随着消费者的健康需求不断升级，种类多样、营养丰富的乳品、益生菌食品早已成为人们餐桌“常客”。然而，快速发展的行业背后乱象频出、隐忧不断，该如何化解?
正在召开的全国政协十四届一次会议上，全国政协委员、内蒙古农业大学乳品生物技术与工程教育部重点实验室副主任孙志宏提案，建言规范益生菌行业，推进乳业全链条发展，进而提升乳业竞争力。
全国政协委员、内蒙古农业大学乳品生物技术与工程教育部重点实验室副主任孙志宏(受访者供图)
孙志宏介绍，作为我国战略性新兴产业的典型代表，益生菌行业经过二十余年健康发展，始终保持着较好的发展势头，益生菌的健康作用被越来越多消费者关注。在我国食品工业加快构建新发展格局，着力推动高质量发展的关键时期，以食品为载体、应用益生菌等具有健康特征的功能原料已成为食品工业创新发展的“增速引擎”。
但在益生菌行业快速发展过程中，也存在“益生菌”概念使用不规范、益生菌功效作用难以界定、产品标识不规范、益生菌类保健食品的审批速度与市场需求不同步等问题，致使行业发展存在隐患和风险。特别是一些商家过度宣传、神化益生菌的功能，也有不实报道严重夸大益生菌的危害，“益生菌万能论”和“益生菌无用论”的不科学认识导致消费者认知混乱，不利于益生菌行业健康发展。
孙志宏在实验室中工作(受访者供图)
为此，孙志宏提案建议：
一是提升我国益生菌产业科技水平，引导行业重视益生菌功效性与菌株量效关系确证，突破益生菌产业化中的关键技术瓶颈，实现我国益生菌行业科技自立自强，夯实益生菌产业发展的科学根基。
二是明确益生菌原料及相关产品生产许可分类，更好地指导企业开展相关生产;推进制定“益生菌”国家标准，系统性评价益生菌菌株、指导益生菌在食品中的应用;优化益生菌类保健食品的审评审批流程，推动将益生菌原料纳入保健食品原料目录。
三是建议科技界就益生菌的功能和作用形成共识，持续开展高质量的益生菌科普教育，提升消费者的认知水平，引领益生菌产业高质量发展。
内蒙古素有“中国奶罐”美誉，作为住内蒙古全国政协委员，孙志宏还提交了一份关于推进乳业全链条发展的提案，就优质牛源不足、优质饲草料供应不足、乳品企业和中小规模养殖场利益联结不紧密、生鲜乳质量安全监测体系不完善、乳业核心竞争力有待提升等问题提出针对性建议。
孙志宏建议，加大优质奶牛进口力度，加强奶牛育种攻关，注重动物福利和科学饲养，提高奶牛利用年限与终身产奶量;加强饲草基地、草种质资源库、草种良种繁育体系建设，加快本土草种培育，推广示范高质量饲草青贮技术，提升饲草转化率;完善利益联结机制，支持乳企与奶农相互持股、二次分红，筹建生鲜乳收购风险调节基金，完善生鲜乳第三方质量检测服务;加大对国家乳业技术创新中心支持力度，组建乳品科学与技术国家重点实验室，形成国家战略科技力量，以科技赋能提升乳业核心竞争力，推动乳业高质量发展。
内蒙古通辽市扎鲁特旗小黑山奶牛养殖专业合作社工作人员在喂牛犊(摄影：白敖敏)
