随着人们生活水平的提高，奶粉的品牌和种类也在不断增加，挑选奶粉，永远是一个焦虑的问题。除了在品牌上纠结、犹豫外，在牛奶粉和羊奶粉的大类选择上也是莫衷一是。尤其在新国标出台和二次奶粉配方注册制启动后，牛奶粉、羊奶粉大比拼的局面更是愈演愈烈，关于牛奶粉、羊奶粉哪个好的文章也是层出不穷。那么牛奶粉和羊奶粉真的只有“好坏”之争么？
性味互补。根据古代著名医术《本草纲目》中的记载，“羊乳性甘温，能补寒冷虚乏，润心肺，治消瘦，疗虚劳，益精气，和小肠气，利大肠，医小二惊厥，干呕反胃。”而“牛乳性微寒，味甘，治反胃热哕，补益劳损，润大肠，治气痢，除疸黄，老人煮粥甚宜。”羊乳和牛乳一温一寒，一可治惊厥，一可治疸黄，不但性味，功效可以互补，而且在“和小肠，利润大肠，提精气”等方面也可发挥协同作用。而现代医学更是从定量的方法证明了羊牛乳在成分上的相得益彰。羊乳酪蛋白低致敏性。酪蛋白是蛋白质的重要组成部分，又可以进一步分为α-S1、α-S2、β、γ四类；目前的研究表明，α-S1-酪蛋白是引起部分人群发生过敏的“元凶”，而羊奶中的酪蛋白几乎全为α-S2酪蛋白，大大降低了对机体的致敏。
牛乳清蛋白更多样，更能提高免疫力。乳清蛋白又可分为α-乳白蛋白、β-乳球蛋白、免疫球蛋白等。研究显示，牛乳清含有278种蛋白质，包括95种人乳所具有的蛋白。其中的α-乳白蛋白不仅对人体免疫力有正面提升效果，而且与母乳喂养有相近效果。乳中的脂肪以脂肪球的形式存在，是重要的产能营养素，其脂肪酸的组成对乳中脂肪的营养重要影响。羊乳易消化。羊乳中的短中链脂肪酸含量校高，且脂肪球平均直径大小为2.658微米。而短中链脂肪酸以及小的脂肪球易被脂肪酶分解，有利出人体消化吸收，同时短中链脂肪酸也可以抑制胆固醇沉淀，治疗肠功能紊乱等疾病。
牛乳含亚麻酸，味甘。亚麻酸是乳中的不饱和脂肪酸，具有重要生理功效，对婴幼儿和大脑的发育具有重要作用。而牛乳中的亚麻酸含量为1.8g/100g，以及Sn-2 位上分布的棕榈酸含量（C16:0），均高于羊乳。
母乳是婴幼儿最合适最完美的天然食品。但对于母乳不足或没有母乳来源的家庭，就需要挑选一款母乳替代品来满足婴幼儿的生长发育和营养需求。这种情况下，将羊牛乳的优势互补，整合为一，也许是另一种有利的选择。那目前是否有这样的产品呢？笔者在2022年4月11日，国家市场监督管理总局食品审评中心发布的《婴幼儿配方乳粉产品配方注册批件名单》中发现了一款奶粉——明一善美瑞婴幼儿配方奶粉。经了解，这款奶粉采用了明一国际自有科研部门经过多年对婴幼儿营养需求的探索而研究出的“黄金配比双蛋白”，将羊牛乳的蛋白优势相结合，以优质的“A2β-酪蛋白+α-乳白蛋白”为核心，确保双蛋白营养在吸收的同时能更加亲和人体，减少身体负担。另外这款善美瑞中还添加1，3-二油酸2-棕榈酸甘油三酯，也就是俗称的OPO结构脂，以及有着“奶黄金”美誉的乳铁蛋白，都能够进一步体现黄金配比后的营养在结合了羊牛乳的优势后，会更接近婴幼儿的需求。通过善美瑞这款产品的营养结构不难看出，羊牛乳的结合并不是简单的1+1=2，而是真正做到了取长补短、互通有无、和谐共存，能让宝宝更易消化吸收，营养更均衡全面。
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