胡萝卜是国内外养殖界广泛应用的优良多汁饲料，具有适应性强、易栽培、产量高、耐贮藏、病虫害少、营养丰富、适口性好等优点，不仅适于一般畜禽饲用，也适于特养动物饲用。现将胡萝卜在畜牧生产中的作用介绍如下：
1.喂种鸡提高繁殖性能：据报道，用360只种鸡（种公鸡10只、种母鸡350只）随机分为2组，试验组每日每鸡补饲胡萝卜40克、共试验30天。结果：产蛋率提高2.5%、受精率提高0.5%、孵化率提高2.4%；种公鸡精液品质明显提高。
2. 喂种母牛治疗营养性繁殖障碍：某养牛场，有发情母牛54头（西门塔尔改良牛），因饲养粗放，不同程度地患有营养性繁殖障碍，配种后只有7头受孕，其余44 头均出现重复发情屡配不孕现象。采取措施：枯草期每日每牛增喂鲜胡萝卜0.5千克、青贮饲料1.5千克、精料1.0千克，经过半年，受胎率由原来的13% 上升至64.8%。
3.喂奶牛提高产奶量、乳脂率：用40头荷斯坦奶牛作试验，分为2个试验组，一组每天每牛喂胡萝卜10千克，另一组每天每牛喂胡萝卜1.5千克，外加饲料甜菜10千克，共试验40天，与不喂此二种产品的奶牛比较，单喂胡萝卜的一组40天泌乳总量提高8%、乳脂率提高0.1%；喂胡萝卜外加甜菜的一组，泌乳总量提高18.5%、乳脂率提高0.4%。
4. 喂种猪提高繁殖性能：冬春季节，胡萝卜可代替青绿饲料饲喂种猪，种母猪每头每天0.25—0.5千克、种公猪0.5—1.0千克。效果：断奶后母猪发情间隔缩短3天，妊娠率由86.71%提高到90.38%，死胎发生率由5.63%下降到3.12%。种公猪精液品质明显提高，性欲逐渐增强，死精率由原来的 33%下降到15%。
5.喂鹿提高生产性能：我国北方高纬度地区养鹿生长发育迟缓，抗病力不强；公鹿产茸量降低；母鹿准胎率下降。经过实践探索，冬季用青贮胡萝卜代替青绿饲料喂鹿，较好地解决了这一难题。青贮方法，可参照其他青贮饲料的做法进行。
