普遍认为，环境温度低会引起动物能量需要的增加，而温热环境则会导致动物采食量降低，体内能量平衡可能与体温变化有关，动物体内能量需要的变化随着天气因素和舍内环境因素而改变。据研究表明，猪在冬季时的能量需要会增加30%，这就对采食量和饲料利率产生影响，当外界温度低于猪的下限临界温度的区域时，猪为了保持体温，保证正常的生命活动，就要增加自身热量的产生，而能量的增加就一定会影响采食量的增加。反之，当外界温度超过猪的自身最适温度，体内热平衡失调，改变体内生理免疫反应，就会降低采食量及生产性能。
低温环境
在实际的养猪场，环境温度可能在同一季节的不同日期而产生不规则的波动，猪为了防止体温下降，不得不增加自身热量的产生，此时的环境温度为低临界温度。如果低于临界温度，就会增加能量的需要量，这主要反应在每日增重的饲料消耗的增加。据研究，当猪舍环境温度低于15℃时，是为低临界温度，作为寒冷的指标，实际上，低临界温度也跟饲养条件、饲养类型、营养和取暖设备等因素的不同有很大的变化。
在规模猪场生产体系中，对气候因素的影响都有一定的调节和防护措施，例如：地暖、热风炉、中央空调和保温箱等设备，来减少猪体代谢的消耗，来提高饲养效益。
高温环境
在高热环境中，猪的机体对外界环境的舒适区上限温度过高，猪皮下脂肪厚，汗腺不发达，体内热能散发较慢，机体平衡破坏；据研究，当猪舍温度超过30℃时，猪的直肠温度升高，超过35℃时，猪不能长期耐受，超过40℃时，直肠温度升高到41℃，是猪的致死临界点，高热环境对猪的生长正常生理状态产生影响，影响猪的行为、繁殖性能、生长性能、免疫功能、猪肉品质等等。
在各个养殖场，对于夏季的温热环境也采取了不同的措施，例如：湿帘、风扇、鼓风机和淋浴降温等等，来防止猪中暑甚至死亡，预防热应激。
猪只营养需要都有什么?
所谓的营养需要，是指猪在健康正常时，为了维持正常生命活动而对各种营养物质的需要。猪用于维持和生产所需要的营养物质，归纳起来有：能量、蛋白质和氨基酸、矿物质、维生素、水。
能量
能量的营养作用：维持正常的生命活动，包含呼吸、消化吸收、血液循环、排泄等生理活动；站立、行走、采食等正常的身体活动及体温都需要能量来维持；还有猪的肌肉、脂肪等都需要能量。
冷环境对能量的影响：低温环境则代谢速度加快，低温比适温时维持需要更多的能量，另外还会影响猪的反应，会使机体的能量需要超过采食量的代偿能力，据报道当环境温度最低临界温度每减少1℃时，能量消化率就减少0.12%。
热环境对能量的影响：高温环境猪的采食量减少，体内所需能量不足，并且对蛋白质沉积有直接的负面效应，影响蛋白质沉积和脂类沉积的能量分配，降低猪的生产性能。
蛋白质和氨基酸
蛋白质的基本结构是氨基酸，蛋白质是细胞和各种组织器官的主要组成部分，猪身上的皮、毛、骨头、内脏、肉、血液都主要由蛋白质组成；体内组织的修补和代谢机能的调节都需要蛋白质的参与；可以说猪能正常的生长、繁殖都离不开蛋白质的需要。
冷环境对蛋白质的影响：低温环境大大降低了猪对饲料中粗蛋白的表观消化率，对粗脂肪表观消化率、能量利用率及干物质消化率也均略有降低。
热环境对蛋白质的影响：高温环境使猪的最大蛋白质沉积潜力受到影响，即使增加饲喂水平也不会再增加蛋白质的沉积，结果主要是增加肥肉，胴体变肥。因此高温使蛋白质沉积能力降低，出现平台效应。
矿物质
矿物质是猪所需要的无机无素的总称，是猪体身体细胞、组织的重要组成部分，尤其是骨骼和牙齿；所含的常量元素钙、镁、钾、钠参与神经肌肉正常兴奋的维持，是血红蛋白、酶、维生素等生理活性物质的组成部分和激活剂。
冷环境对矿物质的影响：低温环境猪体内代谢加强、矿物元素（钙）排泄增加，从而增加矿物质的需要量，如未及时发现则造成机体矿物质缺乏，会影响猪体正常发育，供给不足。
热环境对矿物质的影响：高温环境同样提高代谢率，猪体内钾、钠排出量增加，钠和钾的吸收也相对减少，从而减少猪对高温的耐热力，会造成热应激等不良影响。
维生素
维生素对猪的新陈代谢有直接关系，是维持猪的正常生理功能、体内许多酶发挥活性以及抗体合成所必需的营养物质。无论缺乏哪种维生素，都会造成猪的代谢严重紊乱，生殖机能紊乱。
冷环境对维生素的影响：低温环境影响猪消化道中微生物对某些维生素的合成，因此要额外增加维生素的需要量。
热环境对维生素的影响：高温环境时猪体内的维生素C合成量不能满足需要，会影响猪的生长及疾病的发生。维生素C能降低机体毛细血管通透性，能使机体的代谢和产热不致过高，可以减少猪的发病率和死亡率。
水
水对猪来说是非常重要的，有时猪食欲下降，其中就有可能的理由就是缺水，猪饮水量的多少也由环境温度来决定的。高温环境时猪的需水量会很大，因为猪的出汗和喘息会使体内水分散失，因此需要大量的水来维持体内的平衡；低温时饮水量下降，相同温度下，需水量会根据猪舍湿度而改变，当湿高度时，需水量减少，温度低时，需水量增加。
