2023年11月4日上午，由中国畜产品加工研究会、吉林大学共同主办，吉林大学食品科学与工程学院承办的“第十届中国乳业科技大会”在吉林省长春市顺利开幕。
中国工程院院士、中国畜产品加工研究会副会长、中国农业大学任发政教授，中国畜产品加工研究会乳品加工专业委员会主任、中国海洋大学张兰威教授，吉林省农业农村厅党组书记、厅长李德明，吉林省工业和信息化厅副厅长穆可帧，吉林省科技厅农村科技处副处长刘刚，吉林大学副校长马琰铭教授等领导出席大会。来自国内外百余所高校、科研院所、企业代表400余人参加本次会议。本届大会主题为“乳业科技与人类健康”，旨在加强行业内科学技术交流，推动中国乳业全面振兴、创新发展，助力中国乳业科技高质量发展。大会开幕式由吉林大学食品科学与工程学院院长张铁华教授主持。
开幕式上，吉林大学副校长马琰铭在致辞中代表学校，向莅临本次会议的各位领导、专家、老师和同学们表示热烈的欢迎。中国工程院院士、中国农业大学教授任发政在讲话中表示，乳业不仅是关乎到我国国计民生的重要产业，更是健康中国、强壮民族不可或缺的产业。吉林省农业农村厅党组书记、厅长李德明强调，2023年全省粮食增产丰收，畜牧业呈现持续向好的发展态势，为乳业振兴奠定了坚实基础。吉林省将深入贯彻落实习近平总书记在新时代东北全面振兴座谈会上的重要讲话精神，以发展现代化大农业为主攻方向，牢固树立大食物观，坚决当好国家粮食稳产保供“压舱石”，全面建设粮食大省、畜牧大省、奶业大省，保障国家粮食安全和重要农产品稳定供给！吉林省科技厅农村科技处副处长刘刚指出，科技自立自强是乳业振兴的必由之路；应持续建设有利于乳业创新发展的生态环境，做大做强中国乳业，把中国乳品的创新推向世界前列。中国畜产品加工研究会乳品加工专业委员会主任、中国海洋大学教授张兰威指出，快速推进乳业国际化进程已成为当前战略发展方向，通过乳业科技大会搭建交流合作平台，进一步提升我国乳品加工与科学的研究和学术水平，加速乳品的原创研发能力，保障我国畜产品加工安全，为促进乳业行业的高质量发展起到积极的推动作用。
大会以“乳制品产业发展趋势”、“乳制品科技创新及应用”、“益生菌与人类健康”为主题开设了专题报告论坛，邀请到36名专家学者分享了乳业发展的前沿理念；以“乳制品功能食品开发”、“益生菌与乳制品开发”为主题开设了青年学者论坛和研究生论坛，50名青年学者和研究生交流了研究成果。会上，评选出优秀墙报20份，优秀研究生报告17人。
此次大会，来自全国各地的专家学者围绕“乳业科技与人类健康”的大会主题，开展了乳业发展和研究成果的充分探索交流，为中国乳业科技的创新与发展贡献了学者智慧和科技力量。本届大会对推进中国乳制品行业的科技创新和繁荣发展起到重要推动作用，鼓舞和激励广大乳业科技人员积极响应国家“强农兴农”号召，在服务国家乳业发展战略进程中加强合作、砥砺奋进，在加快基础研究与产业高质量发展过程中携手共进、创新图强！在全面推进新时代东北全面振兴的伟大事业中贡献乳业力量！
