2021年，我国累计进口各类乳制品389.73万吨，同比增加18.8%；进口额133.57亿美元，同比增长14.0%。其中，干乳制品260.12万吨，同比增加17.7%，进口额114.88亿美元，同比增长11.0%；液态奶129.61万吨，同比增加20.9%，进口额18.69亿美元，同比增长36.7%。
2021年，累计出口各类乳制品44833.92吨，同比增加4.4%，出口额30262.24万美元，同比增加37.5%。
01
进口情况
2021年进口干乳制品260.12万吨，主要的三大类产品包括，大包奶粉127.51万吨，占49.0%，乳清72.33万吨，占27.8%，婴配粉26.17万吨，占10.1%。
大包奶粉 2021年累计进口大包奶粉127.51万吨，同比增长31.2%，进口额45.95亿美元，同比增长39.6%，平均价格为3604美元/吨，同比上涨7.3%。其中，从新西兰进口88.86万吨，占69.7%，同比增加27.8%，从欧盟进口15.15万吨，占11.9%，同比增加23.5%，从澳大利亚进口9.01万吨，占7.1%，同比增加16.7%。
图1 2019-2021年大包粉月度进口量
婴配粉 2021年进口婴配粉26.17万吨，同比减少22.0%，进口额43.27亿美元，同比下降14.6%，平均价格为16532美元/吨，同比上涨9.5%。其中，从欧盟进口18.8万吨，占69.1%，同比减少23.4%，从新西兰进口6.06万吨，占23.1%，同比减少16.3%，从澳大利亚进口0.84万吨，占3.2%，同比减少24.7%。
图2 2019-2021年婴配粉月度进口量
乳清 2021年进口乳清72.33万吨，同比增加15.5%，进口额10.23亿美元，同比增长25.1%，平均价格为1414美元/吨，同比增长8.3%。其中，从美国进口28.64万吨，占39.6%，同比增加16.3%，从欧盟进口27.59万吨，占38.1%，同比增加6.8%，从白俄罗斯进口6.24万吨，占8.6%，同比增加5.1%。
图3 2019-2021年乳清月度进口量
奶酪 2021年进口奶酪17.62万吨，同比增加36.4%，进口额8.13亿美元，同比增加37.8%，平均价格为4617美元/吨，同比上涨1.1%。其中，从新西兰进口9.57万吨，占54.3%，同比增加8.88%，从欧盟进口3.94万吨，占22.4%，同比增加49.5%，从澳大利亚进口2.67万吨，占15.2%，同比增加48.5%。
图4 2019-2021年奶酪月度进口量
奶油 2021年进口奶油13.10万吨，同比增加13.3%，进口额6.67亿美元，同比增加22.2%，平均价格为5091美元/吨，同比增加7.8%。其中，从新西兰进口10.34万吨，占79.0%，同比增加8.6%，从欧盟进口1.81万吨，占13.8%，同比增加19.7%。
鲜奶 2021年进口鲜奶126.84万吨，同比增加22.0%，进口额18.13亿美元，同比增加38.5%，平均价格为1429美元/吨，同比上涨13.5%。其中，从欧盟进口74.61万吨，占58.8%，同比增加24.5%，从新西兰进口36.34万吨，占28.6%，同比增加17.5%，从澳大利亚进口12.52万吨，占9.9%，同比增加21.4%。
酸奶 2021年进口酸奶2.76万吨，同比减少14.0%，进口额0.56亿美元，同比下降3.4%，平均价格为2018美元/吨，同比上涨12.0%。其中，从欧盟进口2.46万吨，占89.1%，同比减少10.9%，从新西兰进口0.18万吨，占6.4%，同比减少47.9%。
02
出口情况
2021年，累计出口各类乳制品44833.92吨，同比增加4.4%，出口额30262.24万美元，同比增加37.5%。其中，出口干乳制品16688.96吨，同比增加28.8%，出口额26874.87万美元，同比增加43.3%；出口干乳制品中主要是婴幼儿配方奶粉，为8467.55吨，同比增加25.9%，出口额23927.99万美元，同比增加42.2%，平均价格28258美元/吨，同比上涨13.0%。累计出口液态奶28144.96吨，同比下降6.1%，出口额3387.38万美元，同比增加4.0%；平均价格为1204美元/吨，同比上涨10.7%。
图5 2019-2021年婴配粉月度出口量
