核心提示：为广泛开展国内外乳业的交流与合作，提升乳品行业科技水平和创新能力，保障我国乳制品的质量安全，助力乳品行业的持续健康稳定发展，在国家奶业科技创新联盟和国家乳制品质量检验检测中心的指导下，食品伙伴网将于2023年5月10-13日在呼和浩特·巨华国际大酒店举办“第四届乳及乳制品检测与控制技术交流会暨中国乳品创新技术论坛”。山海向有归期，风雨自有相逢。
只待春暖花开日，乳都相约遇旧识。
为广泛开展国内外乳业的交流与合作，提升乳品行业科技水平和创新能力，保障我国乳制品的质量安全，助力乳品行业的持续健康稳定发展，在国家奶业科技创新联盟和国家乳制品质量检验检测中心的指导下，食品伙伴网将于2023年5月10-13日在呼和浩特·巨华国际大酒店举办“第四届乳及乳制品检测与控制技术交流会暨中国乳品创新技术论坛”。
组织机构
指导单位
国家奶业科技创新联盟、国家乳制品质量检验检测中心
主办单位
食品伙伴网
联合主办
内蒙古伊利实业集团股份有限公司、内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司
合作单位
内蒙古营养学会、上海市食品学会、内蒙古农业大学食品科学与工程学院、内蒙古农业大学乳品生物技术与工程教育部重点实验室、北京联食认证服务有限公司
支持单位
会议内容
5月11日·上午
总会场丨行业发展趋势及风险防控研究
我国乳制品产业发展特点与行业趋势
演讲单位：国家奶业科技创新联盟
我国乳制品安全国家标准体系的建设与展望
演讲嘉宾：国家食品安全风险评估中心 相关专家
乳制品中活性蛋白质检测方法研究现状与进展
演讲嘉宾：任一平 副主任/总工程师 浙江清华长三角研究院国家食品安全风险评估中心应用技术合作中心
婴幼儿配方乳粉产品配方注册申请--质量与工艺部分说明
演讲嘉宾：王芸 主任 全国乳品标准化中心
5月11日·下午
专题论坛（一）丨微生物的检验技术研究
中国低温奶发展趋势及检测控制技术新需求
演讲嘉宾：李琴 总监 内蒙古伊利实业集团股份有限公司
布鲁克微生物解决方案助力乳制品的研发和质控
演讲嘉宾：崔金龙 应用科学家 布鲁克微生物技术（北京）有限公司
乳制品微生物检验生物安全实验室良好工作行为指南
演讲嘉宾：马群飞 主任技师 福建省疾病预防控制中心
新版国标食品中叶酸和B12微孔板法测定解析
演讲嘉宾：王磊 技术支持 北京陆桥技术股份有限公司
PCR方法在乳制品微生物快速检测中的应用和发展趋势
演讲嘉宾：陆俊杰 食品行业技术专家 梅里埃诊断产品(上海)有限公司
乳制品常规微生物项目检验的特例研究
演讲嘉宾：吕敬章 研究员 深圳海关食品检验检疫技术中心
乳品中厌氧微生物培养工具进展
演讲嘉宾：张帆 总经理 杭州大微生物技术有限公司
微生物法测定维生素的疑难问题分析与解决方案
拟邀嘉宾：蔡雪凤 副主任/工程师 北京市食品安全监控和风险评估中心生物实验室
5月11日·下午
专题论坛（二）丨营养成分分析技术研究
多酚和益生菌相互作用：代谢、功能和应用
演讲嘉宾：李春 教授/博士生导师 黑龙江省绿色食品科学研究院乳品加工技术研究中心（国家乳业工程技术研究中心）
不同种动物乳的营养成分及生物活性研究
演讲单位：国家奶业科技创新联盟
近红外技术在乳制品行业的应用进展
演讲嘉宾：周景旻 应用经理 布鲁克（北京）科技有限公司
议题待定
演讲单位：LGC AXIO 能力验证（中国）
乳磷脂检测的探究
演讲嘉宾：宋戈 技术负责人/高级工程师 国家乳制品质量检验检测中心
LUM分析仪器在乳制品研发和品质控制中的应用
演讲嘉宾：邓世宁 博士/总经理 罗姆（江苏）仪器有限公司
婴幼儿食品和乳品检测相关食品安全国家标准的解析
演讲嘉宾：林立 教授级高级工程师 国家食品质量安全监督检验中心
5月12日·上午
专题论坛（三）丨 微生物的风险控制研究
乳制品体系检查过程中的微生物风险因素的探讨
演讲嘉宾：卢雁 博士/高级工程师 国家乳制品质量检验检测中心
食品生产微生物控制原则及环境微生物监控项目的应用
演讲嘉宾：喻东威 技术总监 内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司
《生乳》国标纳入体细胞数对乳业和牧业的深远影响
演讲嘉宾：温文驰 CEO 华诚睿光（北京）科技发展有限公司
议题待定
演讲单位：默克化工技术（上海）有限公司
液奶工厂微生物管控思路和实践
演讲嘉宾：冯玉权 资深技术支持专家 艺康(中国)投资有限公司
婴幼儿配方乳粉生产环境微生物风险来源及管控措施应对
演讲嘉宾：刘伟东 华测检测认证集团股份有限公司
5月12日·上午
专题论坛（四）丨 化学物质分析技术及防控
食源性兴奋剂检测方法的开发及应用
演讲嘉宾：谢瑞龙 博士 内蒙古伊利实业集团股份有限公司
风险监测项目缩水甘油酯在婴幼儿配方奶粉中的测试分析
演讲嘉宾：于力涛 仪器室主任/高级工程师 国家乳制品质量检验检测中心
吉天仪器乳制品综合解决方案
演讲嘉宾：霍颖 高级应用工程师 北京吉天仪器有限公司
乳制品中污染物检测最新进展
演讲单位：岛津企业管理（中国）有限公司
食品生产企业食品添加剂使用控制
演讲嘉宾：余晓琴 正高级工程师 四川省食品检验研究院
5月12日·下午
专题论坛（五）丨乳品特色品类的研发与控制
自然发酵乳中乳酸菌群体的稳定遗传
演讲嘉宾：孙志宏 教授 内蒙古农业大学食品科学与工程学院
益生菌菌株的选择与培育
演讲嘉宾：翟齐啸 教授 江南大学食品工程学院
奶茶粉和固体含乳食品的品质和安全问题
演讲嘉宾：郭军 教授 内蒙古农业大学食品科学与工程学院
干酪与再制干酪的分类与工艺优化研究
演讲嘉宾：确认中
5月12日·下午
专题论坛（六）丨新型技术的开发及应用
蒙牛智慧实验室实践与探索
演讲嘉宾：李雪晶 内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司
乳制品的致敏性标称与检验技术分析
拟邀嘉宾：中国检验检疫科学研究院 相关专家
食品检验实验室CNAS审核要点解析
演讲嘉宾：牟峻 研究员 长春海关技术中心
乳制品非靶向中红外鉴别技术研究
演讲嘉宾：刘伯扬 内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司
5月13日
伊利&蒙牛参观交流活动
最终会议日程以会议现场安排为准
品鉴活动
为促进业内交流，本次大会设置乳制品品鉴区，可针对单款产品进行消费者测试问卷活动。欢迎乳制品相关企业提供特色产品，如有意向请联系会务组。
费用标准
早鸟价格：3月31前：1000元/人（三人同行，一人免单）；
标准费用：2000元/人（三人同行，一人免单）；
费用包含：参会费、资料费、证书费、会议期间午餐等费用。
费用不含：住宿费（可代订会议酒店）、交通费。
本次大会可提供包括主题发言、展台、会议资料广告等多种推广形式。
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