宁夏奶业最近风头正盛。
在宁夏贺兰山高端牛奶产业发展论坛上，夏进乳业提出“向2025年30亿营收迈进，争做中国常温白奶行业前三”的目标。夏进乳业总经理黄学重提“走出去”策略，将主打宁夏贺兰山产区概念的高端白奶作为产品结构调整的第一张牌。
作为生鲜乳产量位居全国第四的奶业产区，宁夏奶源凭借其成本低、品质好的特点，近年吸引伊利、蒙牛、光明、新希望乳业等头部乳企争相投资布局。与奶源实力不相匹配的是，“宁夏奶”产区概念尚未被消费者熟知，也未有一家宁夏本土乳业品牌在全国叫响。
夏进乳业能否凭借产区概念打响宁夏乳企“走出去”的第一枪，尚待时间检验。此外，近期因“酱香拿铁”厚奶供应商身份受到关注的宁夏塞尚乳业，以及2021年挂牌新三板的宁夏上游奶企沃野牧丰，都曾对外透露过上市目标，境况也截然不同。
“不知名”的宁夏奶
“乳业巨头都在宁夏建有智能化工厂，产量占到全国高端牛奶的一半。宁夏奶源具备高端奶的品质，我们希望夏进能代表宁夏牛奶，让全国百姓知道。”在9月8日举行的宁夏贺兰山高端牛奶产业发展论坛上，夏进乳业总经理黄学宣布启动新一轮全国化布局，将产品卖点瞄向宁夏奶源。
宁夏是全国奶业十大主产区之一。2019年，宁夏回族自治区农业农村厅、发展改革委等9部门联合发布《关于推进奶业高质量发展的实施意见》，明确到2022年全区生鲜乳年总产量达到260万吨以上，百头以上规模化养殖比重超过99%。另一方面，随着前几年国内奶源紧缺、奶价上涨，大型乳企加大优质奶源布局，宁夏奶业资源成为乳企争抢的香饽饽。
2020年，伊利在宁夏吴忠建成全球最大的乳制品单体加工工厂。光明乳业与宁夏中卫市政府签订协议，拟共建千亿产业集群，1500吨高端液态奶和婴幼配方奶粉加工项目随后落地。同年，新希望乳业收购夏进乳业，后者当时在宁夏乳制品中市占率超过60%。2023年5月，蒙牛投建的全球首座乳业全数智化工厂落成投产，全面达产后可实现年产值100亿元。
据宁夏回族自治区畜牧工作站副站长、研究员温万对外披露的数据，截至2022年底，全区建成标准化规模奶牛养殖场355家，规模化率达到99%。奶牛存栏量83.7万头，同比增长19.2%，居全国第六位，增速连续4年居全国第一。生鲜乳年产量342.5万吨，同比增长22.1%，居全国第四位。
不过，与主打新疆奶源概念的天润乳业、麦趣尔、西域春，主打广西水牛奶概念的皇氏乳业、百菲酪，以及主打青海高原奶概念的“小西牛”相比，宁夏奶源的名气还局限于产业链上游，终端产品除了夏进甜牛奶、塞尚乳业厚奶为部分消费者熟知外，尚没有一款真正意义上的全国知名乳品，“宁夏奶”也未在消费者心中形成深刻的产区印象。
夏进乳业欲借产区概念“走出去”
夏进乳业能否扛起宁夏奶“走出去”的大旗？
夏进乳业总经理黄学坦言，夏进乳业早在2019年就已是全国性品牌，但当时不具备品牌优势，“走出去”的过程面临成本上涨难题。“现在我们再次考虑走出去，是因为供应链、奶源、产品线、品牌宣传、管理等各项能力都已升级。”
资料显示，夏进乳业成立于1992年，是西北地区乳制品行业的龙头企业，“夏进甜牛奶”为北方消费者熟知，覆盖陕西、宁夏、甘肃及长江以北主要城市。2020年5月，新希望乳业宣布收购宁夏寰美乳业发展有限公司（以夏进乳业作为运营主体）100%股权，进而将夏进乳业纳入麾下。
2021年，新希望乳业对外公布夏进乳业五年战略规划，提出“销售收入涨一倍，低温产品涨两倍，奶牛存栏量涨三倍”目标，这意味着夏进乳业2025年营收需达到30亿规模。新希望乳业曾在2021年10月答复投资者称，夏进乳业在宁夏本地市场占有率高，未来面对的是产品升级和渠道变化。夏进乳业开始对私域流量进行优化管理，未来在低温、鲜奶、酸奶的渠道策略也会有变化。夏进乳业在陕西、甘肃将做全品类布局和市场复制，在河南、山东、辽宁有一些客户沉淀和品牌积淀的地区会进行供应链延伸。对于“枸杞奶”“塞上牧场”这类地方特色产品，会通过线上销售走向全国。
财务数据显示，2021年、2022年，夏进乳业营收分别为17.54亿元、18.7亿元，净利润分别为1.3亿元、1.55亿元。据黄学在此次论坛上透露，夏进乳业2023年营收规模有望突破20亿元，未来目标是做中国常温白奶行业前三。
从20亿元到30亿元，夏进乳业还有两年多的时间要走。黄学回应新京报记者称，夏进乳业正在进行市场调整和产品调整。目前区内、区外市场各占营收的一半，“未来区内占比可能越来越小，这就需要毛利更高的中高端产品做支撑”。此次夏进乳业发布高端纯牛奶“爵品”，明确打出“贺兰山产区”概念。
乳业专家宋亮认为，夏进乳业是宁夏本土乳制品品牌的代表，借助新的交通网络，可以将产品辐射到西南、华东、华南市场，如果品牌打好，30亿营收目标可以实现，而区外市场将是其业绩增长主要来源。宁夏奶源具备三个优点，即奶价低、品质好、养牛门槛低，夏进乳业“走出去”具备奶源优势，但想依靠产区概念将品牌拉起来存在难度。
过去几年，新疆奶依靠旅游业的拉动和天润、西域春等当地乳企在华东、华南地区设立专卖店进行品牌宣传，打响了名气。皇氏、百菲酪等广西水牛奶品牌则是借助互联网和行业高端化红利，走小众网红路线。“消费者对宁夏奶源缺乏认知，当地乳企仅靠奶源品质走出去是不够的，还需要明确提炼自己的特色和卖点。此外，当前各大品牌高端白奶都在打折促销，近两年这一细分市场并不好做。”宋亮说。
宁夏两乳企曾有上市计划
近日，茅台与瑞幸咖啡推出的联名款“酱香拿铁”走红，将背后的厚奶供应商塞尚乳业推到聚光灯下。
资料显示，塞尚乳业成立于2010年3月，曾用名“宁夏塞尚金河乳业有限公司”，是一家专注于蛋白粉、稀奶油、奶酪和特色奶制品领域的科技型深加工企业。早在2018年雀巢宣布战略入股时，塞尚乳业董事长闫建国就提出进行乳制品深加工制造，计划3年内IPO（首次公开发行）、实现百亿市值的目标。
伴随2020年瑞幸“厚乳拿铁”的走红，身为供应商的塞尚乳业开始受到企业客户和资本的关注。根据塞尚乳业前股东金河科技披露的数据，塞尚乳业2017年尚处于亏损状态，2020年上半年，其营收、净利润分别达到9809.51万元、133.95万元，一跃成为金河科技盈利能力最强的子公司。
据业内人士了解，塞尚乳业上市进程受到此前疫情影响，但上市计划仍在推进。天眼查信息显示，2016年6月至2022年7月，塞尚乳业共拿到6轮融资，仅2022年就获得头头是道的C轮融资，以及番茄资本、为来资本的股权融资。截至目前，塞尚乳业共有17名股东，其中闫建国持有43.96%的股权，大股东博裕四期、宁夏辉煌、宁夏盛欣共创分别持有15.63%、5.54%、5.11%的股权，另有多个私募基金持股。
此外，新三板挂牌奶企宁夏沃野牧丰农牧股份有限公司（简称“沃野牧丰”）以销售原料奶为主，客户覆盖皇氏、伊利、燕塘等乳企。
沃野牧丰曾在2021年回复新京报记者称，其经营重心从牛只销售转向生鲜乳的一大原因，在于奶牛养殖是宁夏重点产业之一。由于奶牛生育、挤奶需要一定周期，公司生鲜乳产能自2020年开始提升。挂牌新三板主要出于下一步融资考虑，“我们发展很快，对于当地来说，希望有一个挂牌公司，可能以后会转向主板。刚开始有些条件不太符合，只能选择新三板。”
随着近两年成本上涨、奶价下行，沃野牧丰的日子并不好过。截至2023年6月30日，沃野牧丰未分配利润为-2620.17万元，实收股本为4300万元，未弥补亏损超过实收股本总额的三分之一。沃野牧丰在今年8月25日公告中解释称，2021年、2022年以及2023年上半年，受终端市场低迷影响，乳企库存压力增大，加工量不断减少，鲜奶供需矛盾加剧，出现阶段性过剩，并导致价格下行。上述市场因素导致公司报告期内连续亏损。
