铁在畜禽养殖中的作用

铁是畜禽机体内许多代谢酶的重要活性功能成分，铁还参与畜禽体内氧化过程，畜禽体内铁的含量直接影响磷的含量。畜禽机体执行免疫功能的白细胞都是铁蛋白，缺铁时畜禽免疫功能则会明显下降。
铁是血红蛋白、肌红蛋白和各种氧化酶的组成物。它与血液中氧的运输、细胞内的生物氧化过程有密切的关系。雏鸡和产蛋鸡的饲料中铁的含量过低或缺乏时，会患营养性贫血症。每产一枚蛋需要1.1毫克铁（一般每千克饲料中含铁80毫克）。补喂方法：可把铁溶液直接掺在鸡的饲料中喂给。
铁是构成血红蛋白、肌红蛋白、细胞色素和多种氧化酶的重要成分，与鸡体造血机能、羽毛色素的形成及生长发育有着密切关系。此外，在肝、脾、肾中也含有少量的铁，鸡体内含铁量约为0.04%。如果鸡体内含铁量不足，就会发生营养性贫血，引起消化不良，生长缓慢，产蛋率下降。在一般情况下，鸡每千克饲粮应含铁量为:0～14周龄的幼鸡80毫克；15～20周龄的青年鸡40毫克；商品产蛋鸡50毫克；种母鸡80毫克。铁在血粉、鱼粉、肉骨粉中含量丰富，植物性饲料的含铁量与土壤有关，差别较大。一般来说，配合饲料的含铁量可以满足鸡的需要，但不是很可靠，应按鸡的实际需要量的1/3～1/2添加硫酸亚铁，即每千克饲粮添加硫酸亚铁130～200毫克（含在微量元素添加剂中），折合为纯铁27～40毫克。若饲粮中缺铜或维生素B6，则影响铁的吸收利用，易发生铁缺乏症。