导言
猪场饮水供应的多少、水质的好坏直接关系到猪只的生长与生产效率。然而，由于水不像饲料、兽药那样需要定期购买，因此很少有人在这方面进行指导和培训。尽管多数管理者内心明白水在养猪中的重要性，但在实际生产中，管理者在对水管理方面的诸多细节却常常被忽略。
1、饮水管理中的常见问题
据 《国际养猪》杂志介绍（1999,01），瑞典曾对北部40%的猪场(存栏母猪2000头)作过饮水器流量调查，调查发现哺乳母猪饮水器的水流量没有一个能达到母猪所需饮水量的要求（瑞典要求至少3升/Min)。
美国依阿华州大学的 John Carr 博士调查了200 家猪场，共发现了 68 种问题，有47 种属常见的问题，8 种不常见，13 种少见。迄今为止，他还没有发现哪一家猪场的供水系统不存在任何问题的。除了出现食盐中毒的 8 个猪场之外，其他猪场都没有意识到自己场里供水系统存在问题。调研过程中，有57 位养猪生产者被问及“你从什么现象可以判断供水系统出了问题？”，对这个问题最普遍（32人）的回答是“猪只停止采食”。事实上，当你观察到采食量严重下降时，至少已经停水 24 小时了。
法国研究人员发现，在屠宰场被屠宰的母猪中，有高于1/4 量的母猪其膀胱存在异常，他们认为在严重感染的猪场，有近 2/3 的母猪其实是死于膀胱感染。因为欧洲的一些国家为了减少粪便的处理费用，给妊娠母猪限制饮水，结果造成猪只尿中矿物质的浓度相对较高，矿物质饱和点的到达就变得较快，在尿中就会出现沉淀。由于刺激膀胱粘膜层，很容易造成泌尿道感染，这种感染是造成母猪死亡的重要原因。
JohnCarr 博士在调查中还发现许多猪场饮水器安装的角度不对，造成猪只饮水困难，浪费增加，饮水时间延长。此外还造成饮水器过度磨损，使用寿命缩短。长期饮用角度不良的饮水器，猪只会表现出面部变形，类似于萎缩性鼻炎的症状。此外，饮水器的位置不符合每个饮水器与障碍物之间，或其它饮水器之间至少应留出一只猪头宽的距离的要求。
再就是饮水器流速不能满足需要，表现为任何母猪（泌乳母猪除外）每天花10 分钟以上时间喝水。夏季还常见有些猪只会影响其它猪只饮水。栏内处于支配地位的猪只在饮水器前打滚，影响群体内其它地位较低的猪只饮水。当饲养密度过大时更容易出现这种问题。
还有管理人员检查饮水器时只要见到有一滴水流出来，就说那个饮水器是正常的，这实在令人失望。超过20%的猪场里，母猪的供水保障都不象仔猪那么好，而生产人员还是坚持认为母猪采食量不够的原因是因为某种疾病，而不是因为缺水。在应对供水系统故障的时候，很少有猪场会采取积极的措施来进行水线的定期清洗、维护及修理，只是消极地换掉出故障的饮水器。
饮水器流量 175 毫升/分钟 450 毫升/分钟
饮水量（升/天） 0.78 1.32
饲料消耗量（克/天） 303 341
日增重（克） 210 250
饲料转化率 1.48 1.37
饮水时间（分钟/天）4.46 2.93
诸如此类的问题使我们对供水系统中存在的问题的严重性，要做全面彻底的思考，并对供水系统做全面和彻底的检查。
JohnCarr 博士还提出，改善供水系统并不能保证猪群一定会健康，但在改善了之后，许多猪场的猪群健康状况会得到提高，临床发病率下降。尤其值得注意的是，有 20 家猪场一直被慢性肾盂肾炎所困扰，而改进了供水之后，这种病就消失了。
2、对饮水量的研究
猪的饮水量与猪的日龄、生产水平、外界温度、水温、供水方式、饲料种类、饲喂方法及猪的活动量有关。对猪需水量的研究由于条件不同得出的结论也不尽相同，加拿大 PaulMorris 教授推荐的标准是：
水的需要量与饮水器流量要求
猪体重（Kg） 每天需要水的升数 饮水器流量（ml/分钟）
断奶仔猪 6 0.19-0.76 500
断奶仔猪 10 0.76-2.5 500
生长猪 25 1.9-4.5 700
育肥猪 50 3.0-6.8 700
育肥猪 110 6.0-12.0 1000
怀孕母猪 7.0-17.0 1000
哺乳母猪 14.0-29.0 1500
实验是在恒定的 28℃温度情况下进行的。上述数值除饲料转化率外，其余均差异显著。但也不是说水流量越大越好，实验表明，只有当外界温度高于35℃时，增加水流量可以有效地提高生产效率，而在温度较低的 4.5℃环境时，增加水流量对生产反而是有害的（GlenW.Almond）。
对于哺乳仔猪，美国专家 Johncarr 推荐的标准是 0.3 升/分钟，而德国研究人员推荐的流量则是 0.45―0.55 升/每分钟，成年猪及母猪1.5-2 升/分钟。显然如果每分钟流量低于 1 升则会影响母猪的采食量及产奶量。
荷兰向生产者提供的参考数据是，母猪每天采食 1 公斤饲料需消耗 2.8 升水，试验结果表明，相当于在怀孕后 65 天内每天饮水 6.6 升；从 65―94 天每天饮水量为 7.8 升，95天至分娩母猪每天饮水 9.6 升。为了有效地利用水，研究人员认为采用 2.8:1 的比例对妊娠母猪是适宜的，与 3.6:1 相比，采用 2.8:1 的比例可减少粪便贮存处理费用 20%以上。加拿大的 KatieCarr 认为，水料比随着猪只体重的增大而减小，使用水嘴时保育猪的水料比是 3.35:1，而生长猪则为 2.5:1。
饮用水的温度要保持在 10―15℃。温度过低时体内的消化酶不能发挥作用，饲料得不到消化而造成腹泻；水温过高时胃壁不易分泌胃液也影响消化吸收。在饮水量与水温及外界温度的关系中，澳大利亚学者对生长肥育猪的研究发现，在炎热的夏季，当水温为 11℃时，育肥猪日饮水量为 10.5升；当水温为 30℃时。饮水量仅为 0.6 升。而在凉爽的季节，当水温为 11℃时，猪的日饮水量为3.3 升；当将水加热到 30℃时，饮水量达到 4.0升(NRC,1998)。可见环境温度高会增加水的需要量，在母猪和育肥猪表现的更加明显。温度以 20℃为基准，每高出一摄氏度，母猪每天需增加 0.2 升的饮水，饮水量的增加导致尿中排出的水分的增加，这是降低体温的一种有效方式。环境温度从12-16℃到 30-35℃，水的消耗量增加 50%。
总之，产房保证充足的饮水可以使仔猪24天断奶时每头增加体重1公斤，母猪从断奶到再配种的时间缩短 1 天。由此可见饮水的重要性不言而喻。
