不断涨价的饲料等成本让原奶行业的2022年开局压力重重。
记者近期走访发现，虽然新一年的原奶收购价尚未确定，但今年年初豆粕等蛋白类饲料整体上涨了200元—600元每吨，这也让上游奶牛养殖户感到担忧，2021年四季度国内奶价就开始回落，年后也是传统淡季，预计国内奶价还会下行，如果奶价跟不上成本的上升，行业可能要面临新一轮亏损。
“养殖业今年日子不好过，奶价下降，豆粕价格又暴涨。”河北养牛大户新强牧业创始人许新强告诉记者，豆粕年前的价格还在3500元/吨，而年后已经涨到4100元/吨，涨幅达到17%，所有的蛋白饲料普遍都上涨了200元到600元/吨。
饲料在奶牛养殖成本中占到相当高的比例，2021年以来，国内饲料价格就不断上涨，据受访养殖户介绍，去年的饲料成本增长了约三成，而新一年豆粕为代表的蛋白饲料的上涨，进一步加大了牧场的养殖成本。
在2022年初举办的一次网络研讨会上，国家奶牛产业技术体系首席科学家李胜利提出，2022年我国奶业饲料价格仍处高位，青贮和长干草类的粗饲料价格将上涨15％—20％，将带动奶牛粗饲料成本占比上涨，将从2021年的占总成本的33％升至2022年的38％。如此一来，国内原奶价格平均需要维持在4.3元/公斤以上，才能保证基本的利润空间（8%），养殖主体才能获得稳定收益。
相比于不断上涨的饲料成本，国内原奶收购价格却未能同步上涨。
国家农业农村部公布的2022年2月份第1周畜产品和饲料集贸市场价格情况显示，内蒙古、河北等10个主产省份生鲜乳平均价格4.26元/公斤，比前一周下降0.2%，同比下降0.5%，有所回落。
值得注意的是，饲料价格高企的问题并没有太好的解决方案，中国奶协战略委员会副秘书长高丽娜告诉记者，在养殖企业层面，要去破解饲料价格上涨只能通过提高产量降低成本，或者涨价向下游传导。
目前大型原奶上市公司如现代牧业现代牧业、中国圣牧、原生态牧业大多已被下游乳企并购，其收购价格大多采用成本定价法，对于奶价可以上下游通盘考虑，但对于大多数养殖户而言，对抗风险的能力较弱。
独立乳业分析师宋亮告诉记者，从2021年以来，国内饲料价格上涨较快，加上环保、交通运输等影响，养殖业成本上升较快，2021年的牧场整体成本要上升30%到40%，虽然目前奶价在历史上并不算低，高成本下部分奶农已经陷入亏损。目前来看，高奶价下乳企也减少了促销，加上疫情对消费的影响，因此预计2022年的原奶价格走势并不会太乐观。
此外，正在快速增长的进口乳制品对国内原奶价格也会有所影响。
国家统计局数据显示，2021年国内牛奶产量为3683万吨，与2020年相比增长7.1%，同期国内进口乳制品394.7万吨，同比增长18.5%，折合生鲜乳2251万吨，其中大包粉为127.5万吨，同比增长3成，均价为3604美元/吨，同比增长7%。
宋亮看来，目前国内乳制品市场产品结构发生了变化，大包粉对国内原奶价格的影响减弱，但进口乳制品的价格依然要比国内低10%到20%，随着进口的增长，依然会对国内乳制品原材料形成部分取代，从而对国内奶价形成压力。
据河北和河南的受访养殖户介绍，目前新一年的原奶收购价格尚未确定，但按照行业惯例，春节后也是原奶行业的淡季，一般奶价会下行，目前能拿到4.3元/公斤收奶价格的牧场很少，而新的原奶收购价格很可能会降到4元/公斤左右，甚至4元以下。而奶价要到下半年的旺季才会有所变化，预计这期间规模小一些的、老旧一些的牛场日子会比较困难，也希望下游乳企可以在定价时有所考虑，保护上游养殖户。
