卢敏放期望：蒙牛的这个版块2021年翻一番！_奶业动态_奶业专栏

近日，以“共创共赢、鲜成标杆”为主题的 2021 年蒙牛集团鲜奶事业部合作伙伴大会在苏州召开。据悉，2020 年蒙牛鲜奶版块销售额达 15 亿元，集团总裁卢敏放在会上寄予了“ 2021 年翻一番”的期望。此外，集团主打鲜奶品牌每日鲜语的最新产品——每日鲜语优护 A2 β- 酪蛋白鲜牛奶也在这场大会上正式亮相。

短短三年，销售额成倍增长

近年来，随着收入的提高和健康意识的增强，消费者对鲜奶产品的需求愈发旺盛，鲜奶市场份额迅速扩大，成为了乳制品行业中的热门品类。

在这一背景下，蒙牛准确把握市场机遇，2017 年成立鲜奶事业部，并将其作为主要发力点，目前已经在国内鲜奶领域占据了重要席位，旗下诞生于 2018 年的每日鲜语鲜奶品牌更是被渠道和终端所熟知。

那么，自诞生之日起，每日鲜语都有哪些大动作？又取得了怎样的成绩？

2018 年年初，每日鲜语正式面市，定位于高端鲜奶品牌，主要面向追求高品质生活的都市精英妈妈一族，严格把关“量身定制”，打造高品质专属鲜奶牧场。

2019 年，每日鲜语瞄准以健身、塑形等为主要需求的消费人群，推出了 0 脂肪鲜牛奶；下半年跨界推出了冷萃咖啡拿铁，主张开启咖啡“鲜”时代。这一年里，蒙牛鲜奶业务业绩增长显著，市场份额翻番，其中每日鲜语品牌销售同比增长近 500% 。

进入 2020 年，受疫情影响，消费者对鲜奶的需求量急速攀升，鲜奶市场更加引人瞩目。据蒙牛半年报显示，上半年蒙牛鲜奶版块销售额较去年同期增长近 100% 。

每日鲜语持续发力，签约知名影视演员汤唯为品牌代言人，先后推出了沙漠有机鲜牛奶、大师尊享版鲜牛奶、A2 β- 酪蛋白鲜牛奶。其中，与另外两款面向一线消费者的产品不同，大师尊享版鲜牛奶主攻高端鲜奶专业赛道，旨在引领鲜奶原料市场。此外，在 2020 年步入尾声之际，每日鲜语还推出了牛年限定款，寓意“鲜”开新年活力，一步“牛”转乾坤。

从奶源、渠道等多方发力

尼尔森数据显示，目前在加拿大、英国、美国、日本等发达国家的乳品消费结构中，鲜奶的市场份额都在 99% 以上，而中国的鲜奶市场份额只有 14%，这表明我国鲜奶市场未来发展空间巨大。

2019 年国内低温鲜奶市场规模已高达 833 亿元，同比增长 14.7% 。此外，饿了么今年 9 月份发布的鲜奶外卖报告显示，过去一年，低温鲜奶市场渗透率已经超过 30% 。种种迹象表明，未来我国的鲜奶版图大有可为。作为其中的头部企业代表，蒙牛在这一方面可谓是不遗余力。

在奶源供应上，作为现代牧业、中国圣牧等国内大型原奶供应商的控股股东，蒙牛也是它们的主要客户。此外，近年来蒙牛也在内蒙古、宁夏、河北等地积极进行奶源布局，这为其鲜奶版块提供了强有力的奶源保障。

在渠道建设上，2019 年蒙牛与阿里巴巴携手建立“天鲜配”平台，共同打造了全程冷链低温鲜奶到户配送模式，以推动鲜奶新零售的增长。截至 2019 年年底，蒙牛的鲜奶产品已覆盖到华东、华南、华北、华中及东北等区域 24 个省份和 50 个重点城市。

与此同时，蒙牛与可口可乐合资打造的“可牛了乳制品有限公司”也在今年 10 月份正式成立，二者将合力打造一个全新的低温奶品牌，其中部分产品将于 2021 年正式上市。这表明除每日鲜语以外，未来蒙牛在鲜奶市场上将会拥有新的发力点。

天眼查数据显示，我国今年 1-8 月共注册成立了超 5000 家鲜奶相关企业，较去年同期上涨 43.83%，而以光明为代表的等传统鲜奶企业也在加速布局和扩张。作为我国乳制品行业的头部企业，蒙牛能否凭借着品牌、渠道和资金等优势，在激烈的市场竞争中杀出重围呢？我们拭目以待！

编辑：刘金娥

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