NRC在2012年仔猪的营养推荐标准中的采食量就是493g/天，可见采食量是严重不足的，还有很大的提升空间。
成都大帝汉克生物科技有限公司吕继蓉博士
2018年4月26日-27日，由湖北省饲料工业协会主办的2018年湖北省饲料工业协会年会在襄阳举行。作为会议协办单位之一，DDC副总经理吕继蓉博士在会上做了《饲料调味剂与动物采食调控的影响》主题报告，从采食调控机理入手，分享了饲料调味剂在动物采食调控中的研究进展和应用成果。
吕继蓉博士主要从以下五个方面做了分享
一是动物的采食现状；
二是影响采食量的因素以及动物的采食调节机制；
三是应用调味剂调节采食的生理基础；
四是调味剂在采食调节中扮演的角色；
最后是调味剂的研究展望。
采食量的重要性：决定营养摄入量，决定生产性能，另外还是饲料产品竞争力的体现；比如泌乳母猪在温度每升高1度，采食量下降109g，母猪采食量每提高1kg，所产的仔猪增加0.3头；在育肥猪上面采食量与白蛋白沉积量成正比。
那么究竟吃多少算合适呢，对猪来说
断奶前：假设: 初生重为1.3-1.5kg 28天断奶重为8kg
那么每天采食量为(8.0 kg-1.5 kg) ÷28≈232(g)
实际猪需要的采食量应该是：维持需要的采食量+增重采食量=383g，而NRC在2012年仔猪的营养推荐标准中的采食量就是493g/天，可见采食量是严重不足的，还有很大的提升空间；对哺乳母猪来说，应该是高采食量，高生产力。
所以说采食量不足是一个普遍的现象。
影响采食量的因素
1、原料新鲜度；2、原料抗营养因子；3、饲养管理；4、动物的感觉；5、应激因素；6采食调控有关的因素。（如下图）
应用调味剂调节采食的理论基础
嗅觉的理论基础：
同时猪的嗅觉细胞是人的嗅觉细胞的7-8倍，猪可以嗅到人闻不到的气味；
下图说明猪的味觉产生过程：
猪对甜有着天生的喜欢，特别是蔗糖般的甜；
同时研究表明，味觉受体不仅存在于口腔中，还存在于胃肠道。
甜味物质可刺激GLP-1的分泌以及糖转运体SGLT-1和GLUT-2的表达，从而影响食欲及机体对葡萄糖的吸收和利用。
与口腔内味觉受体不同的是，刺激肠道味觉受体可能产生饱感信号而抑制采食。
从味蕾数量来说，猪的也是人的3-4倍，猪对味觉更敏感；
动物的采食行为有哪些趋势呢？
1. 先天性偏好；
2. 获得性偏好；
3. 新鲜事物趋避性；
4. 先天厌恶；
5. 获得性厌恶。
下图说明不同动物喜欢的风味剂，可以看出猪对奶酪；牛奶；巧克力风味的偏好。
调味剂在采食调控中扮演着重要角色
1. 换料应激（风味剂可阻止饲料改变时采食量的下降）
2. 提高饲料适口性（决定饲料被客户的认可度）
3. 扩大非常规原料的使用（尤其是杂粕的使用量加大，缓解现在中美贸易豆粕价格升高因素，提升产品竞争力）
4. 印迹效应（哺乳母体(产前及整个泌乳期) ---风味剂与母乳联系在一起---哺乳和断奶---同样风味剂---母乳嗅觉和味觉上的联系）
与四川农大吴德教授开发种猪调味剂，通过生物技术结合调味技术开发乳猪料专用香味剂
5、提高消化酶的分泌。
6、其它：氧化变质、饮水。
最后，吕博士做了调味剂的研究展望（以生物技术为依托的滋肽的产生）。
