奶业是现代农业和食品工业的重要组成部分，其发展关系民生保障，关系国民体质增强，是农业现代化的标志性产业。加快推进乳企现代化建设，不仅是企业生产提质增效的客观需要，也是推动产业高质量发展的必由之路。
认养一头牛控股集团股份有限公司(以下简称“认养一头牛”)是我国近年来发展迅速的新锐乳企之一，从养牛出发、上游起步，经过多年深耕，目前已在全国相继建立了8座现代化牧场和2座乳制品加工基地。
品种优选、福利建设 确保奶源优质
乳制品行业内有“得奶源者得天下”的说法，奶源不仅关乎产品品质，更是乳企长远发展的关键。
认养一头牛企业相关负责人介绍：“认养一头牛的奶牛以荷斯坦牛和娟姗牛为主。荷斯坦奶牛以体型大、产奶量高、适应性广而著称，是目前世界上存栏数量最多的奶牛品种;娟姗牛是源自英吉利海峡杰茜岛的进口奶牛，娟姗牛奶的乳脂率是普通牛奶的1.5倍，优质乳蛋白含量在3.8%以上，口感醇厚绵柔。认养一头牛的牧场主要分布在河北、黑龙江、山东地区，坐拥黄金奶源带的优渥自然环境，气候干燥，日照充足，水源充足，饲草品质好，温带气候常年环绕，为奶牛提供了良好的生长环境。”
牧场的动物福利建设直接关系着原奶的产量和品质，想要奶牛产奶量高、质量好，奶牛舒适度是一个非常重要的概念。“认养一头牛在进入产业链上游、投建牧场前期，就从奶牛舒适度出发，邀请奶牛舒适度领域专家王艳明博士作为顾问，重视牧场福利建设，让奶牛在舒适的环境和心情下工作。”该企业相关负责人说。
据了解，认养一头牛旗下黑龙江康贝牧业已获得《农场动物福利产品认证证书》。同时，子公司杭州认养一头牛生物科技有限公司也是《农场动物福利要求-奶牛》团体标准的起草成员单位之一。
图：认养一头牛旗下牧场牛舍
数字化赋能产业链 打造“牧场+工厂”产业模式
当前，智能化、数字化在养猪、禽业、反刍动物等领域加速渗透，推动畜牧业提质增效。认养一头牛在数智化推动养牛事业上进行了许多尝试，通过引入各类软、硬件数字工具，打造全链路的数字化体系。
“我们给奶牛佩戴SCR智能项圈，配合牛群数智化管理平台，实现对奶牛饲喂精准投放、反刍、活动、发情等情况的实时动态监测。同时，因为有了收集上来的数据，单头奶牛以及牛群平均泌乳曲线一目了然，便于工作人员分析奶牛在健康、繁育等方面存在的问题和变化趋势，从而进行科学决策，真正实现群牛全生命周期的数智化管理。”该企业相关负责人介绍。
奶厅是牧场中的核心区域之一，是重要的生产区。在认养一头牛的三河百宏牧场里，引进了瑞典利拉伐智能挤奶设备，可同时供80头奶牛挤奶，只需8-9分钟，便可完成80头奶牛的挤奶工作。
图：认养一头牛旗下牧场奶厅
除了养殖端的数智化升级，认养一头牛在工厂端的数智化建设也在持续深化。据介绍，认养一头牛已在山东、河北分别建设2座数智化加工厂，原奶过滤、分离、杀菌、均质等加工环节均实现智能化、无人化操作，并进一步打通原奶检验、前处理、灌装，以及自动化分拣、智能仓储等中控管理。
把握用户需求 产品创新在路上
挖掘和理解用户需求是推出好产品的前提，而要更好满足用户需求，则需要企业不断进行产品创新。
把握用户需求，数字化营销连接消费者。认养一头牛企业相关负责人介绍：“我们打造了统一的数据中台，实现全渠道人群画像构建，进行精细化运营;同时基于人群数据，驱动新品创新和场景创新，通过‘人、货、场’的数智化精准匹配，不断创新商业模式。”在消费者互动方面，认养一头牛在各大牧场搭建了24小时实时直播，用户可以随时看到全国几大牧场的实时画面，挤奶大厅、犊牛牛舍等场景。
发力产品创新，打造更贴近用户需求的好产品。“我们推出的A2β-酪蛋白纯牛奶，建立在A2型奶源的基础上。我们先对奶牛进行了基因筛选，选出A2型奶牛，并采取了分群饲养的策略。”该企业相关负责人表示，在过去的三年里，A2β-酪蛋白系列产品增长稳健。(杨浩 朱嘉林 洪伊婷)
