碳酸氢钠俗称小苏打，为弱碱性的白色粉末，碳酸氢钠作为养殖场常用的日粮添加剂，能够改善饲料适口性，提高饲料利用率和能量转化率，促进畜禽生长和提高肉蛋乳的产量。
碳酸氢钠还有多种使用方法
1. 夏季高温季节预防热应激：添加量2-5公斤/吨。
2. 用于饲料中霉菌毒素的处理：添加量5公斤/吨，由于霉菌适宜在酸性环境下生长，饲料中添加碳酸氢钠，再配合脱霉剂，能够抑制霉菌的生长，清除霉菌毒素。
3. 产后哺乳母猪饲料中添加2%碳酸氢钠，可增强母猪体质，减少仔猪黄白痢的发生率。
4. 使用磺胺类药物时，饲料中加入4-7公斤/吨，能缓解磺胺类药物的毒副作用，避免对肾脏的损害。
5. 发生药物中毒、及其他中毒时，饲料或饮水中添加碳酸氢钠，能加速有毒物质的排放速度。
6. 碳酸氢钠是动物血液重要的缓冲剂，畜禽重度腹泻时，碱流失过多，容易造成酸中毒，饲料中加入碳酸氢钠，能补充血液中的碱源，维持机体的酸碱平衡。
7. 重大疾病时细菌大量繁殖产生大量导致酸中毒，饲料中添加碳酸氢钠能缓解酸中毒。
使用碳酸氢钠时的注意事项：
应避免与维生素C、有机酸、及呈酸性的抗菌素同时使用。用量不宜过大，避免造成碱中毒。使用碳酸氢钠时应适当减少食盐的使用量。
