随着速爆大豆在饲料行业应用的日渐广泛，速爆大豆的超强的诱食性、促生长能力、抗腹泻能力得到了有效的验证，人们越来越好奇：速爆这种加工方式为什么有这么好的效果?它是怎么加工出来的?同其它饲料原料相比，它的奇妙之处在哪里呢?
速爆大豆是根据爆米花的原理，由杭州香保有限公司工程人员自己设计、研发的产品，某些生产关键部位的模具由香保自己制作。是国内最早以速爆的方式加工大豆的企业。其中“速爆”获得了国家商标总局第30-31类大部份的授权，生产工艺获得了国家发明专利。
速爆大豆的生产原理是根据在瞬间膨胀时，其脂肪的膨胀度小于蛋白及纤维的膨胀度，同时改变了大豆的内部结构、裂解了粗纤维、最大限度地释放了香气物质—多酚、同时把大豆的抗营养因子降到了最低。
那么速爆大豆有什么优点呢，主要来说，有以下六大优点：
一、超强诱食。由速爆产生的香气(多酚)是其它加工方式的三倍以上，它可以明显提高动物食欲，并具有镇静作用。而且留香时间长，香气自然。诱食效果远远优于饲料香味剂、调味剂及其它诱食剂。口感好、营养损失少、易消化。把大豆加热到一定温度瞬间膨胀，可以增加热接触表面积，减少熟化时间，降低熟化温度，从而减少营养损失，使结构酥脆，提高口感，同时利于消化酶的渗入，更利于消化。
二、完全降解大豆抗营养因子。速爆不但能降低不耐热的抗营养因子(如蛋白酶活性抑制剂、外源凝集素等)。还能降低热稳定的抗营养因子，如抗原、皂草甙、寡糖(水苏糖、棉籽糖等)，其β-伴大豆球蛋白仅15mg/g，远远低于其它大豆制品，加上其优越的适口性，正因为速爆大豆具有这些特点，可以预防动物的营养性腹泻。
三、速爆大豆的蛋白品质在植物蛋白中首屈一指，能更好的代替鱼粉。由于香保速爆大豆具有超强诱食，全面降解抗营养因子，粗蛋白消化率(CPD)高，能值高的优点，所以它是代替鱼粉的极佳的蛋白原料，用于断奶乳猪、妊娠及哺乳母猪效果尤佳。
四、 不易氧化。由于瞬间膨胀使大豆蛋白包裹在脂肪外面，使脂肪与氧气绝缘，所以不易氧化。优于目前市面上绝大部分能量油脂类饲料原料，即便饲料厂当日应用这些油脂原料，由于饲料成品到养殖场饲喂还有一段时间，所以还有引起饲料氧化的隐忧，香保速爆大豆则没有这些缺点。
五、 充分发挥大豆中碳水化合物的性能。大豆中还有一种被人们忽视的成分— —非淀粉多糖，它如果被很好利用，就能发挥提高适口性、补充能量、调解胃肠道的功能，如果处理不当，不但不能发挥上述作用，反而对动物有副作用。香保利用非淀粉多糖的热反应和负压反应，(热反应可以破坏大豆中的抗营养因子。而速爆可以裂解多糖)，使非淀粉多糖易于被消化吸收，并发挥保健功能。
六、 极易微粉。众所周知，膨化大豆由于挤压，油脂在蛋白外，不能微粉碎。而香保速爆大豆负压膨胀、结构酥松，可以粉碎到任何数目。适合需要细粉的水产饲料及乳猪浓缩饲料等。
