你知道牛奶的功效和作用有哪些吗?我们都知道牛奶因其富含蛋白质和钙，是最有营养的食物，但是现在市面的牛奶的种类繁多，有纯牛奶、鲜牛奶、强化奶以及酸奶，不同类型的牛奶类型也会有不同的作用与功效，今天就给大家分享下不同的牛奶的功效和作用。
牛奶含有丰富的营养，其中包含了我们所熟知的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等多种营养成分。并且，由于牛奶中所含的钾、钙、磷等矿物质很容易被人体吸收，因此很多人会选择喝牛奶来补充营养。现代社会为了适应不同人群的需求，牛奶也做出了不同的调整，其功效和作用也就有了细微的差别。
纯牛奶和鲜牛奶
纯牛奶和鲜牛奶是日常生活中十分常见的两种牛奶，但其实二者的主要差异在于灭菌工艺。纯牛奶一般是经过瞬时高温灭菌处理的超高温灭菌乳，通过这种工艺制成的牛奶保质期会比较长，可以常温保存，不过相对应的，牛奶中的营养成分，特别是维生素和钙会流失一部分。后者则一般指经过巴氏低温灭菌的牛奶，这种牛奶更加新鲜，营养保留更多，但保存条件要苛刻许多，需要在4℃冷藏保存，且保质期很短，所以一般由本地乳业生产。但总体来说，这两种牛奶的功效和作用比较中规中矩，可以用作补充营养，但没有额外的强化成分。
营养强化奶
提到营养强化奶，首先会想到钙强化牛奶。市面上有很多高钙牛奶，与普通牛奶相比，这一类牛奶的特别之处就在于它含有更高含量的钙。那么，高钙牛奶的功效和作用有哪些呢?顾名思义，高钙牛奶的目的就是补钙。不论是儿童想要长身体，还是成年人强身健体增强骨骼，又或者老年人补充钙质预防骨质疏松，生活中存在着大量需要补钙的人群。不过，需要注意的是，一般的高钙牛奶虽然钙含量很高，但里面的钙却不能被人体很好地吸收，所以如果要更有效地补钙，应该尽量选择像光明优加益固牛奶这样添加了CBP和维生素D的钙强化牛奶。
CBP又叫初乳碱性蛋白，可以提高成骨细胞活力，提高骨骼吸收钙的效率，帮助骨骼生长，从而实现骨健康。而维生素D则具有调节人体内钙、磷的代谢的作用，能够促进人体对钙的吸收和利用，加上此牛奶含有375mg的天然乳钙，满满的钙喝到身体里就不容易流失了，可以起到很好的补钙效果。当然，在喝牛奶的同时，日常生活中也要多吃豆制品、芝麻、绿叶菜等含钙量高的食物，双管齐下效果会更佳。
早餐奶
早餐奶一般是添加了各种风味或营养成分组合的乳品，因此不能称之为纯牛奶。从类别上看，一般分为调制乳和含乳饮料。其中调制乳的国家标准是不低于80%的生牛乳或复原乳为原料，而含乳饮料则要求蛋白质含量不低于1%。因此如果要补充营养，建议选择调制乳。
脱脂奶和零乳糖奶
脱脂奶，顾名思义就是通过脱脂工艺减少了脂肪含量的牛奶，对于想要通过牛奶补充营养，又担心长胖需要控制脂肪摄入量的群体来说，脱脂牛奶无疑是一种很好的选择。而零乳糖奶，适用于对乳糖不耐受的群体。那些一喝牛奶就容易肚子疼、拉肚子的小伙伴，选择零乳糖牛奶就也可以轻松享受到牛奶的美味和营养啦。
看到这里，相信大家已经对牛奶的功效和作用有所了解了，也知道不同种类的牛奶该如何挑选了。那么，再给大家另外补充两点，喝牛奶除了能够补充营养，强健身体之外，经常喝还可以美容养颜，提高身体的抗病能力;而如果睡前喝一杯，还能够在一定程度上促进睡眠哦。经常喝高钙牛奶的小伙伴们，也可以让自己的骨骼更健康。所以，没有喝牛奶习惯的小伙伴们，快把牛奶喝起来吧。
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