在今日由中国奶业协会举办的第十五届奶业大会上，国家奶牛产业技术体系首席科学家、中国奶业协会副会长李胜利透露，2024年牛奶原奶过剩的情况较2023年更为严重，由于牛奶原奶收购价持续下跌，导致奶价和成本出现了国家奶牛体系有记录以来的首次倒挂。“到今年5月份，国家奶牛体系监测到奶价下跌到3.34元/公斤，公斤奶利润首次为负，行业亏损面扩大到超过80%”。
据网易财经了解，从2022年开始，国内牛奶原奶收购价格就不断下滑，根据农业农村部公布的2024年5月的鲜活农产品供需月报，国内原奶供过于求形势仍在持续，牛奶原奶收购价格已连续27个月同比下降，下降持续时间为2010年以来最长的一次。到今年6月第2周，牛奶原奶收购价仍未止跌，为3.3元/公斤，同比下跌13.4%。
李胜利认为，本轮奶业周期产生的原因之一，与目前乳制品消费增速下滑有关。根据尼尔森数据，2021年到2023年国内乳制品全渠道收入增速同比增长7.9%、-6.5%和-2.4%，但2019年到2023年国内牛奶原奶产能却保持着7%的年复合增长，2023年国内原奶产量达到4197万吨，比2018年增长1122万吨。
此前对于原奶走势，行业内普遍认为，要到今年三季度之后，随着市场产能加速出清，奶价才会出现反弹，但目前产能出清速度并不理想。
独立乳业分析师宋亮曾向媒体指出，社会牧场存量调整较快，但目前有相当大一部分产能来自于乳企自建牧场和资本投建的大型牧场，本身经济实力较强抗风险能力强，加上单产水平高，产能提升也较快，想把产能降下来并不容易。“近期饲料价格也在回落，一些大型牧场采取了硬抗周期的策略，因此整体产量下降速度慢于市场预期”。
据李胜利介绍，原奶过剩也产生了连锁反应，原奶企业不得不将多余原奶喷粉储藏。“2024年4-5月国内龙头乳企平均每天喷粉的生鲜乳达到2万吨，约占收奶量的25%。6月底喷粉的生鲜乳下降到8000吨/天，约占收奶量的11%，但2024年生鲜乳过剩情况依然要比2023年同期严重。截至2024年6月，国内龙头乳企的奶粉库存总量不低于30万吨，乳企也承担着较大的经济压力”。
对于当前原奶行业亏损面超过8成的现状，李胜利建议，2024年国内原奶行业仍要适度压缩牛奶产能。“在控制产能的同时，奶业还应在政策、机制上作出调整，比如推进奶牛场和乳企建立长期稳定的合作关系和利益联结，比如建立5-8年的长期合作甚至股权绑定，深化利益联结;金融机构应加大对资金周转紧张的牛场提供资金支持，减少抽贷断贷;修订常温奶标准，推动使用生鲜乳生产肠胃奶而非使用奶粉等等”。(陈俊宏)
