食用油的历史可以追溯到周朝，到现在有三千多年了 ，食用油也叫食油，分为动物油脂和植物油脂，因为 原料，工艺和品质不同，常见的食用油大部分为植物 油脂(大豆油脂，菜籽油脂，葵花油脂等)，在养猪 过程中用好食用油，可以起到明显的效果，在饲料中 添加植物油，主要有以下几个作用：
1、补充能量，增加营养
当饲料中能量不足的时候 ，可以在饲料中添加一定量的油脂，因为油脂属于高 能源物质，能量为淀粉和糖类的2倍多，在饲料中添 加油脂可以让猪获取更多的能量，更好地抵御严寒， 还可以让僵猪脱僵。
2、改善饲料品质和口感
养殖户养猪过程中，难免 有猪不吃料的情况发生，在饲料中添加食用油，或者 用食用油炒一下青菜，炒香之后再喂猪，可以打开猪 的食欲，让猪恢复采食。
3、治疗猪便秘，减少应激
油脂可以起到润肠通便 的作用，在饲料中添加可以有效治疗猪便秘，猪对油 脂的吸收率很高，可以刺激胆汁分泌，从而起到促进 食欲的作用。在饲料中添加3%的油脂，可以缓解猪的 热应激，并且增重快。
4、给猪提供必需的脂肪酸
提高脂溶性维生素和色 素类的利用吸收，相应的提高猪肉品质，很多饭店会 有大量的废弃食用油，农村里的剩菜也含有一定量的 食用油，这些拌料喂猪可以起到改善猪肉品质的作用 。
