猪，这种动物，是我们再熟悉不过的动物了。体型大的几百斤，体型小的几十斤，长相也是美丑胖瘦，各不相同。不过这些普通的体貌特征已经不能形容我们今天的主角了。今天的这头猪，除了肉质鲜美，产仔率高等优点之外，它最大的亮点就是丑。而且它丑出了境界，丑出了文化，丑到了脸上，好像被写了一个二字。看起来特别可爱，它就是二花脸猪，也叫太湖猪。
二花脸猪主要分布在江苏省无锡、苏州等市，它体型中等，头大额宽。脸部和额头皱纹多，有些皱纹都是凸起来的。横纹更为明显，大耳朵形似大蒲扇，耳尖和嘴角平齐，有的是搭到嘴角下面了。它全身的被毛为棕色，被上为浅黑色。背腰较软，稍微往下凹，它的皮厚而且硬，特别是公猪的皮比要硬。母猪的腹部有些下垂，后臀部优点倾斜，腿部较细。二花脸猪还有很多优点，它的繁殖率非常高，据说最高记录一窝产了42头；其次就是它的母性很好，哺乳期的母猪性情温顺，对仔猪照顾得温馨周到，使得仔猪的成活率高，管理起来比较容易。再者，二花脸猪的肉质鲜美可口，它的肌间的脂肪含量比一些国外的瘦肉猪含量要高。一般国外瘦肉型的猪肌间脂肪含量一般低于2%，二花脸猪的肌间脂肪含量在3%~5%之间，这个范围恰恰是口感最好的，也是对人体比较有益的。饲养上来说，二花脸猪还不挑食、耐粗饲，所以在江苏地区很多养殖户进行饲养。
饲养二花脸猪，对于种猪的选择有一定的标准，种公猪，应选择两眼有神、行动敏捷、食欲旺盛、被毛光亮、四肢粗壮的。从生殖部位来看，要求公猪睾丸整齐，性状正常，这样的就可作为种公猪来利用。公母配比一般为1:2或者1:3的组合适宜。种母猪的选择，要看有母性明显特征的，哺乳部位要正常、能哺乳数量多的、乳腺发育良好的。选种母猪，还要看它们的粪、尿是否正常，被毛是否顺滑光亮、四肢是否匀称等，外形特点以及食欲基本和公猪判断差不多。
选种后就是饲养了，公猪一般可单圈喂养，一只公猪占圈舍面积为7平方米，应在安静、向阳、隔离母猪有一些距离的地方饲养。这样可避免因母猪的发声、气味而影响其公猪的食欲。再就是要勤打扫猪圈，保持圈舍和猪体的清洁。公猪的管理除了有好的环境外，还得坚持运动，提高它的新陈代谢，促进其采食，加强种公猪的体质。与此同时饲养上根据公猪的体膘情况，要调整好饲料的结构、配种的次数。养殖户科学合理利用种公猪，能有限的延长它的使用年限，还能提高整体猪群的繁殖率。
母猪一般在产仔和泌乳后，体重会有明显减轻，母猪在下一次配种前，需要进行体膘的恢复，以达到种用的标准。要使得母猪保持八成的膘情，要有合理的日粮组成。养殖户要给予充足的矿物质、维生素的饲料，同时补喂紫力鲜草这样的青绿饲料。可将饲料进行混合，每天每只喂2.2公斤左右，一般在10天，就可以正常进行配种。母猪的孕期一般为115天，一般前期可以低水平饲养，每只每天喂混合料1.8公斤，后期的饲养比前期更重要，要逐渐增加饲料的喂量，到达产后期提高其饲养水平，每天每头喂3公斤左右。初产的母猪除了在保证胎儿的生长发育外，母猪自身还要生长，所以在饲料上相比基础母猪投喂量稍大一些。冬季时节，可以在此基础上增加饲料12%左右，夏季可以降低10%左右，以保证有中等体况。夏季养殖母猪，本身采食量可能会受到一定影响，养殖户还可以在饲料当中适当添加一些维生素和碳酸钠，有利于它们的采食。总体原则要保持母猪适宜的膘情，不能过肥也不能过瘦。
