抗体应用广泛
在众多抗体制品中，精制卵黄抗体以其优质高产、安全高效、无毒副作用和生产便利等特点，在诸多生物医学领域得到了广泛应用，包括人类的一些疾病治疗，比如治疗严重烧伤病人继发的内毒素感染疾病，减轻炎症反应和白色念珠球菌妇科炎症（傅颖媛，2007）。
精制卵黄抗体结构特殊
精制卵黄抗体实质就是将鸡（或者说禽类）经特定抗原免疫，免疫的抗原物质刺激鸡体的B淋巴细胞转化为浆细胞，进而产生能与相应抗原发生特异性结合反应的免疫球蛋白（IgY），通过血液运输到卵黄并储存在卵黄中（杨汉春，1986）。卵黄抗体通常是一种存在于卵黄中的IgG，但是由于禽类卵黄抗体与哺乳动物IgG（如图1-1）在结构和生物特性上存有诸多差异，为区分两种抗体，Leslie和Clem将其单独命名为 IgY。禽IgY是由两条轻链（2L）和两条重链（2H）组成的（如图 1-1），IgY的稳定性远高于 IgG。
IgY作用机理
机理一
抑制病毒感染宿主细胞，许多中和病毒的抗体是通过抑制病毒结合表面受体而起作用，当抗体的单个分子与病毒颗粒表面许多受体蛋白结合时会观察到对病毒的中和作用，这种情况下，抗体引起病毒的某些变化，抗体结合病病毒颗粒表面受体后破坏其结构，影响病毒膜与细胞表面融合，从而阻止病毒核酸进入细胞复制（L sch et al., 1986）；
机理二
粘附与病毒衣壳上，抑制病毒的生长繁殖（L sch et al., 1986）。
机理三
粘附病原菌的菌毛上，对于肠道菌可以使病原菌不能定植在肠道壁上而发挥抑病作用，也让非肠道菌失去粘附宿主细胞的能力(Stadelman , 1999；李冬虹等，2011)。
机理四
粘附于特定病原菌的菌壁上，破坏细菌壁的完整性，使细菌不能增殖。卵黄抗体能够中和细菌、霉菌等所产毒素的毒性（马思远，2010）。
机理五
提高巨噬细胞的数量和体积，加强巨噬细胞吞噬能力，以消除局部感染，避免病原的扩散（Lee et al., 2000；聂荣庆等，2004；黄清松等，2005；）。
