牛奶是好东西，这是爱喝牛奶和讨厌牛奶的人都承认的。
牛奶富含多种对人体有益的元素，
钾可使动脉血管在高压时保持稳定，减少中风风险；
酪胺能促进血清素大量增长；
钙能增强骨骼和牙齿，减少骨骼萎缩病的发生；
镁能使心脏耐疲劳
锌能使伤口愈合的更快
然而近些年，关于牛奶的传说越来越多，越传越神，不禁让人怀疑，这哪是牛奶，明明就是神水呀~
今天，小棠要为大家分析一下传播范围很大，影响很广的三个牛奶“传说”，看看牛奶是不是真的那么神奇。
一、喝牛奶可以助眠吗？
牛奶中的L-色氨酸可用于制造诱发睡眠的荷尔蒙5-羟色胺与褪黑激素。这是喝牛奶能助眠这种说法出现的主要凭证之一。
但是，一杯牛奶的量是不足以产生足够的“催眠激素”的，反而会增加消化负担和夜间上厕所的几率，不利于睡眠。
其实肉类中也含有色氨酸，可能这就是导致我们在吃完一顿荤食后会昏昏欲睡的原因？
但是，牛奶的助眠作用目前尚未得到有力的依据，如果你觉得自己喝完牛奶后睡眠质量有所提升，可能是个人体质所致，也有可能是心理作用所致。
二、牛奶会让人变白吗？
牛奶不会直接让人变白，但是其丰富的营养会对人体美白产生间接作用。
首先，牛奶内的营养可以调节肠道菌群，通过肠道健康影响到脸色，使得脸色漂亮有光泽，看起来就更白一些。
其次，牛奶中含有多种免疫球蛋白，能够增强人的免疫力，这也能很好的帮助到人体健康，从而影响到皮肤。
最后，牛奶中含有B族维生素，还有一些无机盐，能够对表皮提供一些防裂防皱的作用，甚至有可能使皮肤下面的胶原蛋白再生和补充。
三、喝低脂牛奶能变瘦吗？
可能恰恰相反，有数据表明，喝全脂牛奶后，人们可能会更瘦。
几名加拿大儿科医生周三在《美国临床营养学期刊》上刊登的最新研究称，经常饮用全脂牛奶的儿童比饮用低脂或脱脂牛奶的儿童更瘦，并且体内维生素D的水平更高。
据加拿大广播公司（CBC）和法新社（AFP）新闻报道，该研究的第一作者，多伦多圣迈克尔医院儿科医生乔纳森61马奎尔博士，与他的同事研究了近2,800名2至6岁的儿童，监测他们的身高、体重和体重指数（BMI）。
那些儿童中有将近一半（49％）喝脂肪含量为3.25％的全脂牛奶，有35％的儿童喝含脂量2％的牛奶，12％的喝含脂量1％的牛奶，只有4％喝脱脂牛奶，剩余不到1％这四种牛奶都喝。
研究发现，全脂奶饮用者的体重指数得分比喝含脂量1％、2％牛奶的人低0.72。此外，其血液测试显示，每天喝一杯全脂牛奶的孩子比每天喝三杯含脂量1％牛奶的孩子有更多的维生素D（可能是脂溶性维生素在全脂牛奶中更容易溶入的缘故）。
“儿童饮用全脂牛奶会导致维生素D水平更高、BMI指数更低，”马奎尔博士及其同事在研究中这样写。但是，他们还说，需要进行“更深入的研究”来证实下。
但是，据媒体报道，过去三十年里，北美肥胖儿童的数量竟然增加了两倍，而同一时期内，他们消耗的全脂牛奶却下降了50％。这似乎表明喝高脂肪牛奶，儿童会更瘦。
那么，为什么会出现这样出人意料的结果呢？
马奎尔博士解释说：“如果你不通过喝牛奶获得脂肪，就会从其它地方获取，也许，喝减脂牛奶的孩子会吃其它热量密度更高的食物，这也许就是为什么他们会更胖的原因”。
相关研究人员认为，也有可能是因为全职牛奶有更多脂肪，所以喝全职牛奶的孩子比喝低脂牛奶的孩子更容易觉得饱，于是，他们就不会再去吃那些容易发胖的点心，这样的情况下，他们一天所摄取的热量就会比那些喝低脂牛奶的孩子更少。
牛奶，能很好补充我们人体所需的一些营养，让我们有更强壮的体魄，更健康的体质。
但是，它不能单独就起到增高、美白、助眠等作用。
所以，如果你是一个对自身体质有追求的人，在坚持每天喝牛奶的同时，一定要记得搭配上良好的饮食、规律的作息以及适当的运动。
