关于推介奶业创新发展典型模式和案例的通知
各会员单位：
受多重因素影响，乳制品市场消费不及预期，奶源出现阶段性过剩，富余生鲜乳喷粉贮存，乳品企业产品压库严重，压力持续向上游传导，生鲜乳收购价格持续走低，奶业行业整体处于困难时期。为积极推进我省奶业“一二三”产业融合发展，强化典型示范引领带动作用，协助奶农拓宽增收渠道、稳固利益连接机制、破解发展困局，河南省奶业协会在省农业农村厅指导下，收集了一批奶业“种养加销一体化”创新发展典型模式和案例，现予以推介，目的是通过学习和借鉴典型模式和案例，共同推动我省奶业高质量发展。
2024年5月21日
案例一
郑州昌明农牧科技有限公司
一、公司简介
郑州昌明农牧科技有限公司位于河南省郑州市荥阳市高村乡，2001年开始从事奶牛养殖，2004年注册成立公司，是集奶牛养殖、乳品加工、观光休闲、科普研学、水果采摘为一体的农业产业化市级重点龙头企业，法人代表为段贤昌。公司现有员工
30人，其中专业技术人员5人，目前已形成奶牛养殖、乳品加工、休闲观光为一体的三产融合模式。
公司占地面积200亩，现存栏奶牛310头，日产牛奶3吨。目前在市场监管局取得牛奶现制现售食品经营许可证，许可证号JY24101820034004。现有一条日产2吨巴氏鲜牛奶和1吨酸奶的乳品加工生产线，注册有“昌明”、“昌明鲜”自有商标品牌。
二、典型经验总结
（一）典型经验和做法
1.强化内控、养健康牛。始终把奶牛的健康作为牧场的基础工程持续强化。严格按照《中华人民共和国畜牧法》和《生鲜乳生产收购管理办法》的规定，落实各项制度、完善养殖档案记录，特别是牧场的消毒、免疫等工作，什么时候都是一丝不苟、认认真真。20多年的奶牛养殖，没有出现过一次疫情或疫病，这也为牧场的持续发展打下了良好根基，获得了一批长期支持的会员，口口相传会员拉动，有了稳定的客户群体。
2.缩短时间、产优质奶。与大型乳品加工企业相比，小牧场办加工最大的优势就是要突出一个“鲜”字，尽可能缩短生牛乳变成奶产品的时间，尽可能减少微生物生长。为此，昌明农牧提出了“两小时鲜奶”理论。他们以巴氏热牛奶为突破口，85度灭菌，不降温直接装瓶，保温袋保暖配送，从加温结束至配送到户时间保证在两个小进以内完成，客户打开包装饮用牛奶时温度还保持在60度上下，新鲜有活性，营养更健康。“昌明鲜，每一滴都新鲜！”是昌明鲜奶最大的靓点，深受客户欢迎，迅速打开荥阳市场。
3.与时俱进、研发新品。产品单一、同质化严重是企业发展的大忌，特别是近些年随着人们消费水平的逐步提升，对奶产品的需求越来越大，倒逼企业必须与时俱进、研发新品。昌明农牧没有固步自封、囿于成见，而是积极面对、开拓前行，在原来只有老酸奶和原味酸奶的基础上，相继开发了果味酸奶、芝士酸奶、手摇酸奶、冷冻酸奶等。牧场所在区域是河阴软籽石榴产区，公司及时开发出石榴酸奶。2024年春节前，荥阳“中原棋遇记”大火，公司及时开发出“荥阳记忆手工酸奶”，推出即受到游客喜欢，做为伴手礼成为荥阳特产。
4.创新模式、走自己路。企业要发展必须要走一条适合自己的道路。昌明农牧积极与各级教育部门联系，先后被认定为郑州市农业科普研学基地、河南省科普教育基地，年接待小学、幼儿园约5万人次。在学生研学实践中，牧场还打造了科普牛奶知识、挤牛奶、喂奶牛吃草、对牛弹琴以及手工制作酸奶等项目。2016年7月开始开放牧场接待游客，近八年来累计接待约40万人次。同时，我们还通过企业微信、会员群、小程序等下单，成为牧场乳品销售的重要窗口。牧场在荥阳城区现有奶吧3家，日销售乳品约500公斤。
5.融入文化、讲好故事。文化就是灵魂，植入文化的企业就会焕发出无穷生机，昌明农牧作为全国休闲观光牧场典型，努力打造文化牧场，讲好牧场故事。“牧牛喧嚣外，悠然踏邙山，举步黄河畔，世外有桃源”，创业时的梦想成为了现实，一个个牧场故事，成为文化牧场的主题，也因为文化内涵吸引很多家长多次带孩子来牧场体验。打造的研学课程既有牧场特色，也适合小朋友体验，学生在牧场研学实践中寓教于乐，体验当一个小小饲养员，学习乳品知识，感受对牛弹琴的快乐，也知道奶牛听音乐可以提高牛奶产量和质量，回家的时候还要给爸爸妈妈带回鲜奶和酸奶，学生增长了知识、得到了锻炼、收获了快乐、带回了孝心，牧场销售了乳品提高了效益。
6.不忘党恩、回报社会。昌明农牧的发展史实际上也是一部“感党恩、报社会”的发展史。从2005年开始，他们给80岁以上的老人免费孝敬牛奶，给每位老人送一张“敬老免费卡”，卡上印着这样一段文字“尊老敬老爱老、构建和谐社会。一杯浓香的牛奶，献给各位长辈深深的爱，贤昌祝各位寿星健康长寿，安享晚年”。19年坚持不忘初心，不管奶牛养殖遇到多大困难，即使在最艰难的时候，那怕他们卖掉城里的房子，也没有让老人免费喝牛奶停下来。现在每天还有近80位70岁以上老人享受免费牛奶。公司创始人段贤昌、董明霞和企业获得很多荣誉，创业事迹被中组部党员干部远程教育中心录用为教材，段贤昌被组织部门请到党校为党员讲党课，荥阳一些重要的活动，昌明牛奶作为荥阳特产经常参与，成为荥阳一张名片，扩大了昌明牛奶的影响，促进了昌明牛奶的销售。2020年疫情防控期间，企业天天为荥阳市18个疫情防控卡点免费送牛奶，被中国奶业协会授予：“抗疫捐赠奶业企业”。
（二）创新点
一产养牛是主业，坚持优质奶为基础，不以追求单产为唯一目标。三产休闲观光带动二产乳品加工，休闲观光以研学实践为引领，开发出牧场特色研学课程，融入牧场文化，讲好牧场故事。以游客需求促进产品开发，以特色产品闯市场，差异化取胜，夹缝中求生存增效益，乳品销售提高了企业效益。研学实践的学生群体及家长成为乳品销售大市场，提高了企业效益。
（三）效果评价
郑州昌明农牧以休闲观光、科普研学的模式，为一个小牧场的生存和发展探索了一条可行之路，年销售收入1200万元，休闲观光和乳品销售超过了50%，实现了良好的经济效益，以养殖饲草饲料带动农户1000余户，以游客带动采摘和就业2000余户，社会效益显著。
企业先后获得全国休闲观光牧场三大典型，全国第一批观光牧场，全国四星级休闲农业园区，标准化奶牛养殖示范场，河南省十佳奶牛养殖企业，河南省美丽牧场，河南省科普教育基地，河南省农业科普示范园，河南省四星级乡村旅游经营单位，郑州市科普研学基地，郑州市乡村振兴劳模出彩十面红旗单位，郑州市农业科普研学基地，荥阳市校外劳动实践基地。
三、推广应用
郑州昌明农牧科技有限公司，以昌明奶牛科普乐园为载体，休闲观光、研学体验、劳动实践，以三产带动二产，保证了一产，一个小型牧场在严峻的市场形势下得以生存和发展，充满了活力，得益于借助乡村振兴，美丽乡村建设，让牧场成为美丽乡村一道靓丽的风景。
案例二
宝丰县周庄镇玉源奶牛养殖场
一、公司简介
宝丰县周庄镇玉源奶牛养殖场成立于2012年4月，位于河南省平顶山市宝丰县周庄镇刘湾村北，占地面积47余亩，注册资金人民币500万元。玉源奶牛养殖场已有员工15人，现存栏奶牛130头。养殖场基础设施及环保配套设施齐全，建有挤奶厅一座，2×12挤奶机一套，青储池4座，牛舍5座，建筑面积7000平方米，设计存栏1000头，青储收割机2台，沉淀池3座，晒粪棚350平方米，TMR日粮车3台，鲜奶运输车一辆，铲车3辆，拖拉机5台，建有生产区消毒池及消毒室等设施，并在场区周边流转土地210亩，用于粪污处理保障周边环境达标。
二、典型经验总结
（一）典型经验和做法
2014年6月成立了宝丰县玉源奶吧，是宝丰县周庄镇玉源奶牛养殖场自营的鲜奶吧门店，也是宝丰县唯一一家拥有自建牧场的鲜奶吧。奶吧主营:巴氏杀菌鲜牛奶、益生菌无糖酸牛奶。生鲜奶加工成巴氏杀菌鲜牛奶和益生菌发酵无糖酸牛奶后，奶制品毛利润增加了一倍多。并拓展其他奶类制品，比如：老酸奶、果味老酸奶、奶酪、双皮奶、布丁及酸奶布丁，使得产品多样化，生鲜乳也得到了更好的利用。现拥有员工10人、鲜奶配送车6辆、巴氏杀菌机两台，酸奶发酵机两台、热风循环消毒柜两台、冷藏操作台两台，包装机3台，各种加工设备齐全，日销售鲜奶近1000斤。奶吧以牧场现挤生鲜乳——检验合格（留样）——冷链运输到店——经巴氏杀菌热处理——罐装配送到家入户，针对各住宅小区及社区住户、企事业单位食堂通过按月按季度订购的销售模式。奶吧距离牧场仅5公里，最大化的保证了牛奶的新鲜度。出厂牛奶必经检验，原奶采用最科学的巴氏杀菌方法，秉承“诚信至上”的理念。保证新鲜、健康、无添加！目前鲜奶配送区域已达到全县城覆盖。努力改进和创新，摸索出适合自己的连锁行业经营模式。
（二）创新点
2024年5月鲜奶吧门店再次提档升级为玉源牧场鲜奶烘焙店，是玉源牧场旗下集巴氏杀菌鲜牛奶、益生菌发酵无蔗糖酸牛奶、巴氏鲜牛奶和面现烤面包、进口动物奶油蛋糕（安佳、铁塔、蓝风车)为一体的集合门店。结合玉源奶牛养殖场原材料资源优势，做到“源头好资源+终端好产品”，朝着做大、做强鲜奶烘焙市场这一新的目标进军。
（三）效果评价
随着全球奶业市场的波动和国内市场的消费不振及乳制品产量稳步提升的双重挤压，小型奶牛场正面临生死考验，面对低迷的奶业行情，我们需要采取有效的措施和策略，以确保奶牛场的稳定运营和持续发展。面对低迷的奶业行情，传统的向乳企交售鲜奶渠道，普遍存在奶款、奶价、奶量被乳企左右，严重局限定养殖场发展甚至生存。针对当前的情况，小型奶牛场需要积极寻找新的销售渠道，通过开办奶吧，参与和分享乳品加工环节的利润，并不断扩大市场份额，改变原来以单一向乳企销售为主的方式，尽可能保障奶牛养殖场渡过当前的困难时期。
三、推广应用
通过开展奶农办加工，一般情况吨原料奶成本4000元左右，加工后一吨乳制品售价10000元以上，纯利润一般在3500元左右，经济效益较好。通过奶农开办加工，延长了产业链条，提供了更多的就业岗位；通过销售产品，消费者喝上了新鲜营养的牛奶，又传播普及了牛奶消费知识。奶吧及休闲观光牧场等已经成为宣传、展示牛奶知识的固定窗口，产生了良好的社会效益。
案例三
河南宝乐奶业有限公司
一、公司简介
河南宝乐奶业有限公司从1998年6月一家10头奶牛养殖和牛奶销售做起，到2000年1月26日注册成立公司，公司经过26年的跨越发展，目前已成为周口市唯一一家集奶牛养殖、乳制品加工、销售、绿色循环有机种植、市级唯一一家养殖研学基地于一体的省级农业产业化重点龙头企业，拥有全液态乳生产资质，同时拥有中国奶业协会授予认定“中国学生饮用奶定点生产企业”及“中国低温学生奶定点生产企业”特种生产资质。日满负荷生产能力300吨，目前日加工能力为50吨。
为贯彻习近平总书记“要下决心把乳业做强做优”要求，宝乐奶业在中央、省、市推动奶业振兴的大背景下，抢抓机遇，瞄准市场，扩产升级，于农历2024年大年初二拆除原有场房，经过2个月的艰苦卓绝的奋战，建成占地面积40000多平方的高标准、智能化的养殖示范园，被省、市、县各级领导和奶牛业界称赞为“宝乐速度”。
二、典型经验总结
（一）典型经验和做法
1、集中力量做强奶业加工基地。一是拓展低温奶市场。充分利用低温鲜奶保质期短，宝乐立足本土优质奶源和自身加工优势，2024年公司自筹资金，建设占地600亩一批蒙贝利亚奶牛养殖基地，确保公司高端低温奶奶源有保证，推动公司由单一生产常温奶向低温奶、常温奶双线生产转变，落实全省奶业振兴行动计划；二是新上生产线。新上6条智能化生产线，不断加大智能化工厂建设力度，全面打造自动化、数字化智能化乳制品生产车间。
2、科技植入打造绿色循环产业。公司与省农科院，中国农业大学联合，在奶业循环发展科技创新基础上，推动数字技术与奶业产业发展相融合，为“奶业新质生产力”提供强大驱动，建设全链数智化正在让乳业摆脱传统增长路径，加快迈向高质量发展。加快实现奶业发展生产力新跃迁，打造有机循环的可持续发展模式。
3、引进种牛做优奶质提升基地。牢固树立“种好草、养好牛、产好奶、建好链”的工作思路。投资9000万元，引进一批智利纯种蒙贝利亚奶牛，新流转千亩土地，种植高品质苜蓿，培育发展“青贮玉米+苜蓿草+燕麦草”三元饲草种植结构，立足基础、发挥优势，培育奶牛产业发展上、中、下游“全链发力”的乳业发展新格局。实现“为加而养”做足“牛”文章，“为养而种”做足“草”文章。
（二）创新点
整合资源做大研学牧场基地。整合牧场附近千亩果园、设施蔬菜基地资源、借力县域奋力打造的万亩水库等旅游资源，全力打造集奶牛养殖、牛奶加工、生态种植、果树采摘，科普研学基地为一体现代生态观光牧场。
（三）效果评价
宝乐生态示范园建成后可以解决秸秆转换问题，实现每亩增收200元，农民增收6000万元，年利税1300万元；解决1000人直接就业问题，带动周边10000人，从事与牧场配套如种植、收购、交通运输、有机肥推广等产业。
三、推广应用
宝乐奶业生态示范园围绕“种养加+观光+研学”，以“零污染、零排放”为宗旨。坚持“农文旅”深度融合发展模式，促进研学产业与一、二产业对接，走三产融合发展之路，为乡村带来人流、物流、现金流，刺激乡村消费和服务业发展，全面助推乡村振兴工作。
案例四
河南牛硕牧业有限公司
一、公司简介
河南牛硕牧业有限公司位于驻马店市上蔡县朱里镇，始建于2012年，是集牧草种植、奶牛养殖、乳品加工、生态休闲观光建设为一体的农业产业化省重点龙头企业。
上蔡县牛硕实业发展有限公司是河南牛硕牧业有限公司的全资子公司、位于上蔡县智能化产业园金山路1号(金山路北端)。一期固定资产投资7000余万元，上蔡县人民政府参股2000余万元，河南省中小企业发展基金参股4000万元。是县市两级重点招商引资项目。项目与2023年8月底建成投产，11月取得生产许可证。自主建立方便用户订奶取奶的信息化平台。主要从事绿色乳品研发、加工和销售，持续为消费者提供安全、新鲜、营养的绿色乳品，食品生产许可证号为：SC10541172200869，目前拥有1条智能化巴氏奶生产线，日处理生鲜乳能力100余吨，实际日加工乳制品消耗生乳为10吨左右，现在主要生产“牛硕”牌系列巴氏鲜奶和巴氏酸奶。
牛硕奶牛公园主要整合牛硕牧业及牛硕乳业资源开展“绿色产业游”，推广研学游、亲子游、自驾游活动，去年接待游客1万余人。
牛硕牧业主要从事牧草种植、奶牛养殖、粪污资源化利用等经营业务，并为乳品加工提供安全、新鲜优质奶源，现存栏2000余头，其中娟姗牛500头，日产鲜奶20余吨。除自用乳品厂用10吨外还将多余生鲜乳出售给南阳三色鸽乳业。牛硕牧业流转土地2400余亩，已经形成牧草种植、奶牛养殖、乳品加工、休闲观光三产融合发展模式。
二、典型经验总结
（一）典型做法和经验
1.生产安全绿色放心奶。牛硕乳业板块成立伊始就确定了“先奶源后加工”的发展战略，在建好优质奶源基地的同时，积极开办乳品厂。牛硕乳品加工厂占地30余亩，员工20人，拥有1条智能化巴氏奶加工生产线，坚持“当天挤奶，当天加工，直供上市”的经营思路。
2.按照订单生产，0库存，每日冷链配送，保证新鲜。近两年，随着我国经济形势的不断深化，奶业也发生了重大变化，以00后、10后为主体的新一代消费者渐成消费主流，覆盖学校，从幼儿园到高中，新鲜入驻。从县城到村镇，跨越式布局，幼儿园自由征订、每日配送。小学、初中窗口售卖，自由选择，高中自建自营售卖点。从农村到城市、从幼儿园到高中，全覆盖供应。每日配送、每日新鲜。
校园销售的开发不但锁定了各学生阶段的新兴消费群体，让企业焕发出青春活力，增强了企业竞争力，而且带动了周边农户的物流配送业的发展，新增物流配送车辆10余部，每年可为农民创收50余万元。
3.观光体验，新鲜看得见。增加了消费者现场体验功能，让消费者直观的看得见绿色牛奶生产过程。公司在满足生态环保需求的同时，定位于“生态牧场”“观光牧场”“透明工厂”，整合牛硕牧场、乳品加工厂、休闲观光、研学团建、果蔬采摘等资源，建设以生态观光为主题的“牛硕奶牛公园”。
牛硕奶牛公园集奶牛养殖、乳品加工、果蔬种植于一体，以“传递健康，宣传巴氏奶”为宗旨，倾力打造新兴休闲生态现代化公园，公园设有奶牛参观区、可视挤奶大厅、奶业科普馆、休闲体验区、果蔬采摘区、观赏动物区等，开展奶牛科普宣传、饮奶知识讲解、牛奶品尝、儿童挤奶体验、DIY制作等多种项目，同时采摘、农耕体验、动物观赏等休闲娱乐活动。通过观光、互动体验，一是让更多的消费者了解牛硕、认可牛硕、成为牛硕巴氏奶的忠实用户，增强了牛硕品牌的影响力，拉动了产品销售；二是满足广大游客旅游需求，牛硕奶牛公园独特的旅游观光项目和优越的区位及交通优势，使得越来越多的人愿意来到牛硕奶牛公园游玩，一家老小在这里游的快乐，玩得开心，其乐融融，成了驻马店市民的“幸福牧场”。
4.创新营销渠道，稳步推进“牛硕牛奶进学校工程”。牛硕牛奶除通过现有的零售网点、订奶到户、进入学校、餐饮企业等渠道销售外，从2024年开始建设实施“牛硕牛奶进学校工程”。公司拟充分利用驻马店人口大市优势，运用互联网大数据技术，计划用两年时间内投1000多万元购进3000台冷藏保鲜设备，分批分期在驻马店范围内建设“牛硕鲜奶进学校工程”民生工程，主推以牛硕巴氏奶为主的系列新鲜产品，让驻马店的孩子每天都喝上高品质的低温新鲜奶，从而提升营养健康水平。
（二）创新点
牛硕采用三产融合发展模式进行经营，一产发展奶牛养殖，建立优质绿色奶源基地，保证了奶源的充足和安全；二产搞乳品加工，利用自己的奶源优势进行乳品生产和销售，从而保证了产品的安全和新鲜，这样更能赢得市场的认可和消费者的喜爱；三产是整合牧场和乳品加工厂的资源开展休闲观光，一方面通过游客参观可以增加牧场经营的附加值，另一面通过观光体验进一步拉近广大消费者与牛硕的距离，提高了牛硕牛奶的美誉度和知名度，更多地锁定了消费者，增加了产品销售。
（三）效果评价
牛硕采取“三产融合绿色发展”的模式经营，使企业焕发出勃勃生机，去年实现营收2360万元，辐射带动农户165户，带动就业人数350人，主导产业带动农民人均可支配收入4万元左右。
三、推广应用
牛硕三产融合发展模式适合我们当前奶业发展形势需要，特别是在推动我国畜牧业和奶业高质量发展及推动乡村振兴方面具有较强的示范带动作用，人民的生活水平在提升，我们生产的乳品也需要适应人民追求幸福生活的新需求新期待，不断满足消费者对高品质新鲜牛奶的消费需求。
案例五
河南盛全农牧有限公司
一、公司简介
河南盛全农牧有限公司位于邓州市陶营镇，占地面积150亩,现存栏奶牛1200头左右，日产牛奶15吨左右，是一家集奶牛养殖、休闲观光、生鲜乳加工销售于一体的综合型现代化牧场。
2017年投产以来，牧场先后获得：“河南省十佳奶牛养殖场”“河南省美丽牧场”“邓州市龙头企业”“河南省龙头企业”“国家第三批休闲观光牧场”“河南省中小学教育研学基地”“学生奶奶源基地”以及“国家GAP认证一级牧场”等荣誉。
二、典型经验总结
（一）典型经验和做法
1、优化养殖结构，节能增效。近年来，为适应奶业市场行情变化，公司把发展“小规模高质量”的良种生产作为生产的前提，让好品种、高质量来创造更高的经济效益，提高饲养管理水平，优化奶牛群体结构，淘汰生产性能低的并低价适当补充性能高的成母牛，达到节能增效。
2、科普、宣传、推介，引导市民乳品消费。充分利用微信公众号、抖音等网络媒体，科普乳制品营养知识及科学饮用乳品的好处；展示企业奶牛养殖、成品乳制品，调动广大消费者饮奶积极性。通过观光牧场对外进行开放。要消费者走进奶业、感知奶业，激发消费活力。
3、利用高品质奶源，打造多元化的奶制品。公司拥有10多家奶吧门店及乳制品加工流水线，除了基础的巴氏奶外，我们还制作了更多元化的大众喜爱的各类口味乳制品。如：果味酸奶，原味老酸奶，零蔗糖酸奶，酸奶布丁，干酪酸奶，奶粉等，满足不同年龄段不同人群的需求。
（二）创新点
促进一二三产业的融合。牧场的规模已从2017年的500头到现在的1200头左右，同时也在2019年开设牧场旗下的鲜奶吧，销售本场优质生鲜乳加工的巴氏奶。截止目前，在本市鲜奶吧门店已达到10余家（覆盖我市部分小区及学校）。2022年，为经营发展扩大的需要，本厂又新建日生产能力50吨的乳制品加工流水线一条，更加专业全面的制作各类乳制品，并且将销售范围覆盖到了更远地方，并开辟新线上电商销售乳品新模式。
（三）效果评价
河南盛全农牧有限公司在邓州市及周边县市，乃至南阳市、湖北襄阳市等，对于盛全鲜奶都有一定的知名度和认可度。我们本着“养好牛、产好奶”的初心，希望将更多健康新鲜的高品质牛奶带给更多的受众。尤其是现在这样奶业行情并不理想的情况下，单纯的奶牛养殖已经无法做到自保，养殖成本不断递增，而奶价却不断创新低；促进一二三产业的融合，分享加工和销售环节的利润，才能够维持奶牛养殖业可持续发展。
三、推广应用
本厂采用的是自产自销，在开设奶吧的前提下新建加工流水线，尽可能的丰富奶制品的营养元素，将受众范围扩大。并且制作容易保存的营养奶粉，利用现代化的自媒体进行销售。积极拥抱新媒体时代，开设线上直播，开辟电商平台的销售渠道。作为奶牛养殖企业，不是再选择单一的模式，有多元素多方位的发展方向可能是奶业发展的突破口。
案例六
河南健羊牧业有限公司
一、公司简介
河南健羊（乳业）牧业有限公司位于西峡县丹水镇谭沟村，成立于2013年11月13日，是一个以牧草种植、奶山羊养殖、粪污集中处理，羊奶加工、销售、奶山羊技术研究为一体的畜牧（奶山羊）科技型企业。公司由奶山羊养殖2处基地、粪污集中处理基地、河南奶山羊工程技术研究中心等3部分组成；目前用工人数12人。其中：养殖基地占地300多亩，建有标准化圈舍18栋，存栏奶山羊1380余只，日产鲜奶2000斤，年加工有机肥2000吨；河南省奶山羊工程技术研究中心是河南省目前唯一的奶山羊省级技术平台；建成了3条巴氏低温羊奶生产线，年加工能力3000吨，是河南省首家获得河南省工信厅核准建设羊奶乳品加工企业。2023年实际加工羊奶550吨，加工产值500多万元。
二、典型经验总结
（一）典型经验和做法
公司采用了“种、养、加、销”全产业链发展模式。示范种植青储玉米、黑麦草、饲料油菜等优质牧草，带动农户参与，保障优质饲草供应，提高农民收入；科学饲养奶山羊，引进先进技术在生产中的推广运用。拥有自建羊奶加工厂和销售队伍。
（二）创新点
1、中医农业奶山羊养殖模式，促进了奶山羊产业高质量发展。科学添加了山茱萸、益母草、菊花、元参、连翘、金银花、蒲公英和鱼腥草等药用植物以及香菇。对羊群起到保健强体预防疾病、改善提高羊奶品质的效果。此项技术列入了国家“秦巴山区奶山羊产业及羊乳新产品加工关键技术研究示范”项目。
2、先进的低温无添加加工工艺。为保障羊奶中有益活性因子损失，采用巴氏低温灭菌的生产工艺，加工的羊奶营养损失不足5%。在全部生产过程不需营养均衡的调制，完全依靠在养殖环节的营养控制达到羊奶营养的均衡，加工完成的羊奶产品，达到100%纯天然无添加，此项技术在全国羊奶行业处于领先。
（三）效益评价
全产业链建设是奶山羊产业发展的必经之路。西峡县奶山羊产业全产业链的建设是必经之路。在发展过程解决众多的障碍，取得了一系列的经验和教训；形成了“公司+基地+农户”的发展模式。
三、推广应用
发展奶山羊养殖，开发生产羊乳制品，促进三产融合发展。挖掘奶羊产业的新功能，引导羊乳品加工企业广泛宣传羊奶的营养价值，积极开发羊奶酪、功能羊奶粉等高附加值的产品，占领市场至高点。奶羊场和羊奶加工厂要植入科普、研学、休闲观光等功能，让消费者走进羊场、乳品加工厂，进一步了解羊奶、消费羊奶，并成为羊奶消费的主力军，促进奶羊产业健康发展。
案例七
商丘民权鼎泰养殖有限公司
一、公司简介
民权鼎泰养殖有限公司（鼎泰牧业）成立于2006年，位于民权县王庄寨镇刘庄村，此处远离污染，环境优雅，“鼎泰牧业”是集奶牛养殖、鲜奶销售加工为一体的市级农业产业现代化重点龙头企业，占地面积180亩，总投资5000万元，现有良种荷斯坦奶牛560头。日产鲜奶5吨，其中巴氏鲜奶3.5吨，并配有自动化标准牛舍12余栋，大型青贮池2座，进口以色列“阿菲金”快放式挤奶机一套，牛奶保鲜罐2台，以及兽医室、配种室、办公室和其它养殖设施，公司经济力量雄厚，管理规范，拥有高素质的技术人才队伍，并常年聘请“科迪”集团、山东银香集团及河南农大专家教师为技术顾问，与科迪集团签订了鲜奶销售合同，公司多次被商丘市委、市政府评为“信得过的企业”，产品被评为“商丘市优质产品”，在此基础上本着服务家乡人民的理念，让家乡人民喝上放心奶、当日奶。
二、典型经验总结
（一）典型做法和经验
1、管理好牧场，保证优质奶源。狠抓牧场、运输、贮存、生产与销售等各个环节的质量安全，不断深化公司质量安全管理细节，严格把控产品质量安全水平。牧场管理从种好牧草、养好奶牛开始，确保了源头的优质。选择优质牧草是生产高品质奶源产品质量的保证。目前我公司租赁土地350亩专门种植优质苜蓿草，保证无污染、无公害和粗饲料稳定供应。
2、严守质量关，保证乳品质量安全与新鲜。公司于2022年新引进一套全自动杀菌、包装、清洁为一体的巴氏鲜奶生产线，并取得工商营业执照和食品经营许可证，现日产巴氏鲜奶3.5吨，现酿鲜奶送往民权周边学校以及宁陵、曹县部分单位和小区，服务于家乡父老乡亲。完善公司管理制度，制定了严格的生产工艺流程，为上岗员工进行岗前培训，在生产加工过程中，严格执行标准，做好产品留样，确保了巴氏鲜奶的质量安全与新鲜，真正做到了天天鲜、天天纯、天天喝。
3、拓展市场渠道，实现区域覆盖。大力开拓消费市场，持之以恒走直营店经营模式，将市场牢牢掌握在公司手里，产品由公司统一加工，定时配送。为使鲜活健康的巴氏奶惠及学生，公司同县教体局、食药监局多方联合，组织学生家长现场参观考察，得到了家长及师生的认可和好评。目前所产巴氏鲜奶作为低温奶入校，供周边三县多个学校和社区近3.2万人饮用。
（二）创新点
1、改变传统的鲜奶吧各自加工的习惯，由公司统一加工，统一检测与化验，确保产品质量和安全，最终统一配送至学校与社区。
2、坚持以实体店为主体，以线上营销为载体，以体验式消费为抓手，推动三位一体的营销模式。
3、践行“晨挤早加工，餐饮在当天”的承诺，让居民和学生喝到的每一杯鲜奶，真正达到了天天鲜，天天纯，天天喝的条件。
（三）效果评价
创新加工模式，延伸了产业链条，增加了产业收入，提高了经济效益，为鲜奶产业的长远发展注入了新的活力，也为消费者喝上营养、安全、鲜活牛奶提供了便捷有效的途径。紧紧围绕乡村振兴战略，吸纳周边脱贫户635户，带动脱贫户切实增加收入，实现了社会效益和经济效益双丰收。
三、推广应用
通过总结多年来的巴氏鲜奶加工营销实践，有以下经验体会：一是要想做好鲜奶生产，首先要养好牛，只有养好牛，才能产好奶，因为微生物指标高会影响杀菌温度，体细胞高会影响巴氏奶口感。二是要建高标准巴氏奶生产线，虽然投入大，但质量有保障，为今后拓展服务和创立区域品牌奠定基础。三是汇集资源，力争各级政府和行业管理部门的支持。四是提高员工素质，强化责任意识，明确分工，按劳分配，激发员工积极性。
