断奶仔猪的优良蛋白源“血浆蛋白”（1）

从早期断奶仔猪的生理特点同发，对近年来关于血浆蛋白粉的生产、作用机理、对仔猪生长性能的影响以及使用时的注意事项作一综述，为血浆蛋白粉的合理使用提供一定的理论基础。

由于早期断奶仔猪的消化系统发育不完善，消化酶含量少且活性低，自身免疫力低下，再加上断奶应激等因素，在断奶后两周内通常会产生腹泻，给养猪业带来很大的危害。人们一直在寻找一种更好的蛋白质资源来防止断奶仔猪腹泻。其中血浆蛋白粉是一种很好的蛋白质饲料。

血浆蛋白粉是动物血液(一般是猪血或牛血)分离出红血球后的血浆经喷雾干燥后而制成的粉状产品。其中含粗蛋白78%，消化率高达90%以上，含赖氨酸7%，其他各种氨基酸的含量丰富且较平衡。它对早期断奶仔猪有防止腹泻和促生长的作用，因此被广泛地用于断奶仔猪的饲料中。按动物血种类和加工过程的差异，可分为以下4种：喷雾干燥猪血浆蛋白粉(SDPP)、喷雾干燥牛血浆蛋白粉(SDBP)、喷雾干燥母猪血浆蛋白粉(SDSPP)、喷雾干燥低灰分猪血浆蛋白粉(LAPP)。

1、 血浆蛋白粉的生产

采用无菌法从卫生检疫合格的屠宰场收集动物血液，加入抗凝剂(如柠檬酸纳)并进行冷却，然后用不锈钢卡车运回工厂，接着经离心机将红血球与血浆进行分离。分离出的血浆有的先经过逆向渗透除去部分灰分，有的直接在32度预热25min，再将液态血浆高压喷洒到干燥塔上，在200度下进行喷雾干燥，最后在93度下蒸发1-2min冷却至室温后就可生产出棕褐色细粉状的喷雾干燥血浆蛋白粉。