这种家禽名叫贵妃鸡，其性格温和，走姿轻盈，头上有鸡冠，一般为花白羽毛，很有观赏价值。这种鸡原产于西方，近来才引进国内，其肉色较白较嫩，肥肉少，而且化合物和其它成分比其它种类的鸡含量要高，被称为“禽中极品”。
贵妃鸡含有高蛋白，低脂肪，是理想食材，鸡肉内含有17种氨基酸，10多种微量元素，其中含的硒，锌比普通家禽也要高5左右，具有补充虚弱，补气补血，还有抗衰老，美容等功效，之所以有“禽中极品“美称，也不是随之而来的，还有”滋补胜甲鱼，美容如珍珠“的美誉。特别老人家，小孩子，孕妇，体虚之人吃了特别有好处。
贵妃鸡体型比较小，成年公鸡可以长到3斤左右，母鸡大的也只有2斤多，养殖5个多月即可产蛋，鸡蛋较小，一斤要15个左右。这种鸡成活率很高，不怎么喜欢运动，所以饲养密度比较高，适合家养，圈养都可以，特别是农家小院都可以养殖。鸡舍可老房子，宅院空地，但要注意通风和干燥，好采用竹制笼舍和水泥地面，方便清洗和消毒，并在空的地方弄些粗砂和架子，方便鸡活动。
有条件也可进行果园、林地放养，果园可为蛋鸡生长提供良好的环境，鸡粪还可以肥地，每平方大约养殖个7只鸡，因为这种鸡怕冷，抗病能力也差，所以对鸡舍要求较高，通风，保温，可以更好的促进鸡的生长，要适当的设制户外场，可以提高母鸡的产蛋率。
贵妃鸡受消费者喜爱，市场广阔，而且现行情好，但是这种鸡养殖抗病率比较差，在养殖过程中要注意防病防害，提高养殖的技术，才能进行规模养殖，不然风险是很大的。对于初入养殖行业的有农民来说，不能操之过急，欲速则不达。
只要抓住好机遇和撑握好技术，开拓好市场，还有养殖的质量过硬，对于一个养殖农民来说，年入几十万不是梦想。
