近日，中国乳制品工业协会第二十九次年会暨2023年中国（国际）乳业技术博览会在南昌召开，在会期举办的2023中国（国际）乳业经济发展论坛上，国际乳品联合会中国国家委员会名誉主席、中国乳制品工业协会原理事长宋昆冈发表了《乳制品行业2022年度、2023年一季度发展运行概况及下年度工作重点》的演讲。他指出，进入2023年，整个乳制品行业的生产、市场逐步转旺，原料奶富余的情况已有所缓解，整个行业呈现出稳定向好的形势。
他强调，随着国人对乳制品营养价值的认识有了进一步提升，消费市场进一步扩大，预示着乳制品行业将步入一个稳步发展时期。我们要抓住机遇，乘势而进，力争在十四五期间取得更大发展。
今天，新乳业就为大家分享宋昆冈演讲中关于“2023年一季度发展运行概况”的主要内容：
2023年1-3月，全国牛奶产量834万吨，同比增长8.6%。据农业农村部公布的内蒙古、河北等10个主产区生鲜奶平均价格为：1月份4.12/千克，上年同期4.26元/千克；2月份4.05元/千克，上年同期4.23元/千克；3月份均价3.99元/千克，上年同期4.19/千克；一季度平均价格4.05元/千克，上年一季度平均4.23元/千克。他指出，今年一季度原料奶富余情况已有明显缓解。据协会对35家骨干企业的调查了解，收奶量同比增长9.3%，有奶源富余情况的企业23家，富余奶量占一季度收奶总量的17.0%，喷粉24928吨。2023年1-3月份，全国644家规模以上企业营业收入1207亿元，同比增长0.47%，增长速度在食品制造业7大行业中处第三位；利润总额120亿元，同比增长-7.90%，说明整个行业经济效益欠佳；销售收入利润率9.94%，产成品存货136亿元，同比增长35.24%，市场仍处于低迷状态，销售疲软。
2023年1-3月份，全国644家规模以上企业乳制品产量768万吨，同比增长4.62%，其中：液体乳产量713万吨，同比增长4.00%；乳粉26万吨，同比增长2.37%；其它乳制品（炼乳、干酪、奶油等）29万吨，同比增长28.3%，可以看出干酪产量增长明显。在乳制品产量中，重点产区：河北-5.87%、内蒙古127.47%、黑龙江-1.92%、山东3.39%、河南3.67%、陕西-9.45%、宁夏29.29%。2023年1-3月份，共进口乳制品81.42万吨，金额38.07亿美元，同比分别增长-21.93%、-7.05%。其中：乳粉进口24.71万吨，金额9.79亿美元，同比分别增长-46.05%、-46.29%，平均到岸价3963美元/吨；乳清粉进口17.0万吨，金额2.56亿美元，同比分别增长55.87%、36.07%，平均到岸价1504美元/吨；婴配粉进口8.36万吨，金额14.31亿美元，同比分别增长41.28%、50.31%，平均到岸价17118美元/吨；干酪进口4.21万吨，金额2.39亿美元，同比分别增长4.01%、18.45%，平均到岸价5677美元/吨；乳脂肪3.41万吨，金额2.25亿美元，同比分别增长-19.83%、-10.64%，平均到岸价6612美元/吨。2023年1-3月份，共出口乳制品1.37万吨，金额0.64亿美元，同比分别增长32.65%、30.46%。虽然增长速度快，但数量很少，相对于进口还是微不足道的。出口量大的产品：乳粉2718吨，金额1059.79万美元，同比别增长240.14%、227.62%，平均离岸价3899美元/吨；婴配粉1425吨，金额3767.87万美元，同比分别增长29.88%、23.04%，平均离岸价26441美元/吨。
2023年一季度，乳制品、婴配粉质量仍然是稳定优秀，虽然尚未看到国家监督抽检的汇总资料，可以预计合格率仍会是各食品行业之首，广大消费者的满意度进一步提升。
