日前，新华社客户端《探秘超级工厂，寻找新质力量》沉浸式直播栏目走进新希望乳业位于成都的华西工厂。通过探秘乳业超级工厂，近距离感受行业头部企业建设现代化产业体系，向外界展示了中国乳业发展的澎湃活力和智造实力。
高科技，破局乳业“卡脖子”技术
“新质生产力”是今年的高频词汇，一方面，要开辟一些新的产业、新的赛道，另一方面是传统产业的升级换代。强调以科技创新推动产业创新，特别是以颠覆性技术和前沿技术催生新产业、新模式、新动能。
当前，中国乳业已经从曾经粗放型发展的初级阶段走向以技术为引领，以品质为基石发展的高级阶段，在养殖、原辅料生产、智能化投入等方面实现了很多突破。
在新希望乳业华西工厂，透过直播的镜头，观众们看到的不仅仅是亮敞、洁净的现代化乳品工厂，甚至满满的的科技感扑面而来。
作为“快速转换的科技力”的重要组成，新希望乳业推动系统性创新体系的搭建。一方面，包括新材料、新技术、新设备等在内的生物科技，着力推动包装绿色发展，通过控糖技术、菌种开发应用、乳糖不耐受应对策略等重点课题研究，提升产品创新的科技价值;另一方面是包括AI应用转换、智能化与自动化改造在内的数字科技，通过数字化升级进行供应链创新和效率提升。
值得一提的是，在被誉为乳业“芯片”的益生菌科技领域，新乳业将打通已有2000多菌株的菌种库、省重点实验室支撑的科研平台以及产业链全链路建设核心知识产权保护的产业转化平台，铸造生物“芯片”创新护城河，在乳业“卡脖子”技术方面不断寻求突破。“我们通过生物技术，展开益生菌领域的科学研究和发展创新，这是与新质生产力的有效链接。”新希望乳业董事长席刚在直播中表示。
高质量，构建“鲜活”发展路径
从吃得饱到吃得好，再到吃的健康，随着消费需求的升级，以及中国乳业整体水平的提升，中国乳业不断向高品质布局。
“我们十年如一日，为用户提供一杯好的鲜奶，这说起来简单，其实并不简单。”席刚表示，好的鲜奶需要非常好的原料，稳定的工艺，完整的冷链运输，难点在于需要把这些所有的环节做到极致。
近些年来，新希望乳业以优质、新鲜为主打，以优质奶工程为基础，搭配数字化驱动，构建了整个“新鲜”战略，为消费者提供更高品质的乳品。据席刚介绍，新希望华西工厂可以做到从挤奶到餐桌24小时完成，这对供应链和整个团队都是极大的挑战。
早在2011年，新希望乳业推出的“24小时”巴氏鲜牛乳就首次以时间定义新鲜，从奶源、时间和温度这三个影响鲜奶营养指标的重要维度上进行突破，带动乳业市场转向“鲜潮流”。
今年，新乳业已启动升级战略，提出“做强低温、价值引领”，去年新乳业“24小时鲜活有机乳”作为全国首款只卖当天的有机鲜牛乳引领品类升级，“24小时”高端系列产品同比增速近40%。新希望乳业今年将把“24小时”高端系列鲜奶落地到更多子公司，进一步提升高端系列产品占比，带动整体产品结构的优化。
高效能，做可持续发展的“碳索者”
在新一轮的科技革命和产业变革加速之际，可持续发展成为全球关注的重点议题。而新希望乳业作为乳业绿色转型样本，也在坚定顺应企业发展新趋势，从低碳环保、社会公益等多个维度，积极担当企业责任，探索ESG管理的绿色发展之路。
自我国提出“双碳”目标以来，新希望乳业便积极响应号召，不断完善绿色生态全产业链布局，探索乳业可持续发展道路。2023年，新希望乳业与国家市场监管部门认证认可技术研究中心展开合作，并正式发布“零碳乳业行动计划”——从发布零碳产品起步，逐步打造“牧场+工厂”零碳模式，并在2050年前完成推广。
“乳制品行业沼气收集利用”通过沼气收集利用技术，回收甲烷等废气，一举实现减少温室气体排放和节约能源的两个绿色目的。在新希望乳业的不断创新和持续改进之下，“乳制品行业沼气收集利用”项目从2021年9月平稳运行至今，且该技术已推广至新希望乳业旗下四川新华西乳业、宁夏夏进乳业、安徽白帝乳业四家公司。通过该技术的应用，每年可产生蒸汽共计9436吨，减少温室气体排放1700吨。
在推动全产业链绿色焕新的同时，一瓶瓶牛奶包装也穿上“绿衣”。新希望乳业旗下24小时鲜牛乳采用植物基纸盒包装，澳特兰牛奶纸盒则通过FSC可持续森林认证，两者皆可回收利用。
值得一提的是，新希望乳业旗下品牌——朝日唯品在多年的实践和探索中总结出了一套独特的“循环农作”绿色范本：以牛粪发酵有机养分肥沃土壤，不施加化肥和除草剂，让土壤保持自然肥力，生长有机作物，再养殖奶牛，以此生产出高品质的牛奶及有机农产品。在此基础上，朝日唯品还配套建设了生态牧场，并延伸建设了牛乳加工厂，形成“农场+牧场+工厂”的绿色产业链。以土地为起点，朝日唯品将有机蔬果种植、奶牛养殖和乳品加工进行深度链接，形成“种养加”一体化的循环生态圈。
与此同时，新乳业积极响应国家号召，结合公司产业优势，通过产业扶持、技术帮扶及金融帮扶，助力乡村振兴。2023年收购玉米青贮32万吨，帮扶惠及3万余农户，长期为养殖合作社提供奶牛饲养方面的指导与培训。“希望有你”公益平台持续运营13年，每年惠及400万偏远地区的儿童，“食育乐园”实景体验活动参与人数达145,000人次，并积极参与到社会公益中。
