在过去的一年，由于新冠肺炎疫情使得消费者饮奶意识得到空前加强，随之而来的是行业整体规模的扩容。从品类来看，受益最大的就是常温白奶。据睿农咨询估算，常温白奶全年的增长率应不低于行业整体增长率，预计全年增长率将超过6%，常温白奶整体市场规模有望达到1000亿元。
之所以会出现常温白奶的增长，主要原因在于疫情后舆论环境的引导。疫情发生后，喝牛奶增强免疫力的专家观点广为流传，很多消费者原来不喝牛奶转而开始喝牛奶。新增消费者喝什么品类的牛奶？从市场上牛奶消费的主流品类来看，首当其冲的必然是常温白奶。
常温白奶的增长主要来自于两部分：
二是高端白奶。公开数据显示，蒙牛王牌产品特仑苏上半年同比增长19%，第二季度同比增长更超过30%。在“618”购物节活动中，特仑苏天猫旗舰店销量同比提升超100%，全网市占率领先同行近一倍；在天猫平台，6月18日当天蒙牛旗舰店居6·18狂欢节首日乳制品行业销售额第一。另据星图数据显示，伊利金典在“双十一”登顶全网高端白奶份额榜首，同比增长330%。
特仑苏和金典如此迅猛的增长，与其疫情之后的价格走低不无关系。
2020年春节过后，受突如其来的疫情影响，全国多数地区封城封路，导致渠道销售受阻。由于节前经销商大量备货，包括伊利、蒙牛在内的多数乳品企业面临巨大的库存消化压力，原本零售价60元左右的特仑苏、金典纯牛奶价格降至50元以下。这一行为使得特仑苏和金典10多年来积累的品牌势能得以释放，产品价格不再高高在上，而是能够走入寻常百姓家，原来偶尔消费的消费者也开始频繁消费，这就使得特仑苏金典出现大幅增长。
