9月5日，“第十三届中国奶业大会”在山东济南拉开帷幕，蒙牛集团总裁、妙可蓝多董事长卢敏放受邀参加“中国奶酪发展高峰论坛”并发表致辞，与行业专家、企业代表一同就促进中国奶酪行业发展等议题进行交流探讨。
“从米面粮油转向高蛋白、高品质，推动中国市场从‘喝奶’发展到‘吃奶’这样一个战略型的转型”，在论坛现场，卢敏放从“大食物观”出发，阐明发展奶酪产业的重要性——乳业是服务民生、拉动消费的重要支撑产业，而奶酪是推动中国乳业行稳致远的生力军和新动能，也是补足中国乳品产业链短板的关键一环。
数据显示，2017-2021年，中国奶酪行业市场规模从49.92亿元增长至122.7亿元，年均复合增长率达到25%，消费需求增长强劲。但同时，中国奶酪行业还存在着消费占比低、原料依赖进口、产业链不完善等诸多问题。
卢敏放指出，要想推动奶酪行业长期健康发展，要做好四个方面的工作：一是保障品质;二要关注上下游供应链;三靠品类创新;四为消费者教育。
今年2月，农业农村部印发的《“十四五”奶业竞争力提升行动方案》和国家市场监督管理总局发布的再制干酪与干酪制品“新国标”，都对保障产品品质、推动行业发展具有重要意义，有利于促进中国奶酪进入发展的快车道。
卢敏放指出，在供应链上，目前中国本土企业当中，具备非常完善供应链的企业还不多，行业龙头企业就要努力打造一个坚实的基于未来的供应链基础，为行业健康发展提供有力支撑。
卢敏放认为，创新是驱动中国奶酪行业未来发展最重要的动力。“中国奶酪消费场景，不见得会跟国外一模一样，所以，基于中国人的饮食习惯，做一些产品和消费场景创新，是非常重要的一步，”卢敏放特别举例说，“我看见有一个广告，说喝粥也要吃奶酪，我觉得这个创意就非常好，因为它在中国人的饮食环境中，创新了奶酪所扮演的角色。”
卢敏放还表示，消费者教育对行业发展同样重要。要通过不断地宣传，把奶酪变成每一个家庭每天都要消费的刚需产品。做好这一点，是驱动奶酪向千亿级产业发展的重要一环。
蒙牛旗下妙可蓝多自2015年正式进军奶酪业务，用了短短数年时间就成为了中国奶酪市场的龙头，而且为奶酪在中国的推广做出了重要的贡献。由妙可蓝多发起并实施的《中国奶酪产业共兴计划》，正在为推广中国特色奶酪、推动乳制品消费升级，提升奶酪产业链竞争力贡献力量。
当天，大会还发布了《奶酪创新发展助力奶业竞争力提升三年行动方案》。卢敏放表示，未来，蒙牛将携手奶酪行业同仁，充分整合全球奶业资源，助力中国奶酪品质、品牌追赶世界一流，共同打造千亿规模的消费市场，开启中国奶酪高速发展的黄金时代。
9月5日至7日，第十三届中国奶业大会暨2022中国奶业展览会、中国奶业20强(D20)峰会在济南召开。本次展会上，蒙牛携旗下特仑苏、纯甄、优益C、冠益乳、北欧芝士、每日鲜语等多种当家产品在展厅陈列，成为展会上一道靓丽风景。
