聆听最真实、最动人、最美好的“中国故事”。
今日世界，正经历百年未有之大变局；今日中国乳业，前所未有地走近世界舞台。习近平总书记曾强调，讲好中国故事，传播好中国声音，展示真实、立体、全面的中国。
“山积而高，泽积而长”。作为中国乳业最早实现“走出去”的企业之一，蒙牛自第一届进博会上提出构建“全球乳业共同体”，到今年与海外品牌及战略合作伙伴一同搭建展台，一直在身体力行讲述中国乳业高质量发展故事，彰显出“汇聚全球资源”的中国乳业领军企业硬核实力。
智慧
全球布局乳业优质资源
破解资源与市场不平衡问题
作为进博会重点现场配套活动之一，第十五届“一带一路”生态农业与食品安全论坛于11月6日召开。国家市场监督管理总局副局长田世宏、上海市副市长陈通、中国人民对外友好协会副会长姜江、中国国际贸易促进委员会副会长卢鹏起、安徽省副省长周喜安，来自新西兰、泰国等国代表，以及相关国际组织、驻华机构代表和工商界领袖出席论坛。
联合国粮农组织发布的最新数据显示，现在世界上有8亿人面临饥饿，有30亿人因为食品质量等问题，无法摄取健康、均衡的膳食。田世宏指出，食品安全关系人民群众身体健康和生命安全，是重大民生问题。中国政府始终高度重视食品安全，以“让人民吃得放心”为目标，落实食品安全重大政治任务，强化“党政同责”和“全过程监管”要求，推动食品安全治理体系和治理能力现代化。
他强调，要认真贯彻习近平总书记在第四届中国国际进口博览会开幕式上的讲话精神，不断完善市场化、法治化、国际化的营商环境，携手“一带一路”沿线国家，继续创新食品安全多边合作机制，促进食品安全工作交往、风险交流和文化交融，充分借鉴各国食品安全治理成功经验，创新监管方式，推动中国食品安全治理现代化。
在论坛上，蒙牛集团总裁卢敏放表示，近年来中国乳制品质量飞速提升，达到历史最高水平。抽检合格率持续多年保持在99.5%以上，多项核心指标已经赶超欧盟标准。究其原因，表现在“种-养-加”利益联结机制日益完善，食品安全得到有力的制度保障，乳业发展硬实力达到世界一流水平等多个方面。
在看到成绩的同时，乳业面临的资源与市场不平衡的问题凸显。纵观全球，畜牧资源充沛的地区往往人口稀少，而像中国这种消费需求特别旺盛的地区，则往往没有多少地方可以种草、养牛。中国乳业近四十年来的发展中一直面临这一突出矛盾，也引发了许多问题。这些问题，不但对生态环境带来负面影响，更会反应在产品品质、食品安全上。
直面问题和挑战是勇气，敢于解决问题、敢于担当作为则体现了企业的社会责任。“农业与食品行业面临的是系统性的问题与风险，必须要系统性地加以解决。”卢敏放直言。
以“汇聚全球资源引领高品质生活”为理念，蒙牛在国际化发展进程中紧密贴合“一带一路”政策，加快“走出去”步伐，在全球资源配置上不断突破，精耕细作，形成了完善的海外产业链，促进海外业务体系良性循环，并通过多元并购形成海外协同发展效应，引领整个乳制品行业向更高方向发展。
多年的“出海”经历，为蒙牛积累下丰富的海外发展经营经验。截至目前，蒙牛在新西兰、印度尼西亚、澳大利亚建有海外生产基地，全球工厂总数达68座，年产能合计逾1000万吨。
蒙牛积极布局海外高品质奶源，在澳大利亚拥有原料乳加工商Burra Foods、有机婴幼儿食品商贝拉米。此外，蒙牛在印尼投资建设了中国企业的首家海外液态奶生产基地蒙牛印尼工厂，这是蒙牛在全球范围内建设的第60家工厂、在东南亚地区的第1家工厂，也是蒙牛单位面积产值最大的工厂，实现了将“海外奶源-海外加工-海外销售”完整链条深深扎根于海外市场的愿景，并将乳业的“中国经验”有效传递给当地，极大带动了当地乳业升级。
目前，以东南亚作为国际化战略的主阵地，以欧美区域作为高端研发与技术合作方，以大洋洲等区域作为优质奶源供应地，蒙牛已经在全球范围内形成完善的全产业链布局，帮助中国乳业破解资源与市场不平衡的难题。
创新
“喝的好”到“喝的优”
“从牧草到奶杯”全产业链品质管控
站在进博会的舞台上放眼世界，高质量发展的中国乳业将为全球乳业带来新的动力。在这里，一系列新产品、新设计、新创意不断涌现，展现着今日中国乳业的创新活力。
连续四届出现在进博会现场的“老朋友”蒙牛，今年携手新西兰雅士利国际、澳大利亚贝拉米、丹麦Arla阿尔乐，以552平方米的展台总面积为各界参展者献上豪华产品阵容，向国内外市场展示了其精心打造的高品质乳品。
其中，蒙牛雅士利展台面积216平方米，旗下新西兰原装进口的瑞哺恩奶粉、澳大利亚原装进口的羊奶粉朵拉小羊、丹麦原装进口的有机奶粉Arla宝贝与我分设三个独立区域。
瑞哺恩菁珀系列（跨境版）婴幼儿配方奶粉中，率先应用了由蒙牛携手江南大学团队脂质研究院研发的新型脂肪组合UPU。瑞哺恩此次在产品上对该模拟脂肪新技术的应用，让旗下婴幼儿配方奶粉成功迈入UPU时代。
此外，瑞哺恩也是获得新西兰国家级品质认证银蕨叶认证的奶粉品牌。瑞哺恩菁珀甄选新西兰纯净奶源，采用MSD工艺（多阶段低温干燥工艺），锁住奶粉新鲜度的同时，使乳清蛋白等营养物质热变性降至最低，最大程度地保留营养成分的活性，为宝宝带来更多营养。
羊奶一直被称为是“奶中之王”，其中含有丰富的营养物质。2018年，朵拉小羊以雅士利国际集团旗下首款婴幼儿配方羊奶粉品牌的身份，正式登陆中国市场。源自澳洲的朵拉小羊坚持澳洲原装原罐进口，以纯净奶源为始，优质产品为终，为中国宝宝提供优质羊奶粉。
雅士利相关负责人表示，目前，中国已经是全球第一大贸易国、全球第二大消费市场，也是新冠肺炎疫情全球暴发以来，疫情控制最有成效，经济恢复最迅速的国家。作为率先启动国际化战略的中国奶粉企业，蒙牛雅士利在全球各地甄选优质奶源，引入创新配方和工艺，携手一流品牌，为中国宝宝带来安全可靠、营养健康、亲和体质的日常“口粮”。
为确保消费者实现从“喝的好”到“喝的优”，蒙牛自有其致胜法宝。据介绍，通过持续完善“从牧草到奶杯”的全产业链质量管理体系，蒙牛用数字化、智能化手段覆盖养殖、加工、物流等各个环节，全封闭监控生产、全流程动态检验，确保每一包牛奶质量过硬、品质上乘。从奶牛吃的饲草饲料、喝的水，到产出的牛奶，蒙牛对全过程进行层层把关，使每一滴牛奶安全优质，并实现全过程可追溯。
在制度保障方面，蒙牛结合ISO9001、FSSC22000、HACCP等7项国内外先进的管理体系要求，建立了从供应商（含牧场）到消费者全产业链的26个业务模块，93个质量管理要素的4Q质量管理体系，严把产品质量关。
蒙牛一流的品质与品牌价值已经得到世界范围内的广泛认可，连续成为FIFA世界杯全球官方赞助商，以及中国航天事业战略合作伙伴、中国足球超级联赛官方合作伙伴、上海迪士尼度假区官方乳品合作伙伴、北京环球度假区官方合作伙伴。
责任
以可持续发展为理念
践行“生态优先、绿色发展”
2021年是全球生物多样性保护的“超级年”，也是蒙牛可持续发展战略落地“攻坚之年”。
10月12日，《生物多样性公约》缔约方大会第十五次会议（COP15）第一阶段会议在昆明召开。当晚，国际乳品联合会（IDF）2021年全体代表大会在丹麦哥本哈根举办。会上，来自五十多个国家的代表投票决定蒙牛集团总裁卢敏放连任联合会董事。
通过视频的方式，卢敏放向世界各国代表详细讲述了当日参加《生物多样性公约》缔约方大会第十五次会议（COP15）的情况，以及中国在保持生物多样性所做出的努力和取得的成果。
IDF于1903年成立于比利时，拥有56个会员国，涵盖主要乳品制造国家，覆盖了全球近80%的乳产量。其使命是通过提供最领先的科学技术和知识资源，促进乳制品质量的不断提高，为全人类贡献营养、安全与可持续的乳制品。IDF与联合国粮农组织（FAO）等权威机构共同推动乳业国际标准与政策制订。其董事会由联合会3名高管和最多6名会员国行业协会及企业代表组成，是名副其实的全球乳业“最强大脑”。
自2019年9月当选为IDF历史上首位中国董事以来，卢敏放不但积极参与了IDF董事会研究决策、在各项重大议题为中国乳业发声，还不遗余力地传递中国开放的声音，推动各国乳业交流合作，为全球乳业的可持续发展贡献中国智慧。
进博会是世界上第一个以进口为主题的国家级展会，已经成为外界观察中国对外开放政策的重要窗口，也是世界倾听“中国声音”的最佳平台。卢敏放在进博会上表示，此前，蒙牛发布《生物多样性报告》，将保护生物多样性作为可持续发展战略的关键议题，提出保护生物多样性的“三大路径”“五项行动”，并作出“八大承诺”，积极探索人与自然和谐共生之道。
他呼吁国内外同仁携手探索生态保护与产业发展的协同共进路径，合力推动负责任的生产与消费。“从保护自然中，寻找新的发展机遇，‘生态优先、绿色发展’将成为国产乳品品质提升最强有力的引擎。我们只有秉承可持续发展理念，‘以自然之道、养万物之生’，才能真正建成高效、包容、有韧性、可持续的农业与食品体系，从根本上解决各类食品安全问题。”卢敏放说。
近年来，在龙头企业引领下，中国乳业在加工减排、饲料优化、减用兽药、粪污资源化、动物福利提升等方面已经取得长足进展。在不断发展壮大的20多年间，蒙牛充分展现行业绿色先行者与生态可持续领导者典范力量，把“守护人类和地球共同健康”作为可持续发展愿景。
2009年起，蒙牛旗下的圣牧高科在内蒙古乌兰布和沙漠实施治沙工程，种植9000万株各类作物，形成200平方公里的绿洲；蒙牛工厂本着“绿色设计、绿色产品、绿色生产、恢复自然绿色”的原则，严格治理工业三废；率先建立起“集团-事业部-工厂”三级管理体系，并面向牧场、工厂全面开展碳排查、碳减排和碳补偿等工作，积极探索全产业链的碳中和路径；蒙牛还做出郑重承诺，将“率行业之先实现碳中和”，并明确将于2022年公布碳中和目标、路径和方案。
目前，蒙牛已经建成17家国家级绿色工厂。其中2020年竣工的武汉生产基地，更是采用国际先进的理念与技术，打造生态化、森林式的乳品标杆工厂。
2021年，蒙牛蝉联恒生可持续发展企业指数，成为唯一入选的内地食品企业，在全球最有影响力的ESG评级明晟ESG指数和全球蛋白质生产者ESG指数中，蒙牛位于中国食品行业前列。目前，蒙牛已加入由世界粮农组织（FAO）、全球乳制品合作论坛组织（GDP）、国际乳业联合会（IDF）共同发起的“Pathways to Dairy Net ZeroPDNZ乳业净零之路”倡议，共同推动全球乳业低碳转型；蒙牛也加入了世界可持续发展工商理事会（WBCSD）发起的“Business FNature商业自然联盟”倡议，为保护和可持续利用自然资源贡献中国力量。
霜重色愈浓。站在历史正确的一边，推动建设开放型世界经济，推动构建全球乳业共同体，透过蒙牛的进博会之窗，人们真正感受到：乳业高质量发展势不可挡，合作共赢大潮浩浩荡荡。听，这里有最美妙的中国乳业故事！
