一杯鲜奶，开启河南的清晨；
一杯鲜奶，浸润着河南奶业发展的变迁；
一杯鲜奶，饱含着河南奶业风雨兼程的初心；
鲜奶是消费者真正的需求，是安全健康、绿色低碳、营养鲜活的产品。为了更好的倡导公众科学饮奶，培养消费群体，激发消费活力推广民族品牌。7月6日，由河南奶业协会主办、河南花花牛乳业集团股份有限公司承办，以“赋能奶业新生态 智创中原鲜活力”为主题的“首届中原鲜奶文化节”在第34届中原畜牧业交易博览会上成功举办。
活动邀请了奶业行业主管部门负责人、专家学者、协会代表、企业家、媒体记者等共200余人。活动内容涵盖我国奶业发展情况、优质乳与河南奶业发展、牛奶营养与科学饮用等内容，并正式启动了中原鲜奶文化节。
花花牛董事长关晓彦在开幕式致辞中讲到，花花牛一直坚持“新鲜、营养、健康”的理念。主要表现在，加快新鲜进程，紧跟国家优质乳工程建设步伐，夯实奶源、革新工艺、强化品质、升级冷链，深化全产业链质量升级；提升新鲜品质、加强研发创新、丰富新鲜品类；强化新鲜保障，围绕原奶收集、生产、贮存、运输、销售等环节，加强全冷链无缝运营；深耕新鲜渠道，相继推出多个线上平台，全力让“新鲜”走进社区，走入千家万户。花花牛未来将继续坚守“新鲜”品质不动摇，始终做好每一杯奶，持续为消费者健康保驾护航。
河南省农业农村厅副厅长王承启讲到，首届中原鲜奶文化节是奶业行业的一次盛会，也是对河南奶业发展的积极探索。河南省高度重视奶业发展，力争做强奶业，建设奶业强省。目前，河南发布了《河南省肉牛奶牛产业发展行动计划》，全力推进奶业发展。 2021年，河南省肉蛋奶产量超过1300万吨，占全国8.1%，牛奶产量212万吨，居全国第6名，乳制品产量177万吨，位于全国第4位，河南正成为新兴奶业大省。河南积极落实1373工程，力争到2025年，牛的饲养量1000万头，奶类产量达300万吨，肉牛奶牛产值700亿元，全产业链产值3000亿元，建立肉牛奶牛生产经营体系，并支持向消费者传递科学的饮奶理念。
中原鲜奶文化节启动仪式
中国奶业协会副会长兼秘书长刘亚清表示面对百年变革考验和疫情严峻治理，中国奶业发展彰显强劲的韧性和活力。具体而言，一是综合能力跃向新台阶。2021年全国奶类产量3778万元，同比增长了7%，全国乳制品产量达到3032万元，同比增长9.4%。全国规模以上乳品加工企业589家，销售收入4687亿元，同比增长11.7%，高于食品工业平均增速，奶业是现代农业和食品工业最具活力增长最快的产业，全国人均乳制品消费量，折合生鲜乳为42.3千克，全国奶制品消费总量首次超过6000万吨。二是转型升级迈进新步伐。三质量安全实现新提升。奶业全产业链质量安全监管日趋完善，乳制品实行出厂批批检验，2021生鲜乳、乳制品和婴幼儿配方乳粉的抽检合格率，分别为99.9%点99.87%和99.88%，在食品行业中持续保持领先地位。四是品牌建设取得新成果。中国奶业20强企业市场份额超过70%，国产品牌婴幼儿配方奶粉市场占有率超过60%。五是行业活动展示新气象。 她还表示，河南省是中国奶业发展的重要福地，河南的奶业发展前景可期，河南省奶业协会在推动河南省与中国奶业的持续稳定健康发展做出了突出的贡献，是推动河南奶业高质量发展的重要力量。
国家奶业科技创新联盟理事长、农业农村部食物与营养发展研究所所长王加启作了《优质乳工程与河南奶业发展》的报告，他表示牛奶有三怕，怕过热加工、怕漂洋过海、怕长期保存，我们应该建立“优质奶 本土奶”的科学理念 他介绍到，“优质乳工程”技术体系在25个省的61家企业示范适用，生产的优质巴氏杀菌乳产量占全国巴氏奶总产量的95%以上。 2017年1月24日，习总书记考察旗帜乳业指出：“要下定决定把乳业做强做优，产出让人民群众满意，放心的高品质乳业产品”。这也给河南奶业发展创造了条件，河南奶业迎来了天时、地利、人和的机会。 河南奶业能不能率先在全国实现高质量发展？王加启给了几点建议，一是做优奶源；二是做优乳品；三是实现农牧结合。
郑州市营养协会会长冯梓恒与大家分享了“牛奶营养与健康”相关内容，他从反对牛奶谣言讲到国外人均推荐饮奶量，从《中国居民膳食指南》的牛奶推荐量，讲到喝牛奶的必要性。也从营养特点方面，讲述了牛奶中的各种营养素，如蛋白质、维生素B2等的含量和作用，并与其他食物中的营养素含量进行了科学对比。 最后，他讲到，卫生部、科技部和国家统计局联合发布的《中国居民营养与健康状况调查报告》显示，我国居民人均钙的摄入量仅为388.8毫克/天，远低于推荐量800毫克/天，并呈下降趋势。建议大家每天喝牛奶，喝够牛奶，不要相信网上传播的牛奶谣言。
会议现场，王加启和冯梓恒就“如何挑选牛奶”、“鲜奶中的活性物质有哪些好处”等问题进行了互动解答。
河南奶业奶业协会会长郑春雷致闭幕词
为了持续引导奶制品的健康消费，现场还发放了《牛奶的前世今生》科普书籍，旨在普及牛奶知识，提高人均饮奶水平，提升人民生活品质，为健康中国加油助力。
