近期多个省份发生疫情，很多地方开启“应急”状态。2021年1月15日，中央农办、农业农村部印发《通知》要求做好农村地区疫情防控工作，抓好农业生产和农产品供给，再次强调把肉蛋奶、水产品等农产品纳入疫情防控期间生活必需品保障范围，满足城乡居民生活需求。此外，《通知》还表示严禁未经县级及以上地方人民政府批准擅自设卡拦截、随意断路封路阻断交通的行为，不得随意以防疫为借口拦截农资运输车辆。
1月14日，中央农办、农业农村部印发《关于做好当前农村地区新冠肺炎疫情防控有关工作的通知》（以下简称《通知》）。《通知》强调，各级党委农办、农业农村部门要按照国务院应对新冠肺炎疫情联防联控机制部署要求，坚持分区分级、科学防控、精准施策，在当地党委、政府领导下以高度的政治责任感积极协助做好农村地区疫情防控工作，抓好农业生产和农产品供给。
《通知》指出，近期，河北、黑龙江等地农村地区或城乡结合部出现新冠肺炎疫情。农村地区医疗条件差，防疫能力和意识不足，现又正值春节临近，农村地区人员流动性加大，聚集性活动增多，疫情防控形势更加严峻复杂，农村地区疫情防控的短板凸显。《通知》强调，要充分发挥农村基层组织作用，组织开展联防联控，切实落实疫情防控责任和措施。要加强宣传教育，引导农民群众自觉主动做好疫情防控工作，增强农民群众自我防护意识和发热后第一时间报告、就诊意识；加大文明行为提示力度，教育引导农民勤洗手、少串门、不集聚，提倡喜事缓办、丧事简办、宴席不办，广泛深入推进村庄清洁行动。要有序引导农民工返乡回乡，减少人员跨区流动，鼓励用人单位根据生产需要和农民工意愿，积极引导农民工留在务工地就地过节；属地基层党组织要做好安抚和疏导工作，解除就地过节农民工后顾之忧；对确有返乡过节需求的农民工，鼓励开展节前节后的“点对点”“一站式”接送；引导支持返乡留乡农民工就地就近就业创业。要加强农村地区防疫物资储备，畅通农村物流配送渠道，保障农村生活必需品和疫情防控需要。
《通知》要求，要切实抓好疫情中高风险地区农产品供应，满足城乡居民生活需求。把粮油、蔬菜、肉蛋奶、水产品等农产品纳入疫情防控期间生活必需品保障范围，积极组织疫情低风险地区的行业协会、龙头企业、农民合作社等市场主体加大对疫情中高风险地区农产品供应。鼓励有条件的地区开展农产品加工收储，有序组织市场投放，确保农产品产销顺畅，防止出现卖难和断供。加强农产品市场价格监测和分析预警，科学合理安排重要农产品生产，强化农作物田间管理，组织新型农业经营主体为农户开展生产托管服务。保障农业生产资料物流畅通，严禁未经县级及以上地方人民政府批准擅自设卡拦截、随意断路封路阻断交通的行为，不得随意以防疫为借口拦截农资运输车辆。
补充优质蛋白，增强免疫力
刚好，牛奶里的蛋白质，是含有人体全部必需氨基酸的“完全蛋白”，也就是优质蛋白。而且牛奶蛋白质消化吸收率一般为90%—100%，比肉、蛋、鱼、面包等都高。
值得注意的是，乳蛋白质包括酪蛋白和乳清蛋白，其中乳清蛋白包括β-乳球蛋白、α-乳白蛋白、免疫球蛋白、乳铁蛋白等生物活性蛋白质，这些蛋白不仅所含氨基酸组成均衡、易于吸收，还具有抑菌、缓解机体炎症、改善肠道健康、增强机体免疫力等多种生理功效。乳铁蛋白还具有一定钝化病毒侵染能力的作用，主要机理是乳铁蛋白可作用于病毒侵染的早期，防止病毒对宿主细胞的识别和入侵。
2020年，来自新西兰的Quantec生物技术企业联合美国的一家独立实验室完成了一项试验，对奶制品中的免疫蛋白与2个种类的病毒（“甲型流感病毒H1N1 Puerto Rico 8/34”和“单纯疱疹一型）进行反应，研究结果显示奶制品中的免疫蛋白在对抗这两类流感病毒上具有积极的影响。
喝牛奶补钙
其他营养价值
牛奶中富含维生素A，可以防止皮肤干燥及暗沉，使皮肤有光泽；
牛奶中含有大量的B2，可以促进皮肤的新陈代谢；
牛奶中的乳清对黑色素有消减作用，可防治多种色素沉着引起的斑痕；
牛奶中的一些物质有助于降低心血管疾病风险。来自加拿大的研究团队耗时15年，研究样本涵盖5大洲21个国家超13万人，发现当每天摄入牛奶量达到一斤（500mL）时，可使这13万人的总死亡率降低17%，心血管疾病死亡率降低23%，中风率下降34%。
是时候拿起你手中的奶了！
