▲酸奶界的“爱马仕”主打“畅”字。 深圳晚报记者 严文婷 摄
近期，一款名为“Blueglass”的酸奶饮料成为饮料界“新秀”，声称其每杯酸奶含有5000亿的益生菌以及720mg的原花青素。而这个饮料最大的特点是——许多食客喝完就会“肠胃通畅”，还有网友称喝完后“多次腹泻”。
因此，该产品也备受争议，但也受到不少年轻人，特别是减肥瘦身及健身的人士喜爱。该饮料是什么原理，又是如何带来这种身体反应呢?
▲网红酸奶线上线下销售火爆。 深圳晚报记者 严文婷 摄
酸奶界的“爱马仕”
走俏市场
深晚记者了解到，Blueglass目前在全国有100多家门店，主要分布在北京、上海以及深圳等一线城市。在深圳，Blueglass已经开设了16家门店。该品牌以销售酸奶产品为主，定价从29.9元至49元不等。其中，“畅”派酸奶是该品牌主打系列之一，因其价格较高，被称为酸奶界的“爱马仕”。
某外卖平台显示，Blueglass相关产品在大部分门店的线上月售量均超过1000单，线下的销量也非常可观。日前，深晚记者在位于cocopark、卓悦汇、中洲湾等商场的门店看到，有不少年轻人在门店选购，“建议您不要跟风买，您真的有需要再买”等消费提示十分显眼。
深晚记者留意到，此种饮品每杯的规格在450ml至650ml不等，饮料为黏稠的酸奶。饮料杯上的配料表，足足有4小页，膳食纤维、能量、维生素A、B、C、D、E占比含量等身体所需的成分全部透明罗列在了侧边杯壁上。
由于饱腹感强以及低卡低脂的特点，Blueglass在健身圈也火了起来，成为了城市中产人手一杯的“轻食代餐”。而它最大的特点就是“喝完必排”，成为了减肥人士的减脂“利器”。
益生菌含量
并非“肠胃通畅”主因
针对该饮品带来的身体反应，深晚记者也咨询了营养学业内人士。深圳市第二人民医院营养科主任张茂祥在了解配料表相关信息后分析道，这种酸奶实际上并不属于功能性饮料，该饮品给身体带来的反应，也不一定就是“5000亿的益生菌含量”引起的。
张茂祥补充，“通过提升益生菌含量就可以促进排便”的说法实际上是伪科学。正常人体肠道的菌群干重大概有四五克，是数量非常大的一个菌群，并且每个人的菌群谱系不尽相同，不存在细菌越多越容易促进排便的现象。不过，人体如果喝掉一杯有5000亿益生菌的酸奶，意味着超量益生菌被吸收，同样会扰乱肠道的正常菌群。
张茂祥分析道，如果从商家展示的饮品配料表来看，较难得出该饮品带来身体反应的直接原因。但配料表中的很多原料，的确是会促进肠道蠕动，带来通便的效果。比如配料表中膳食纤维，人体所需要的膳食纤维含量是每天25g至30g，而此款酸奶一杯就含有膳食纤维30g至40g，超出了人体的正常需求量。膳食纤维含量过高也会增加排便的几率，以及软化粪便、让粪便成形。此外，配料中的维生素其实也起着一定作用。
“此类饮品，给人体带来的反应也是因人而异，并不能一概而论定义其产品好坏，就像商家提示一样，还是建议市民不要轻易尝试，特别是肠胃较弱的人群更不要跟风品尝，以免给身体带来影响。”张茂祥说。
