膨化大豆的认识与应用

全脂膨化大豆具有高能高蛋白的特性，在饲料中应用可平衡配合能值与蛋白质的限制性影响，使蛋能比维持在理想水平。

一、大豆的结构与成分

二、全球大豆分布与耕作时间

目前，世界大豆五大主产国分别为美国、巴西、阿根廷、中国和印度。从地域上看全球大豆产量分布情况，南美占45%，北美占40%，欧亚大陆占14%~15%。

三、不同产地大豆的营养指标与外观比较

注意

膨化大豆品质控制

1、除杂要干净;

2、粉碎要适度：生豆粉碎后能过1.5-2.0㎜的筛网;

3、调质温度要高，时间足够：加速熟化，稳定质量;

4、膨化温度合理：130-150℃;

5、冷却速度要快：防止淀粉分子重结晶;

6、线上定时检测脲酶活性;

7、仓库库存数量管控。

理念

1、熟化大豆是优质饲料原料，熟化不好却是“毒药”;

2、如用于幼龄动物，对膨化大豆的要求是宁愿过熟，也不要半分生;

3、在脲酶合格条件下，蛋白溶解度越大越好。