泰国 PPS 猪场的管理模式~回归养猪的本真

提到泰国，进入我们脑子的可能首先是人妖、普吉岛、正大……可能还有人会首先想到美女总理英拉。其实如果和泰国人接触一段时间，你会发现泰国人的慢也是给人印象深刻。当你去泰国旅游时，你会发现无论多么拥挤的交通，司机师傅们从来不会按喇叭；司机师傅最喜欢对你说的话是“窄烟烟”也就是慢慢来的意思。

这种“慢”也未必完全不好，正是慢造就泰国人做事情不急不燥、有条不紊，非常认真的性格，带来好的工作成绩。这一点笔者深有体会，因为多次参加公司组织的农场学习营，在和泰国人的交往中深刻地感受到这种“慢”带来的好处。现将最近参观农场的经历分享给大家，希望国内农场可以从泰国农场的“慢”式管理中有所感悟，有所收获。

四年前的9月份，公司组织客户去参观了坐落于泰国东北部武里南省的PPS农场，该农场建于1993年，目前存栏母猪6000头，猪舍建筑有老有旧。农场生产数据显示2014年PSY（每头母猪每年提供断奶仔猪数）为25.8，当年10月份发生一次流产风暴；之后泰国朱拉隆宫大学高建华教授给出三个方案：初乳管理、益生菌、爱乐新，结果2015年PSY为26（2015年初还发生一次流行性腹泻，造成12000头仔猪损失）；2016年前8个月的统计数据显示PSY为27.7，而且还是在1月份头胎母猪发生流行性腹泻，4月、5月蓝耳不稳定的情况下获得的生产成绩。虽然农场几经疾病肆虐，但是生产成绩仍然喜人。

其实泰国猪场环境和国内猪场非常相似，如疾病种类等，在设备方面甚至落后于国内，而生产成绩为何却高于国内猪场，深层次原因值得我们思考。笔者现将PPS猪场的“慢工细活”进行归纳整理，供国内养猪同行参考。

1花园式的农场

泰国是个喜欢色彩的国家，金黄色的寺庙、粉色的出租车、鲜艳的服饰……初到泰国的人都会被这个装点着五颜六色的国家所吸引，人们在这里无时无刻不享受着丰富的“视觉盛宴”。五彩斑斓的颜色已融入进了泰国人的日常生活，给这个国家带来了更多的绚丽和灵动。即使是猪场，也会细心的装扮，如PPS农场花园式环境（图1），给自己创造一个舒适的工作环境。通过猪场环境，也可以看出员工细心的工作态度；同样的态度应用到养猪生产中，也能养出漂亮的猪只。

图1 PPS农场漂亮的环境

另外，泰国文化习惯用颜色表示日期：星期日为红色，星期一为黄色……体现在猪场，不同的颜色衣服代表不同的职位，如PPS农场使用天蓝色代表管理人员，绿色代表饲喂人员、土黄色代表外来参观人员等（图2）；这种衣服颜色区分有助于责任分工，更好管理农场。

图2 不同颜色的衣服代表不同工作职能

2条理有序的农场

泰国人虽然做事慢，但是做事情很认真，每项工作做的非常有条理。正所谓细节决定成败，在这里得到很好的阐述，如员工工作用的服装，非常整洁（图3）。

图3 干净整洁员工工作服

如母猪输液用的吊瓶，员工每天早上会将一整天所需的输液水配置好，然后整齐放置于手推车内，母猪需要时即可立即使用（图4）。

图4 准备好的输液水

再比如猪舍使用的药物、消毒药水等，摆放的非常整齐（图5）。

图5 猪舍使用的药物和消毒水

3和谐的农场

经常会听到国内的猪场老板抱怨用人难，难以招到合适的工人。而泰国猪场则很少出现这种现象，原因是什么？有人会说泰国员工大多来自越南、柬埔寨等国家，工人听话且劳动力便宜，所以用工上不存在问题。我不反对这种说法，但是也要看到泰国猪场的对员工的“好”的方面，猪场和员工之间营造一种非常和谐的氛围。花园式的猪场，干净舒适的工作环境对员工是一种福利，可提高员工舒适度和对工作的满意度；其次猪场尽可能的给予员工充足的支持，如便捷的工具，可按时上下班的工作制度（图6～图9），泰国猪场正在努力探索一条未来养猪人的工作道路。

图6 方便运输物资的手推车

图7 每个房舍里粪便收集车

图8 农场提供的初乳管理工具

图9 农场员工下班指纹打卡

当然农场给员工提供充足的支持，员工也会为农场做出努力和贡献，如在敲打料塔时使用橡胶锤（图10）；尽可能掌握常用技能，如农场每个员工都要学会仔猪磨牙技巧，当磨牙工人请假时，其他工人可以立马顶上。

图10 细心的员工用塑料锤敲打料槽，减少工具损坏

4养重于防，放重于治

进入PPS农场，让人感悟最深的就是他们在用心养猪，对应了“认真养猪只能将猪养活，用心养猪才能把猪养好”那个理念。那么PPS农场是怎么“养”猪呢？

4.1严把饲料关

为了能够给猪只提供安全营养的饲料，PPS饲料厂采购饲料原料时严格筛选，当玉米、豆粕等饲料原料运送车到达农场时，随机分点抽样对原料的湿度和霉菌毒素含量进行快速检测（图11），根据检测结果来决定是否购入该车原料。

图11 湿度检测和霉菌毒素检测

PPS农场除了对原料采购进行严格控制之外，另外还会在饲料的加工、饲喂过程中严控品质。农场聘请泰国知名饲料营养专家Somsri定期来技术交流，确保饲料营养安全。另外还聘请著名兽医专家Khampe.K定期进行猪群健康评估（图12）。在饲喂方面，及时清理料槽，减少霉菌毒素的污染。

图12 Khampe.K教授和Somsri教授定期现场技术服务

图13 使用不锈钢的可移动料槽，方便清理，减少霉菌毒素污染

4.2舒适的饲养环境

走进PPS农场，给人印象最深刻的一点就是猪舍的舒适度。为了确保猪只获得氧气充足，猪舍安装多个风机，保证通风良好（图14）。

图14 多个负压风机保证猪舍通风良好

为了降低夏季热应激的影响，不仅使用水帘降温，而且还在母猪背部滴水，降低母猪体温（图15）。

图15母猪背部滴水降温的装置

PSS农场顺应当今高产母猪产仔数高的特性，增加产房宽度，给予仔猪和母猪充足的空间（图16）。另外，给怀孕舍定位栏后门特殊的设计，保证怀孕母猪躺卧时有充足舒适的空间（图17）。

图16宽大的产房，工作人员可以坐下收集初乳

图17 PPS农场定位栏与国内农场比较

4.3精细化管理

PPS农场另外给人印象深刻的是精细化管理，如初乳管理、精细化的人工授精过程。

4.3.1初乳管理

如今，农场在Khampee.K教授的建议下，全部仔猪使用初乳管理。农场老板告诉我们：与之前相比，使用初乳管理后每月多出1200头断奶仔猪。现将该场初乳管理操作经验分享如下：

收集初乳。初乳收集前用干净的毛巾擦洗母猪乳房。当母猪生下5头左右的时候，人工挤压母猪乳头，用瓶子收集初乳。

图18人工收集初乳

母猪输液缩短产程。分娩母猪产出5头左右时，耳缘静脉滴注缩短产程，输液配方为20%硼葡萄糖酸钙60ml+复方布他磷注射液15ml+维生素B复合物7ml，混于5%的葡萄糖盐溶液中，共1000ml。

灌服初乳。收集的初乳可立即人工灌服仔猪，每次灌服以仔猪是否挣扎作为仔猪是否吃饱的标准，当挣扎时表示仔猪已吃饱。要保证每头仔猪灌服3次（每灌服一次可在仔猪身上做一次标记），每次间隔大约1小时（胃排空），仔猪自己采食一次或两次，总共达到4次～5次。

图19人工灌服初乳

灌服初乳注意事项。初乳的灌服一定要在仔猪出生后6个小时内进行，因为6小时后仔猪肠道黏膜上与母源抗体（IgA、IgG等）结合的Fc受体会被更新替换掉。

4.3.2人工授精精细化

辨识度高的标记。在可视化管理方面，PPS农场用喷漆进行发情鉴定，标记日期、上下午、输精策略等；用不同颜色的档案卡标识不同的品种（曾祖代、祖代、父母代等）；档案卡横挂、竖挂，塑料夹子在档案卡上横夹、竖夹，分别代表不同的含义，操作很方便，辨识度很高（图20）。

图20 农场辨识度高的标记

细致的精液处理。一般情况，采精过程要求两个原则：干净、干燥。PPS农场会在采精前30分钟用清水将公猪生殖器及周围区域清洗干净，清洗过后一定要用干毛巾将其擦干，采精前淋洗后用干净纸巾将公猪阴茎的水吸干。

图21 农场干净的采精区

另外，实验室操作方面尽可能借助科学仪器（如精子密度仪）及管理软件，进行精确稀释及公猪数据管理，将主观判断降到最少。整个稀释过程确保在15分钟内完成，稀释液需要在使用前1个小时配好，稀释液与精液混合时，一定要保证两者温度基本一致。分装时注意要将精液瓶上面的空气排尽。

输精策略。PPS农场会设立单独的空怀舍和配种舍，母猪断奶后转入到空怀舍，发情后转入配种区。根据不同的母猪进行不同的配种策略，如父母代后备出现静立反应后立即进行第一次配种，之后相隔12个小时进行第二次，再相隔24个小时进行第三次（如表1）。

另外，根据不同种类的母猪，设立三组人员进行配种，分组情况为：一、所有后备母猪；二、父母代1胎断奶+所有胎次断奶种猪；三、父母代2胎以上母猪。这种针对不同的母猪不同的输精方法，特殊群体特殊对待，极大的提高农场的分娩率，目前农场分娩率达90%～91%。

表1 不同群体的母猪不同的输精策略

4.3.3完善的数据记录

PPS农场拥有非常完善的生产记录，公猪站每头公猪都有档案卡，后备生产记录完整，每头后备母猪都有初情记录。妊娠母猪还会额外的孕龄标识卡。另外，保育、育肥舍报表墙非常详细的记录了接猪信息、采食量曲线、饲料使用记录、日存栏等信息。通过详细的数据分析，农场不仅可以了解当前的管理状况，而且还可以找到工作的薄弱环节，明确今后的工作方向。.

图22 PPS农场详细的生产数据统计

5结束语

泰国与中国同处亚洲，有着相似的环境，泰国人喜欢慢，中国人更喜欢快。当然快有快的好处，慢也有慢的好处。正是泰国人的这种慢造就了他们做事认真的性格，这种认真的性格促使他们建造漂亮的猪场，农场管理有序，人猪和谐。他们真正的贯彻了“养重于防，防重于治”的养殖理念，通过营养优质的饲料、舒适的环境、洁净的饮水养猪，通过精细化的初乳管理、人工授精把猪养好，真正的回到养猪的本质，减少药物和疫苗的滥用，同时提高农场的生产成绩。

作者：浙江伊科拜克动物保健品有限公司胡伟，李桃梅