中国奶业经济月报2024年12月
第一百八十五期（总第185）
主办：国家奶牛产业技术体系奶业经济研究室
主编：刘长全 李胜利
常务副主编：豆明
目 录
一 总体形势分析
二 奶类生产
三 奶源基地建设
四 乳品加工
一
总体形势分析
1、生鲜乳市场
生鲜乳月度均价下跌 周价较稳定
据农业农村部监测数据，2024年11月内蒙古、黑龙江等10个主产省份生鲜乳平均价格3.12元/公斤，环比下跌0.3%，同比下跌15.7%。周价比较稳定。
2、饲料原料
玉米2024年11月均价跌幅缩小
农业农村部监测数据显示，2024年11月份全国玉米平均价格2.36元/公斤，环比下跌1.7%，跌幅缩小2.3个百分点，同比下跌18.3%。产区跌幅超过销区。
豆粕2024年11月均价继续下跌
农业部农村监测数据显示，2024年11月份全国豆粕平均价格3.35元/公斤，环比下跌0.9%，跌幅扩大0.3个百分点，同比下跌25.6%。
3、乳制品生产
2024年1-11月乳制品产量2694.8万吨，同比下降2.4%
根据国家统计局数据，2024年1-11月乳制品产量2694.8万吨，同比下降2.4%，其中11月246.7万吨，同比下降4.1%。
4、乳品企业动态
伊利集团为宁夏奶业发展培育新质人才；蒙牛多项研究成果闪耀中国营养学会年度盛会；越秀乳业“谢添地”黑土娟姗纯牛乳重磅发布；卫岗乳业山东鲜淳乳品加工厂投产；认养一头牛第十座牧场在吉林公主岭正式投运；西域春与新疆果业集团签订战略合作协议；宜品乳业黑龙江富裕县3万只奶山羊养殖项目开工；A2与中国农垦上海公司合作设立A2全球研发中心。
5、国际市场
国际市场奶粉价格指数上涨
2024年11月，GDT两次网上拍卖，奶粉价格指数全部上涨。与上次拍卖相比，11月5日举行的第367次拍卖，脱脂奶粉拍卖价2,850美元/吨，价格指数上涨4.0%，全脂奶粉3,713美元/吨，上涨4.4%；11月19日第368次拍卖，脱脂奶粉2,882美元/吨，上涨0.9%，全脂奶粉3,826美元/吨，上涨3.2%。
二
奶类生产
1、生鲜乳市场
Table2-1 农业农村部监测奶牛主产省（区）
生鲜乳平均价格
Figure2-1 农业农村部全国生鲜乳周价监测
2021.01-2024.11
内蒙古四季度原奶交易参考价：3.25元/公斤
内蒙古自治区生鲜乳价格协调委员会于11月26日召开2024年第四次生鲜乳价格协商会议，经第三方机构测算和全体委员协商，商定2024年全区第四季度生鲜乳交易参考价为3.25元/公斤，鼓励优质优价，因指标差异等市场因素，可以上下浮动，上浮不设限，下浮不超过5%。
吉林四季度原奶交易参考价：3.2-3.7元/公斤
根据全省生鲜乳生产成本调查情况，结合生鲜乳收购情况和乳品市场供求形势，经吉林省生鲜乳价格协调委员会召开2024年四季度生鲜乳交易参考价协商会议，确定2024年四季度生鲜乳交易参考价为3.2元/公斤-3.7元/公斤。生鲜乳购销双方应以交易参考价为基础，按照以质论价、优质优价原则，协商确定生鲜乳实际交易价格。
宁夏四季度生鲜乳交易参考：3.13元/公斤
11月19日，宁夏召开2024年第四季度生鲜乳交易参考价格协商会议，经行业专家、乳品企业、养殖企业代表讨论、商议和表决，确定2024年第四季度宁夏生鲜乳交易参考价格为3.13元/公斤，在此基础上价格下浮不超过5%。
2、饲料原料
2024年11月份国内玉米价格2.36元/千克 环比下跌1.7%
农业农村部监测数据显示，2024年11月份全国玉米平均价格2.36元/公斤，环比下跌1.7%，同比下跌18.3%。主产区东北三省玉米平均价格2.17元/公斤，环比下跌3.6%；主销省广东价格为2.53元/公斤，环比下跌1.6%。
2024年11月份国内豆粕价格3.35元/千克 环比下跌0.9%
农业部农村监测数据显示，2024年11月份全国豆粕平均价格3.35元/公斤，环比下跌0.9%，同比下跌25.6%。
三
奶源基地建设
1、规模牧场建设项目
宁夏赛科星设计存栏3000头奶牛场竣工投产
11月8日，宁夏赛科星规模化智慧优质奶牛养殖牧场迎来一批荷斯坦青年牛，这标志着该牧场竣工正式投产！
该牧场位于兴庆区月牙湖乡万亩奶牛养殖园区，占地面积345亩，总投资2亿元，设计存栏3000头，已入园1800头，全部达产后，将实现日增生鲜乳60余吨。
第二批奶牛“入住”陕西商洛卫洛乳业
11月8日，在位于陕西省洛南县古城镇的商洛卫洛乳业，从南京卫岗乳业山东基地运输来的330头“荷斯坦奶牛”入驻后备牛舍。
这是今年进场的第二批奶牛，目前牧场已经存栏奶牛380头。接下来还将有120头奶牛陆续进入养殖基地，2025年3月，还有700头要进场。通过1200头自繁自养，最终达到3000头规模。
该牧场是洛南县实施的绿色生态循环奶牛产业三产融合项目的一部分。该项目由南京卫岗乳业与洛南县城投公司共同出资建设，总投资3.35亿元，分两期建设，一期建设一座存栏3000头奶牛现代化标准生态观光牧场，二期位于宁洛产业园区，建设一座智能化乳制品加工厂。
认养一头牛第十座牧场在吉林公主岭正式投运
11月25日，认养一头牛位于吉林公主岭的第十座奶牛牧场——桑树台牧场正式投入运营，首批奶牛正陆续进场，其设计存栏近20000头。截至目前为止，认养一头牛已在全国建成10座奶牛牧场，奶牛存栏数超10万头，奶源自给率达95%以上，这使其上游奶源把控能力得到进一步提升。
认养一头牛依照垂直一体化产业链模式，在全国范围内已经布局了10座奶牛牧场、4座肉牛牧场、2座乳制品工厂以及1座肉牛工厂。
四川南充临江乡村发展振兴奶牛场明年底投产
11月13日，在四川南充临江乡村发展振兴有限公司奶牛场建设项目正在进行场平工作，2025年初全面启动建设工作，计划2025年底完工投产。
项目总投资6亿元，占地400余亩，可同时饲喂泌乳奶牛2600余头、育肥牛及后备牛2400余头，建成后可年产鲜奶4万吨，新增出栏肉牛0.2万头。
宜品乳业黑龙江富裕县3万只奶山羊养殖项目开工
日前，位于黑龙江省齐齐哈尔市富裕县富路镇红星村的3万只奶山羊养殖项目开工建设。
该项目由宜品乳业集团（简称“宜品乳业”）投资，项目总投资5亿元。一期建设存栏奶山羊5000只规模养殖场，总投资6700万元，预计2025年6月建成投产，投产后可达年产鲜羊奶3000吨。
四
乳品加工
1、乳制品产量
2024年1-11月乳制品产量2694.8万吨，同比下降2.4%
根据国家统计局数据，2024年1-11月乳制品产量2694.8万吨，同比下降2.4%，其中11月246.7万吨，同比下降4.1%。
Figure4-1 全国乳制品月度产量，2023-2024
注：图中2023数据根据2024月度数据计算。
Figure4-2 全国液态奶年产量
2000～2023
Figure4-3 全国干乳制品年产量
2000～2023
Figure4-4 全国奶粉年产量
2008～2023
2、重点乳品企业
01
企业动态
培育新质人才 伊利集团为宁夏奶业发展再注新活力
11月13日，宁夏民族职业技术学院农牧科技系学生在该校图书馆参加了伊利集团“走进牧业，伊起成长”赋能活动。活动不仅通过实践与学习相结合的方式为学生们提供了深入了解牧业一线的机会，助力他们在专业领域里实现技能与视野的双重提升，而且更致力于培育具备奶业新质生产力的优秀人才，为推动宁夏奶业高质量发展注入新的活力和动能。
蒙牛多项研究成果闪耀中国营养学会年度盛会
11月15日-17日，由广西防城港市人民政府与中国营养学会联合主办、蒙牛集团等单位承办的“营养与保健食品精准研发与产业发展大会”在广西防城港举行。
会上，蒙牛集团携多位行业权威专家，重磅发布《儿童分龄营养健康白皮书》《中老年人专属营养与健康》著作及《中老年专属调制乳粉 富含乳清蛋白配方》团体标准，引领行业规范发展。
越秀乳业“谢添地”黑土娟姗纯牛乳重磅发布
11月17日，越秀乳业携手湖南卫视、芒果TV隆重举办《声生不息？港乐季2》“好歌献给你”发布会，现场越秀乳业重磅发布高端牛奶品牌 ——“谢添地”，并官宣独家冠名本季节目。
“谢添地”作为越秀乳业出品的高端牛奶品牌，“万年沉淀的黑土地与全球仅1%的珍稀娟姗牛”塑造了如此万里挑一的自然佳作，富含五大原生营养，4.3g原生乳蛋白、150mg原生高钙，10mg原生骨桥蛋白，9种人体必需氨基酸，2种人体必需脂肪酸。
卫岗乳业山东鲜淳乳品加工厂投产
11月26日，由山东鲜淳乳业有限公司（简称“山东鲜淳”）投资建设的乳品加工厂正式投产。
山东鲜淳乳品加工厂位于日照市岚山区，由南京卫岗乳业有限公司与日照城投物业管理有限公司及日照市岚山区园区发展有限公司共同合资建设，总投资5.7亿元，总建筑面积约17万平方米，共建有12条国际先进水平的生产线。全部建成后，可年产鲜牛乳、超高温灭菌乳、调制乳、含乳饮料及其他饮料、高温灭菌乳（ESL）、发酵乳等不同品类产品30万吨。
西域春与新疆果业集团签订战略合作协议
11月11日，西域春乳业与新疆果业集团共同签署战略合作协议，旨在通过强强联合，深度赋能“西域春”品牌，加速西域春乳品在全国范围内的市场拓展。
A2与中国农垦上海公司合作设立A2全球研发中心
近日，新西兰A2牛奶公司与中国农垦控股上海有限公司签署战略合作协议，将在上海合作设立A2全球研发中心，共同推进A2型蛋白质相关科研与产品创新，进一步探索中国本土化生产合作的可能性。
据了解，A2全球研发中心将整合全球科研资源，专注于A2型蛋白质的科学研究和产品创新，包括创立全球领先的A2型蛋白质科学研究和创新合作枢纽；致力于A2型蛋白质乳制品的研发，并对中国市场持续投入；为A2牛奶公司在中国的供应链发展提供本土支持；助力设立不含A1型蛋白质乳制品的检验标准。
02
新扩建项目
宁夏永宁县闽宁产业园乳制品加工项目开工
11月2日，位于永宁县闽宁产业园的宁夏闽宁旺城乡乳制品有限公司闽宁产业园乳制品加工项目正式开工。
项目计划总投资2.14亿元，分两期建设年产30万吨乳及乳制品生产线。项目一期占地约93亩，拟规划建设年产12.5万吨乳及乳制品生产线，主要生产纯牛奶、奶粉、含乳饮料、酸牛奶等多样化产品。
亚洲单体规模最大牛初乳加工基地于宁夏灵武投产
11月8日，西北首个、亚洲单体规模最大的牛初乳冷冻冻干精深加工基地——优乳（宁夏）生物工程有限责任公司正式投产。
优乳生物项目总投资1.2亿元人民币，致力于牛初乳冷冻冻干精深加工，建设包含牛初乳粉加工、脱脂奶预处理等多条生产线，预计投产后年产牛初乳粉剂5000万袋、固态乳制品1亿片、固体饮料5000万袋、益生菌等健康产品5000吨的产能，建成后将成为亚洲规模最大的牛初乳加工基地之一。
