总体形势分析
生鲜乳产量大幅增加，价格继续上涨，涨幅再度扩大，玉米、豆粕价格也在上涨
根据农业农村部监测数据，1-8月份生鲜乳产量同比大幅增加9.1%；生鲜乳价格9月各周环比均上涨，月度均价3.87元/千克，环比上涨3.6%，同比上涨4.2%，最后一周价格3.91元/千克，比前一周上涨0.5%，同比上涨4.3%。玉米月度均价2.45元/千克，环比上涨0.7%，同比上涨14.8%；豆粕月度均价3.29元/千克，环比上涨0.4%，同比上涨0.5%。
乳品加工
1-8月全国液态奶产量1662.65万吨，同比增长0.13%
根据国家统计局数据，2020年1-87月全国液态奶产量1662.65万吨，同比增长0.13%，其中8月产量237.35万吨，同比增长7.65%。
1-8月全国干乳制品产量116.93万吨，同比下降6.44%
根据国家统计局数据，2020年1-8月份全国干乳制品产量116.93万吨，同比下降6.44%，其中8月份产量15.13万吨，同比增长3.78%。
1-8月全国奶粉产量64.89万吨，同比下降12.76%
根据国家统计局数据，2020年1-8月全国奶粉产量64.89万吨，同比下降12.76%，其中78月份产量7.88万吨，同比下降1.22%。
1-8月全国乳品加工业销售收入2721.51亿元，增长5.71%，利润总额190.35亿元，下降19.31%
根据国家统计局数据，2020年1-8月进入统计范围的企业有564家，比1-7月数据增加3家，其中亏损企业143家，比1-7月数据减少1家，亏损比例25.4%；规模以上乳企主营业务收入2721.51亿元，同比增长5.71%；利润总额190.35亿元，同比下降19.31%；销售利润率6.99%，比1-7月数据增加0.28个百分点。
乳品企业动态
蒙牛与宁夏农垦合资建设灵武分公司，在甘肃与张掖甘州区政府、前进牧业战略合作，在河南与兰考县政府、花花牛战略合作，20万头奶源基地“黄河几字湾”项目签约；光明宁夏奶牛养殖全产业链项目开工；君乐宝在河北威县投建万头肉牛场&饲料深加工项目。
8月工业奶粉、炼乳、奶酪、婴配粉进口同比下降，其他乳制品进口增长
根据海关总署数据，2020年8月工业奶粉、炼乳、奶酪和婴幼儿配方乳粉进口量同比下降，其他乳制品进口同比增长，工业奶粉进口5.81万吨，同比下降15.3%，婴幼儿配方乳粉进口2.94万吨，同比减少13.1%，鲜奶（巴氏奶和UHT奶）进口9.46万吨，同比增长30.9%，乳清进口5.58万吨，同比增加22.4%；1-8月，工业奶粉进口70.47万吨，同比减少3.9%，婴幼儿配方乳粉进口22.37万吨，同比减少3.5%，鲜奶进口60.93万吨，同比增加6.5%。
国际市场脱脂奶粉价格上涨，全脂奶粉价格先跌后涨
2020年9月，GDT两次网上拍卖，脱脂奶粉价格指数上涨，全脂奶粉价格指数先跌后涨。与上次拍卖相比，9月1日举行的第267次拍卖，脱脂奶粉拍卖价2,663美元/吨，价格指数上涨1.8%；全脂奶粉2,884美元/吨，价格指数下降2.0%。9月15日举行的第268次拍卖，脱脂奶粉2,889美元/吨，价格指数上涨8.4%；全脂奶粉2,985美元/吨，价格指数上涨3.2%。
二
奶 类 生 产
1、生鲜乳产量
1-8月生鲜乳产量同比增加9.1%
根据农业农村部监测，8月份生鲜乳收购站生鲜乳产量比上月增加0.1%，同比增加10.7%。根据各月指数计算，1-8月生鲜乳产量同比增加9.1%。
2、生鲜乳市场
图1 农业部全国生鲜乳周价监测
2015.01-2020.09
表1 农业部监测10个奶牛主产省（区）
生鲜乳平均价格
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采集时间
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价格（元/千克）
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环比（%）
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9月30日
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3.91
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0.5
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9月23日
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3.89
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0.8
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9月16日
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3.86
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0.3
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9月09日
9月02日
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3.85
3.82
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0.8
1.1
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河北四季度生鲜乳交易参考价3.97元/千克
9月25日，在石家庄召开的河北省2020年第四季度生鲜乳价格协调会发布：经协商测算校正，河北省2020年第四季度生鲜乳交易参考价格为3.97元/千克，最低限价3.7元/千克。鼓励优质优价。
黑龙江四季度生鲜乳参考价3.80元/千克
黑龙江省生鲜乳价格协调委员会通过测算及广泛征求各方意见，确定2020年第四季度机械化榨乳的生鲜乳交易参考价格执行中准价格3.80元/千克，最低不低于3.60元/千克，此价格为乳品企业结算到奶农的价格。
3、饲料原料
2020年9月份国内玉米价格环比上涨0.7%
农业农村部监测数据显示，2020年9月份全国玉米月平均价格2.45元/千克，环比上涨0.7%，同比上涨14.8%。主产区东北三省玉米平均价格2.21元/千克，环比上涨1.6%；主销省广东价格为2.53元/千克，环比上涨2.6%。
2020年9月份国内豆粕价格环比上涨0.4%
农业部农村监测数据显示，2020年9月份全国豆粕月平均价格3.29元/千克，环比上涨0.4%，同比上涨0.5%。
三
奶源基地建设
1、规模牧场建设项目
甘肃古浪县6万头生态奶牛产业园完成投资超4亿
近期，从相关部门了解到，甘肃省古浪县6万头生态奶牛产业园项目建设进展顺利，土建工程已全部完成，累计完成投资4.11亿元。
9月1日，由武威市伊云鑫农牧有限公司引进的500头良种荷斯坦澳州奶牛，顺利抵达古浪县生态奶牛产业园，这是古浪县引进的第一批澳洲奶牛。
古浪县围绕武威伊利绿色生产及智能制造示范应用项目，积极谋划建设6万头生态奶牛产业园，弥补全县奶产业空白，带动农业结构调整和草食畜牧业快速发展。引进宁夏金宇浩兴农牧业股份有限公司、甘肃育新顺牧业有限公司、甘肃铭原牧业有限公司等9家企业，计划投资22亿元，分别在黄花滩移民区四道沟、六道沟建设存栏6万头的奶牛养殖园区。
产业园项目于今年1月开工，建成后全县奶牛存栏量可达6万头，年产奶量42万吨以上。
总投资3.3亿，甘肃前进牧业两大合资项目开工
9月6日，甘肃前进牧业与贵州南方乳业和贵州扶贫办开发公司合建的德联牧业二期项目签约仪式以及前进牧业与成都菊乐合资筹建的甘肃蜀汉牧业项目开工仪式先后在石岗墩循环畜牧产业园举行。
据了解，此次奠基开工的蜀汉牧业5000头奶牛养殖项目，总投资1.5亿元，占地面积665.8亩，预计2021年4月建成投产运营，建成后，满负荷生产后年产鲜奶可达4万吨。
此次签约开工的甘肃德联牧业二期6000头奶牛养殖项目，总投资1.8亿元，占地面积450亩，预计2021年8月建成投产运营，建成后，满负荷生产后年产鲜奶可达4.5万吨。
云南皇氏来思尔-大理云端牧业万头牧场即将进牛
自2019年4月份开工建设以来，云南皇氏来思尔剑川万头奶牛养殖项目加紧建设。目前整个牧场的进度完成90%左右，牧场里的设备设施安装工作正在开展。
剑川万头奶牛养殖及10万亩牧草种植产业扶贫项目总投资5.5亿元，分两期实施，第一期投资3.85亿元建设规模7000头奶牛的羊岑云端牧场，第二期投资1.65亿元，将在剑川县境内选址建设规模为3000头奶牛牧场。
第一批奶牛3000头8月20日到达天津港，目前已抵场区。计划在明年5月再进2000头，然后通过自繁达到7000头，等到整场全部达产以后，泌乳牛可达3500头，每天挤奶100吨到120吨。
蒙牛20万头奶源基地 “黄河几字湾”项目签约
9月22日，“黄河几字湾”有机奶全产业链一体化项目战略合作签约仪式在达拉特旗举行。
“黄河几字湾”有机奶全产业链一体化项目，是蒙牛集团聚焦我国黄河、嫩江、西辽河流域八大种养加产业集群布局的主要区域，是蒙牛集团全国沙漠有机奶源基地战略布局之一。
达拉特旗人民政府、蒙牛、中化现代农业有限公司及中粮贸易内蒙古有限公司将全方位合作，达拉特旗政府将协调当地农民专业合作社，通过土地流转等方式，配套50万亩牧草饲料种植基地，中化农业通过专业技术支撑，提供全程植物营养、全程植保、农机作业等种植服务。
蒙牛集团及其战略合作牧业公司，将在3-5年内新建20万头奶源基地，新增3000吨产能，形成沿库布其沙漠北缘横贯东西的奶牛产业带。
宁夏吴忠孙家滩10万头奶牛养殖区启动建设
9月18日，宁夏吴忠市推进黄河流域生态保护和高质量发展先行区重大项目暨孙家滩奶牛养殖区项目启动仪式在吴忠市孙家滩举行。
据介绍，孙家滩是宁夏首个国家级农业园区，发展奶产业具有良好的区位优势、产业基础和市场前景。孙家滩10万头奶牛养殖区项目建成，将新增日产鲜奶1500吨、新增年产鲜奶57万吨。
近年来，吴忠市建设了利通区五里坡、孙家滩、青铜峡沿山养殖核心区规模养殖场106家，奶牛存栏达到23.5万头。伊利乳制品三期项目建成投产，是全球最大的液态奶单体生产基地。
四
乳 品 加 工
1、乳制品产量
1-8月全国液态奶产量1662.65万吨 同比增长0.13%
根据国家统计局数据，2020年1-8月全国液态奶产量1662.65万吨，同比增长0.13%，其中8月产量237.35万吨，同比增长7.65%。
1-8月，液态奶产量前10位的省份中，同比增长的有4个，合计1144.99万吨，同比下降0.50%，占全国总产量的68.87%，河北产量226.44万吨，同比下降4.39%，占全国总产量的13.672%，位居全国第一位。这10省份8月份产量合计160.21万吨，同比增长7.09%，占8月总产量的67.50%，河北产量31.55万吨，同比下降1.63%，占13.29%，居全国第一位。
表2 2020年1-8月全国及主产省液态奶产量
注：规模以上乳品企业（年销售额2000万元及以上）的产量统计，每年企业数量不一样。
图2 全国液态奶月度产量，2019～2020
图3 全国液态奶年产量，2000～2019
1-8月全国干乳制品产量116.93万吨 同比下降6.44%
根据国家统计局数据，2020年1-8月份全国干乳制品产量116.93万吨，同比下降6.44%，其中8月份产量15.13万吨，同比增长3.78%。
1-8月，干乳制品产量前10位的省份中，同比正负增长的省份各有5个，产量合计93.91万吨，同比下降8.25%，占全国总产量的80.31%，黑龙江产量最高，26.21万吨，同比下降7.09%，占全国总产量的22.42%。这10个省份8月份产量合计11.96万吨，同比增长0.83%，占8月份总产量的79.04%，黑龙江产量3.08万吨，同比增长13.50%，占20.33%。
表3 2020年1-8月全国及主产省干乳制品产量
单位：万吨
注：规模以上乳品企业（年销售额2000万元及以上）的产量统计，每年企业数量不一样。
图4 全国干乳制品月度产量，2019～2020
图5 全国干乳制品年产量，2000～2019
1-8月全国奶粉产量64.89万吨 同比下降12.76%
根据国家统计局数据，2020年1-8月全国奶粉产量64.89万吨，同比下降12.76%，其中78月份产量7.88万吨，同比下降1.22%。
1-8月，奶粉产量前6省份中，4个同比下降，6省合计52.81万吨，同比下降14.94%，占全国总产量81.39%，黑龙江产量第一，25.48万吨，同比下降9.56%，占总产量的39.27%。这6个省份8月份产量合计6.71万吨，同比下降1.73%，占8月总产量的85.11%。
表4 2020年1-8月全国及主产省奶粉产量
单位：万吨
图6 全国奶粉月度产量，2019～2020
图7 全国奶粉年产量，2008～2019
2、经济指标
1-8月全国乳品加工业销售收入2721.51亿元 增长5.71% 利润总额190.35亿元 下降19.31%
根据国家统计局数据，2020年1-8月进入统计范围的企业有564家，比1-7月数据增加3家，其中亏损企业143家，比1-7月数据减少1家，亏损比例25.4%。
1-8月，规模以上乳企主营业务收入2721.51亿元，同比增长5.71%；利润总额190.35亿元，同比下降19.31%。与上期数据相比，主营业务收入、主营业务成本增幅均出现缩小，收入增幅缩小的幅度高于成本增幅缩小的幅度，不过营业费用增幅缩小，利润总额降幅继续缩小。1-8月销售利润率6.99%，比1-7月数据增加0.28个百分点。
表5 2020年1-8月全国乳品加工业经济指标
单位：个 亿元
3、重点乳品企业
01
企业动态
蒙牛与宁夏农垦合资建设灵武分公司
9月21日，宁夏农垦集团与蒙牛乳业集团在灵武市举行蒙牛乳业灵武公司股东协议签约仪式。
蒙牛乳业灵武分公司，蒙牛占股80%，宁夏农垦占股20%，主要经营乳制品、饮料、冷冻饮品的生产、销售，乳制品的原辅料包装物的销售和畜牧饲养等。工厂占地600余亩，一期设计日产能2,600吨，总投资近15亿元，生产线全部使用从瑞典引进的先进工艺设备，以工厂为核心，项目还将引入上下游配套产业，推动打造百亿级产业集群。
蒙牛集团与甘肃张掖甘州区政府、前进牧业战略合作
9月27日，甘肃省张掖市甘州区人民政府与蒙牛集团、张掖市黑河水电公司、甘肃前进牧业科技有限责任公司签署了战略合作协议。未来，各方将共同携手，推动张掖市以及甘肃省奶业全产业高质量发展，通过奶业政策配套、牧草种植销售、牧场建设、生鲜乳购销、乳制品加工等方面进行深入合作。
蒙牛与河南兰考县政府、花花牛战略合作
9月29日，河南省兰考县人民政府与蒙牛乳业集团、花花牛乳业集团签署了战略合作协议，三方将共同推进20万头奶牛养殖基地建设，决战脱贫攻坚，助力河南省奶业振兴。
蒙牛乳业集团副总裁赵杰军表示，通过此次战略合作，力争5年内在兰考县发展建设10万头奶牛养殖基地，在河南省打造总规模20万头的现代化奶源基地，助力河南奶业全链发展，加快推进河南奶业振兴。
光明宁夏奶牛养殖全产业链项目开工
9月23日，宁夏中卫市2020年第三季度重大项目开工活动在中卫市沙坡头区常乐镇举行，光明宁夏奶牛养殖全产业链项目被列为中卫市第三季度重大项目，得到当地政府大力支持。
光明宁夏项目涵盖牧场托管与技术提升、优质饲草料基地建设、育种体系建设与种源经济发展、中卫奶牛研究院建设等内容，涉及奶牛养殖的各个方面。项目的实施可加快推动农业提质增效、农民增收致富、扩大社会就业，吸引技术人才，促进科技进步，为宁夏现代特色农业发展注入更多活力和动力。同时，该项目也是光明乳业奶源战略的重要规划之一，将补充光明乳业中西部工厂的奶源供应，保障光明乳业新鲜奶产业全国战略布局的顺利实施。
君乐宝在河北威县投建万头肉牛场&饲料深加工项目
9月6日上午，君乐宝乳业就饲料深加工项目、乐源牧业就万头肉牛养殖基地项目分别与河北威县人民政府签约。
君乐宝乳业投资落户威县的饲料深加工项目，固定资产投资约2亿元，占地面积约44亩，项目全部建成运营后，预计年产各种饲料20万吨。
河北乐源牧业是君乐宝的全资子公司，此次签约落户威县的万头肉牛养殖基地项目总投资3.6亿元，占地400亩，设计存栏规模为1万头肉牛，年出栏肉牛8,000头。
