牛奶里含有乳糖，部分人群的体内缺少乳糖酶，乳糖不能在小肠内被充分分解，导致乳糖直接进入大肠，被大肠中的细菌发酵产酸产气，导致出现腹胀、拉肚子等症状，称为乳糖不耐症。乳糖不耐症人群可食用酸奶、奶酪等纯发酵类的乳制品，或者低乳糖及无乳糖产品，也可以将牛奶与饼干、面包等食物一起食用，避免不适症状。
编辑：姚红
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