2020年4月，中国农垦乳业联盟正式启动了2020农垦标杆牧场复审与创建活动，对2017年获得“中国农垦标杆牧场”称号的农垦牧场开展复审，并启动新一轮“中国农垦标杆牧场”创建工作。之后几个月，经由专家组的的现场考核和综合评定，共有17家复审牧场和16家新申报牧场通过评审。2020年11月，在中国农垦乳业联盟成员大会上，联盟组织了各标杆牧场代表进行了标杆牧场复审和创建的经验分享。
张瑞年 甘肃农垦天牧乳业有限公司牧场运营中心经理生产技术委员会副主任
甘肃农垦天牧乳业有限公司（以下简称“甘肃天牧乳业”）地处中国西北河西走廊中部金昌市金川区境内的亘古荒漠，远离城镇和农村，养殖条件十分优越。它不仅仅是中国农垦乳业联盟的标杆牧场，更是一个天赐纯净牧场。甘肃天牧乳业成立于2013年11月，占地面积3000亩，奶牛存栏16100头，其中成母牛6335头，牧场一直采用自繁自育的模式。日产奶量为183吨，单产为36.6公斤。2017年至今，生鲜乳指标一直维持在较高水平，2020年1-9月份生鲜乳指标为：乳蛋白3.32%，乳脂率4.12%，体细胞9.31万个/mL、菌落数0.48万CFU /mL。
在牧场管理方面，他们有何“秘籍”？
甘肃天牧乳业坚持高起点设计、高标准建设和精准化运营的理念，功能区划分合理，附属设施配套齐全，工艺布局科学，设施设备先进。
挤奶设备：选用美国博美特72位和80位转盘式挤奶机。
犊牛饲喂模式：采用奥耐尔犊牛自动饲喂器和犊牛岛饲喂模式。先进的犊牛饲喂模式可以为牧场节省人力，并且在维持“犊牛日增重、发病率、饲养成活率”等指标方面发挥重要作用。
TMR饲喂车：拥有斯诺金和RMH自走式饲喂车两种车型，更好的提高投发料准确性，可实现精准饲喂。目前牧场每种粗饲料与精料收料误差可分别控制在10kg和3kg以内，投发料准确率控制在95%以上。较好地实现了三个配方的统一与稳定。
不仅硬件设施先进，全混合日粮饲养（TMR）、犊牛自动化饲喂、自动化挤奶等代表国际先进的奶牛养殖技术在牧场中得到全面应用，实现了本地区奶牛养殖业发展方式的历史性变革。
甘肃天牧乳业的目标是打造成西北地区一流的现代化、规模化、标准化牧场。为了达到一流牧场的目标，对标国内先进牧场“澳亚”，牧场积极申报中国农垦乳业联盟标杆牧场的复审，而整个验收过程对牧场细节方面的建设落实具有很大帮助。
牧场生产过程中，青贮苜蓿、玉米籽粒湿贮技术在牧场中得到很好的应用。在先进技术的支撑下，5年来单产水平稳步提升， 2020年1-9月份平均产量为36.6公斤，最高单产为38公斤。
牧场也先后被评为省级、部级奶牛标准化示范场，中国农垦标杆牧场，市级科技型企业，国家学生饮用奶奶源基地。
2018-2020年，甘肃天牧乳业的生鲜乳质量均达到或超过世界发达国家水平，先后被评为伊利集团A类牧场（省内18家合作牧场中唯一一家）、伊利集团A+奶源基地（2017年）。三年内，乳蛋白平均为3.2%,乳脂率为3.8%，微生物为3万CFU/mL，体细胞15万个/mL。
2016-2019年，四年间收购青贮玉米、苜蓿草、燕麦草共28.5万吨和商品玉米2.4万吨，带动了周边种植业的发展。2018年被认定为省级农业产业化重点龙头企业。一是建成甘肃省第一个DHI实验室，全面开展奶牛DHI检测，为科学养牛提供了数据支撑。二是与美国Trans Ova公司签订建立奶牛体外胚胎生产实验室协议，引进美国顶级胚胎970枚，胚胎移植受胎率53%，核心种子母牛群建设正在推进。三是全面推广苜蓿青贮技术，全株青贮玉米质量由“双30”提高到“双33”，粗饲料品质不断提升。四是引进推料机器人、乳头刷等先进技术，推料机器人主要负责围产前后期牛的配料工作。甘肃天牧乳业成立了“公司标准建设委员会”，专门制定企业标准化、数据化管理路径图，并将每年10月定为标准修订月。例如，甘肃天牧《企业标准》（2020版）包含了258项企业标准，其中涉及管理制度70项、岗位职责79项、操作规程83项、质量标准25项，逐步形成了标准建立“完善—落实—再完善—再落实”的良性循环，推动企业管理水平不断上升。
人才队伍建设主要从绩效考核、SOP评估、技能评定、科技奖励四个方面着手。
甘肃天牧乳业非常注重高技能、高学历人才的引进培养。目前大学专科及以上学历的员工达到50%，各类专业技术职称（任职资格）人员达到13%。公司有详细的员工培训计划，到目前为止累计培训7884人次。2019年起，每年选派不少于1名高学历员工赴国外实训。另外，公司制定了《关于认真做好职工在职高等教育的决定》，确立到2022年大专学历达到90%，到2024年本科学历达到40%的目标。
牧场距村庄居民点3公里，符合当地规划、防疫及环保要求。牧场分为生活办公区、奶牛养殖区、肉牛育肥区、饲草料储存区、粪污处理区5个功能区。生活区、办公区、生产区界限明确，并与污水处理区和病死尸体无害化处理区分开。作为一个万头规模牧场，甘肃天牧乳业的场区净道和污到完全分开，这对做好牧场的生物防疫工作至关重要，也为牧场营造了良好的环境。
甘肃天牧乳业主要从消毒设施、防疫和检疫、病死尸体无害化处理、有害生物防控四个方面着手。消毒设施方面，牧场消毒设施齐全，牧场入口安装了雾化消毒装置，进入生产区后有消毒更衣室，员工餐厅有消毒垫和手部酒精消毒等设施。防疫和检疫方面，牧场每年制定详细的口蹄疫、布病、结核防疫计划，记录齐全，并向当地兽医部门备案。病死尸体无害化处理方面，使用填埋池进行无害化处理，处理过程由当地农牧局进行监督执行，无害化处理装置通过当地环保部门备案通过。有害生物防控方面，奶厅、饲料库有防鼠措施，牛舍顶端配备驱鸟装置，灭蝇由第三方承包，并保证所有记录齐全。水质监测，饲料采购、储存，药品管理，机械部件及其他易耗品采购，过期兽药及化学品储存等方面都是按照严格的标准执行。
牧场运营中心每年会对牧场的KPI指标进行汇总，做出下一年度全面的繁育计划，再根据繁殖计划预测每个月单产和产犊牛数量。文件内容非常完善，整个过程基本按照文件执行。一直以来，牧场的21天妊娠率维持在较高水平，2020年青年牛的21天妊娠率为47.70%，经产牛为31.59%。
乳房炎是困扰很多牧场的一个难题。甘肃天牧乳业的卧床和运动场采用沙石垫料，舒适度较高，这得利于西北地区气候干燥。另外，挤奶过程中实施严格管控，乳房炎发病率较低，2020年乳房炎的发病率为0.97%。牧场有真实而详细的防控、治疗、保健记录，产后护理流程齐全，平均利用胎次为2.48胎，产后死淘率6.60%，哺乳犊牛成活率98.44%，哺乳期日增重944g。
采用种养结合的方式，与农垦兄弟单位签订“以养带种、以种促养、循环发展”的战略合作协议。牧场实行垃圾分类，对医疗垃圾、生活垃圾进行分类处理，有完整的处理、交接记录齐全。
主要包括员工体检、员工培训、专业队伍建设。甘肃天牧乳业有规范的《员工健康管理制度》，所有员工每年全身体检一次，职业病筛查三次，离职人员还需进行职业病筛查。每年制定《员工培训计划》，2018年培训86场次，1299人次；2019年培训69场次，1210人次；2020年培训31场次，586人次。有齐全的法律、法规清单和相应文件，重要标准相关文件齐全，有紧急事故预防和处置规程。农垦标杆牧场的评审与复建工作，也进一步促进甘肃天牧乳业的文件更加齐全，管理更加完善。完善的规章制度和有效管理成就了甘肃天牧乳业的高奶价和低成本，2020年1-9月奶价3.82元/公斤，公斤奶饲料成本2.1元/公斤，公斤奶全成本3.55元/公斤。
本文根据2020年中国农垦乳业联盟成员大会上的报告整理
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