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戈壁滩上养好牛,凭啥?

放大字体  缩小字体🕓2020-12-29  来源:🔗《中国乳业》杂志  💛3381
核心提示:关于打造民族乳业新高地,我们有一个愿景:我们的生鲜乳细菌总数在0.6万CFU/mL以内,体细胞在10万-12万个/mL之间,乳脂率和乳蛋

关于打造民族乳业新高地,我们有一个愿景:我们的生鲜乳细菌总数在0.6万CFU/mL以内,体细胞在10万-12万个/mL之间,乳脂率和乳蛋白率分别为4.1mg/mL和3.3mg/mL。这样的好奶是很多消费者不知道的,喝不上的。所以我们希望能够将自己好的生鲜乳加工成好的产品,让老百姓喝上最放心、最安全、最有营养的好牛奶。

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甘肃农垦天牧乳业有限公司总经理董长军在2020中国农垦乳业联盟成员大会 “携手同行,打造民族乳业新高地”高峰论坛上的发言中提到如此愿景。
今年11月,2020中国农垦乳业联盟成员大会在甘肃金昌召开,本次大会以“携手同行,打造民族乳业新高地“ 为主题,联盟成员单位甘肃农垦天牧乳业有限公司(以下简称:天牧乳业)作为东道主承办了此次会议。
虽然来自全国各地的参会代表在金昌仅仅停留了三天,但是大家不仅看到了天牧乳业多年来在种养结合、农牧循环发展方面做出的努力与取得的成效,也感受到了天牧乳业在联盟内外所发挥的行业标杆作用,引领带动了甘肃省乃至西北地区的奶业发展。
在荒无人烟的戈壁滩,建起了国际标准的奶牛场,产出了高品质好牛奶,凭啥?

01 · 凭的是开拓进取,艰苦奋斗的农垦精神

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这里曾经是一片荒滩,2013年,在甘肃农垦集团的支持下,甘肃农垦天牧乳业正式成立,2014年正式开工建设,2016年一期项目建设完成。天牧乳业地处中国西北河西走廊中部金昌市金川区境内,远离城镇和农村,养殖条件十分优越,公司所在区域是北纬38°的黄金奶源带优势区域,也是中国北方典型的农牧兼作区。2020年10月,奶牛存栏16100头,其中成母牛6335头,年单产11吨,原奶的乳蛋白3.32%,乳脂率4.12%,体细胞9.31万个/mL,菌落数0.48万CFU/mL。生鲜乳质量已经超过了联盟标准。

虽然刚刚走过几个春秋,天牧乳业不仅在奶牛养殖环节潜心耕耘,不断尝试与提升,公司也从全产业链各个环节着手,充分挖掘和利用农垦系统内各种优势,协调布局,努力争取1+1>2的提升效果。

优质的饲草料是保证奶牛健康和原奶质量的根本要素之一,天牧乳业多年来与兄弟单位通力协作,发挥农垦系统的种植优势,推动草畜一体化建设,目前已经实现了主要饲草料100%本地化生产和供应。据了解,天牧乳业联合兄弟单位大力培育饲草料种植基地,种植优质苜蓿9800亩,优质青贮玉米14000余亩,为了保证饲草料的种植效果和工作效率,公司在硬件设施和种植技术方面都投入了大量的人力和物力。2020年,公司收购苜蓿青贮23400吨,干物质达到40.3%,粗蛋白达到18%以上,RFV达到163,质量达到国产一级草标准;收购全株青贮玉米58000吨,干物质达到34.08%,淀粉达到30%以上,质量达到国产优级标准。据天牧乳业牧场运营中心经理张瑞年介绍,公司仍然在坚持全面推广苜蓿青贮技术,同时努力实现全株青贮玉米质量提高到“双33”甚至是“双35”,为TMR日粮营养和奶牛健康奠定坚实的基础。
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图|天牧乳业收割玉米

另一方面,天牧乳业将其牧场所产生的粪污通过无害化处理后进行还田,作为种植单位的还田肥料,不仅解决了牧场粪污处理问题,也为种植单位提供了有机肥料。经过这几年的发展早已形成了“以养带种、以种促养、循环发展”的良性合作模式,这种顺畅且与时俱进的管理运营模式得到了多方面的认可。2016年12月天牧乳业被甘肃省农牧厅评为奶牛标准化示范场,2017年认定为“国家学生饮用奶奶源基地”,同年被农业农村部认定为“奶牛标准化示范场”,2018年被省农业产业化办公室认定为“省级农业产业化重点龙头企业”。2017年,天牧乳业被评为联盟首批标杆牧场,经过3年的不断提升和完善,在今年的标杆牧场复审中,不仅顺利通过验收,同时被评为“农垦标杆冠军牧场”。据2020农垦标杆牧场复审与创建工作专家组组长曹志军教授介绍,本次评选出了33家“中国农垦标杆牧场”,此外,通过对50项生产指标数据的加权分析、调研分析以及专家推荐,综合排名领先的3家牧场被评为“农垦全能冠军牧场”,此项荣誉足以证明该牧场的示范、引领作用。

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02 · 凭的是勇于创新,科学管理的发展理念

作为中国农垦乳业联盟的标杆成员单位之一,天牧乳业始终切实执行中国农垦乳业联盟生鲜乳质量标准,制定落实企业质量标准,围绕饲草料质量、全混合日粮质量、奶牛健康、挤奶过程、生鲜乳检测和冷链物流六个环节开展质量管控。据了解,今年以来,为迎接标杆牧场复审验收,天牧乳业公司开展了“百日大练兵行动”,对三年来“对标‘澳亚’、争创一流”的技术指标进行了整理,修订了牧场各个岗位SOP和技能等级评定办法,完善了牧场各部门绩效衡量指标和考核办法,强化了高温季节牧场各项管理规范的落实,为确保6—9月热应激期间泌乳牛日单产不低于35.5公斤、月总产奶量不低于5000吨目标的实现创造了条件。
除了企业严谨高效的管理制度,增强对外合作,引进科学理念与先进技术也是天牧乳业发展路上的增速剂。本次大会上,天牧乳业北京奶牛中心中国农业大学动物科技学院签署"奶业科技创新技术合作"框架协议,此次三家单位携手,将在奶牛饲养管理技术提升、人才培养、联合育种等方面展开广泛合作旨在提升甘肃农垦奶业科技创新和人才培养的发展活力2019年,天牧乳业建成甘肃省首家DHI(奶牛生产性能测定)实验室,为科学养牛提供数据支持同年,天牧乳业与美国Trans Ova公司、北京八零同创畜牧科技有限公司签订建立奶牛体外胚胎生产实验室协议,通过引进美国顶级胚胎,建立高产母牛核心群,引进国外先进技术和设备,建立体外胚胎生产实验室,实现奶牛体外胚胎“国产化”,加速奶牛性状改良今年12月13日第一头胚胎母牛顺利降生截至12月22日已出生胚胎牛宝宝17头,其中公犊1头,母犊16头,平均初生重36kg,健康状况良好     
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图|天牧乳业董事长李沧

谈到天牧乳业在奶牛育种方面的提升进展,董事长李沧表示:“近年来,天牧乳业不断强化奶牛繁育,奶牛存栏由2015年4200头增加到2020年的12800头,主要繁育指标和犊牛饲养成活率达到行业中上水平。公司持续强化高新技术应用,今年已引进美国顶级胚胎970枚,胚胎移植受胎率53%,性控比例可以达到90%,核心种子母牛群建设正在推进。今年12月胚胎母牛的顺利降生标志着天牧乳业基本掌握了胚胎移植关键技术环节,可实现奶牛体外胚胎规模化应用,为奶牛体外胚胎实验室建设奠定了基础。

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天牧乳业非常注重人才培养。据了解,天牧乳业将每年营业收入的2.5%作为科研经费,用于员工培训和技术攻关,每年制定并落实员工培训计划, 2019年起每年选派不少于1名高学历员工赴国外实训。企业制定了《关于认真做好职工在职高等教育的决定》,确立到2022年企业内大专学历员工达到90%,到2024年本科学历达到40%的目标,2019年,与甘肃畜牧工程职业技术学院达成产教融合、校企合作协议,开办“甘肃畜牧工程职业技术学院天牧乳业牧医19·10班”,已于2019年11月正式开班。此外,公司定期组织员工到行业中技术领先、生产水平较高的企业中学习,为员工提供参加行业培训的机会,据统计,十三五期间,公司组织员工培训超过8000人次。
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图|组织员工学习

董长军在采访中也提到,此次承办中国农垦乳业联盟成员大会,不仅是展示企业与员工精神风貌的机会,也是对企业和员工的锻炼,积攒的经验都有助于员工综合素质的提升。

天牧乳业的员工中有很多农二代、农三代,他们跟随着父辈来建设家乡、发展农垦事业。虽然这支年轻队伍的平均年龄只有33岁,但经过公司的锻炼和员工自主的学习与提高,已有一大批生产、管理岗位上的精英骨干,他们为企业的发展做出了不可磨灭的贡献。他们也时常为公司的发展舍弃自己的小家,据了解,几年前,牧场运营中心经理张瑞年因为忙于牧场工作,甚至缺席了自己的订婚典礼;信息化部经理黄旺洲撇下刚出生几天的孩子和爱妻出国参加为期一年的牧场实训。甘肃农垦的发展承载了几代农垦人的心血和使命,天牧乳业的发展也离不开这些默默无闻和始终坚守的养牛人。


03 · 凭的是不负韶华,勇攀高峰的目标追求

据甘肃省农垦集团公司党委书记、董事长谢天德介绍,甘肃农垦编制了《奶牛养殖基地建设规划》(2020-2025),计划到“十四五”末,天牧乳业奶牛养殖规模争取由2.2万头增涨至10万头,形成9个万头单体牧场。“

2020年是天牧乳业养殖二期项目破土动工之年,二期项目也得到了金昌市政府的大力支持,被列入《金昌市2020年重大项目清单》,投资4.1亿元,建设规模为奶牛养殖1.1万头,建设期2年,今年10月已经引进基础母牛3500头,预计项目建成后,天牧乳业奶牛存栏将达到2.2万头,正常年生鲜乳总产量16万吨,出栏育肥牛1万头,生产有机肥8万吨,营业收入8亿元,辐射带动农业种植基地15万亩,实现稳定就业500人。

中国农垦乳业联盟主席冯艳秋在采访中也提到,甘肃天牧乳业是中国农垦乳业联盟一个重要的成员单位,这几年在奶牛养殖方面,取得了非常大的成绩,在全国都是具有示范和引领作用的。接下来如果能够按产业链再往下延伸,建立相应的乳品加工厂,打通全产业链,最终能为当地的消费者提供更加优质营养的乳制品,这样既能促进金昌奶业的发展,也能造福金昌当地的老百姓。

正如董长军总经理所说,天牧乳业最终是希望能够将公司生产的优质生鲜乳加工成好的产品,让老百姓喝上最放心、最安全、最具影响力的好牛奶。一杯好牛奶的诞生,离不开种植、养殖、加工、销售各环节的付出和努力,好奶来自好牛,好牛来自于好的牧场,高效的养殖模式和安全优质的奶源始终是基石。

董长军表示,为了不负众望,天牧乳业将继续依托甘肃农垦资源优势、组织优势和管理优势,夯实种、养基础,完成饲草料基地和生鲜乳的有机认证,成为西北地区最具影响力的现代化、标准化、规模化牧场,发挥标杆牧场的引领作用,同时着手乳制品的产品研发与生产加工,搭建从种植到养殖,从生产到加工,从饲草供应到粪污还田的循环农业产业链;此外,天牧乳业也将聚焦生鲜乳终端市场开拓,加强消费科普,从甘肃地区和西北地区开始,带动乳制品消费,改善消费者的饮奶观念和习惯,为农垦乳业实现引领民族乳业高质量发展发挥引领作用,也为改善国人的健康和生活品质的使命做出贡献。

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作者:韩  萌
 编辑:刘金娥

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