大家好呀！转眼就到了2021年的第一期营养快报啦，期待新的一年继续与你一起学习～Paper走起吧！
猪
1). 在保育猪料中添加无蛋白乳清粉（whey permeate）可促进仔猪生长（ADG, G:F），其中当添加水平在13.6%时肉料比最佳；生长性能的提高可能与刺激了肠道免疫反应、促进了肠上皮细胞增殖以及改善了肠道微生物有关。
2). 生长育肥猪饲喂不同铁水平日粮100天（0、150、300、450、600 mg/kg Fe from FeSO4，初始体重27.7kg），生长性能在铁水平450-600mg/kg时为最佳，这可能与改善血液学状态、促进肠道杯状细胞分化以及氨基酸表观回肠消化率有关。
中国科学院
https://academic.oup.com/jas/advance-article-abstract/doi/10.1093/jas/skab002/6074151?redirectedFrom=fulltext
3). 对于生长猪来说，干酵母的能值与豆粕能值差不多（干酵母消化能=3.933 kcal/kg DM; 代谢能=3.431 kcal/kg DM），但干酵母中氨基酸消化率要低于豆粕。
4). 在生长育肥猪「玉米-DDGS日粮」中，提高缬氨酸和异亮氨酸水平（Val:Lys, Ile:Lys）可以提高生长效率，这是因为高DDGS的日粮中亮氨酸会过多， 而缬氨酸和异亮氨酸可以帮助调节日粮中支链氨基酸的平衡；同时，这个实验数据也验证了近期一篇生长预测模型研究（Cemin et al., 2019）中的平均日增重的模型，但预测肉料比的模型就不太准确了。
美国堪萨斯州立大学
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/33428748/
农场A和农场B的日采食量平均值， 垂直虚线为饲喂调整变化的时间
澳大利亚新英格兰大学
6). “在有疾病、疫情（包括最近的新冠疫情）存在的特殊情况下，为了更好地配合屠宰加工企业，延缓猪的生长可能是一种必要的手段。” 下图介绍了几种让猪长的慢一点儿的营养手段：
扩展阅读：逆向思考 | 怎么养猪，猪才能长得慢？
美国动物科学协会
https://doi.org/10.1093/jas/skaa389
7). 综述#1：维生素对猪的肠道功能和健康的作用
...这篇综述讨论了脂溶性维生素（A、D、E、K）和水溶性维生素（B类和C）如何影响猪的肠道功能，并且着重讨论了它们对早期肠道健康和疾病预防的重要作用。着眼于将来抗生素和药用氧化锌的替代策略，建议多关注维生素对于猪的健康和肠道功能的作用。
维生素与肠道维生素的主要交互作用 （引自Lauridsen et al., 2021)
丹麦奥尔胡思大学
...断奶仔猪饲料中添加乳糖，在仔猪断奶后的前两周作用尤其明显，这和内源性乳糖酶的分泌趋势是一致的...根据荟萃分析，仔猪断奶后0-7天、7-14天、14-35天，饲料中乳糖水平建议量分别为20%、15%、0%（尽管在现实生产上，乳糖成本会限制其使用水平）...了解乳糖对于断奶仔猪的作用机制（高适口性、高可消化性以及其益生功能）可以更好地理解如何在饲料中运用它；综述中提到的一些研究表明：葡萄糖、蔗糖、膳食纤维、益生素以及奶制品可以部分或完全代替断奶仔猪料中的乳糖。
饲料中乳糖水平与断奶仔猪生长性能、肠道健康、腹泻相关的作用机制
中国农业大学&泰高集团
https://doi.org/10.1186/s40104-020-00522-6
家禽
1). 给饲喂高脂肪日粮的蛋鸡（68周）肌肉注射40天的骨钙素（osteocalcin，每只鸡3 μg，每两天注射一次），提高了蛋鸡胰岛素敏感、并对高龄蛋鸡脂肪肝出血综合征有预防作用；这也许是通过抑制能量摄入过多而引起的代谢紊乱、氧化应激以及相关病理损伤。
2). 对2-42周龄肉种鸡进行宽松限饲（relexed feed restricition），当种鸡体重超过目标值22.5%时，采食量并没有降低、寻食行为没有减少，也没有影响繁殖性能；这说明可能可以提高肉种鸡的目标体重、降低限饲水平，并且不会影响生产性能。
加拿大阿尔伯塔大学
3). 上面实验的后续研究 --- 种鸡体重并不会影响后代体重，但是会降低料肉比。种鸡体重每增加1kg，其后代FCR就会增加 0.235（限饲 & 自由采食种鸡组）以及0.471 (限饲种鸡组）。
加拿大阿尔伯塔大学
美国阿肯萨斯大学
https://doi.org/10.1016/j.psj.2020.08.035
中国浙江大学
https://doi.org/10.1016/j.psj.2020.09.056
中国四川农业大学
https://doi.org/10.1016/j.psj.2020.09.065
中国山东农业大学
https://doi.org/10.1016/j.psj.2020.10.009
8). 低产蛋率的肉种鸡的抗氧化能力低、卵巢细胞凋亡率高；在种鸡日粮中添加200 mg/kg 苹果寡糖（apple oligosaccharide），可以提高蛋白品质、提高抗氧化能力、减少炎症因子、降低卵巢细胞凋亡相关基因表达来提高卵巢功能。
中国四川农业大学
https://doi.org/10.1016/j.psj.2020.12.073
9). 给34周龄肉种鸡饲喂叶酸和维生素B6缺乏的日粮，其后代18日龄鸡蛋胚胎中蛋氨酸的中间代谢产物和多胺会增多；该研究说明叶酸缺乏的胚胎会倾向于保留蛋氨酸，而非将蛋氨酸分解为半胱氨酸。
蛋氨酸代谢通路（引自Sanderson et al., 2019)
10). 综述：维生素A、D、E、C在家禽免疫系统中的作用
...该综述总结了四种重要的维生素：维生素A、D、E、C在家禽免疫系统中的作用，并详细阐述了每一种维生素的特殊免疫调节机制，包括先天抗菌反应、细胞免疫反应、抗体免疫反应，以及调控/抗炎症反应。
维生素A在免疫系统中的作用（引自 Shojadoost et al., 2021）
维生素D在免疫系统中的作用（引自 Shojadoost et al., 2021）
维生素E在免疫系统中的作用（引自 Shojadoost et al., 2021）
维生素C在免疫系统中的作用（引自 Shojadoost et al., 2021）
加拿大奎尔夫大学
https://doi.org/10.1016/j.psj.2020.12.027
反刍动物
1). 青贮料是反刍动物饲粮中乙酸的主要来源，当乙酸浓度大于17 g/kg干物质时，反刍动物的采食量显著下降。奶牛营养学家应在平衡饲粮的基础上注意青贮料中乙酸的含量，以避免造成动物采食量下降。
德国波恩大学
https://doi.org/10.1016/j.anifeedsci.2020.114782
巴西圣保罗大学
https://doi.org/10.1016/j.anifeedsci.2020.114757
3). 8只体重为34.90 ± 0.9 kg的三岁泌乳Shame山羊，采用4×4拉丁方设计，研究发现泌乳山羊饲粮添加茴香、丁香和百里香精油（2 mL/头/天），能够提高饲粮消化率，瘤胃发酵性能和羊奶脂肪含量及产量；添加丁香和百里香精油能够提高羊奶中多不饱和脂肪酸含量。
埃及马特鲁大学
https://doi.org/10.1016/j.anifeedsci.2020.114760
https://doi.org/10.1016/j.anifeedsci.2020.114778
5). 微藻类，比如裂殖壶菌 (Schizochytriumsp., SZ)，富含DHA及抗氧化物，例如酚醛树脂 --- 荷斯坦小母牛断奶前饲粮（23-60日龄）添加五种水平SZ（0，5，10，20，40 g/d，相当于0，0.55，1.11，2.22，4.44 g/d DHA)，发现随着SZ添加量的提高，小母牛日增重升高，料重比下降，瘤胃丙酸浓度趋于线性降低，并提高了抗氧化能力。
中国农业科学院
https://doi.org/10.1016/j.anifeedsci.2020.114779
6).在奶牛中，连续15周饲粮添加60 mg/kg DM的3-硝基丙醇（3-nitrooxypropanol，3-NOP），结果发现，3-NOP在不影响干物质采食量和产奶量的情况下降低了肠内甲烷的日排放量、产量和强度，同时提高了高产奶牛的乳脂率。
https://doi.org/10.3168/jds.2020-18908
7). 高羊茅（黑麦草）与Epichloë coenophiala真菌有共生关系，具有抗草食性，这种真菌产生麦角生物碱，可引起采食高羊茅中毒，给畜牧业造成巨大经济损失 --- 牛采食含有麦角生物碱（0，0.86、1.28 mg/kg 饲料）的饲粮可降低牛血清5-羟色胺（血清素）水平，且内生真菌感染种子来源无差异。
8). 在奶牛中，低粗料、高淀粉饲料中添加2-羟基-4-（甲硫基）丁酸（HMTBa）、异位酸（isoacids，IA）或两者混合物，可以减轻乳脂降低综合症（milk fat depression）；尽管HMTBa和IA作用机制不一样，但同时添加它俩对于乳脂和能量校正乳（kg/d）并没有产生加和作用。
- End -
～特别感谢李艳娇老师对反刍板块的贡献～
英文撰写：Xixi | 翻译编辑: Lily Xu | 校正定稿：Xixi
