喝着鲜奶，听着大咖的分享，7月6日，在第34届中原畜牧业交易博览会上，首届中原鲜奶文化节启幕仪式现场座无虚席，圈粉无数。
鲜奶文化节是对奶业发展模式的一次积极探索
“牛奶作为优秀的膳食营养补充来源，在推动人民健康水平提升方面发挥着重要作用，奶业振兴，关系国计民生。”启幕仪式上，河南花花牛乳业集团股份有限公司董事长关晓彦表示，随着消费者对美好生活的追求不断提升，国人的乳品消费理念正从“喝上奶”向“喝好奶”转变。
关晓彦称，举办首届中原鲜奶文化节，展现出河南奶业把握消费者对饮奶品质和功能需求、推进低温鲜奶发展、倡导健康科学饮奶的决心。
“首届中原鲜奶文化节的举办，既是河南省奶业行业的一次盛会，也是对奶业发展模式的一次积极探索。”省农业农村厅党组成员、副厅长王承启说。
“把握消费者对饮奶的品质和功能需求，持续向消费者传递科学的饮奶观念，是举办鲜奶文化节的意义所在。”王承启说，本届中原鲜奶文化节让大家既能长知识、又能品鲜奶，提供了让广大消费者进一步了解认识鲜奶营养价值的平台，激发鲜奶消费新动能新活力，推动我省奶业健康快速发展。
中原奶业如何突围？
河南是新兴奶业大省，但本土乳品企业竞争力不强。全省奶类年消费量在300万吨以上，其中27家本土乳品企业的市场份额仅占10%左右，且只有花花牛一家企业年产量超过10万吨，单个企业加工能力不强，与大型龙头企业差距越来越大，生存空间不断被挤压。
国家奶业科技创新联盟理事长、农业农村部食物与营养发展研究所所长王加启为河南奶业建言献策，提出河南奶业发展，要把传统的以数量生产为导向的奶业，转变成以面向人民生命健康为导向的奶业，做优奶源、做优乳品，做最“鲜活”的中原牛奶，成为健康中国、强壮民族的典范。
河南省奶业协会会长郑春雷表示，随着国民经济水平的不断提升，鲜奶因为低温锁鲜、营养价值高而被消费者广泛接受，逐渐成为人们不可或缺的居家饮品。河南省奶业协会将引导以花花牛乳业集团为首的河南本土乳业，秉承科技创新和大国工匠精神做好示范引领，育好种、养好牛、产好奶，全力推进鲜奶产品营养更为全面、品质迈向高端，以优质、健康、营养、美味、安全的鲜奶产品满足中原消费市场的需求，为推进河南奶业高质量发展、实施健康中国战略作出积极贡献。
、实施健康中国战略作出积极贡献。
