年初替代谷物原料的大量使用，当时就担忧饲料内非淀粉多糖(NSP)含量的增加可能会引起更多的肠道健康问题。
果不其然相比去年下半年，今年以来，发现鸡猪的腹泻率真的增加啦!
让我们来看看是哪些因素引起的该现象?
其实，引起畜禽腹泻的因素极为复杂，主要有传染性因素、营养性因素和饲养管理因素。
但是走访市场发现引起今年畜禽腹泻率增加主要有3个方面因素，除了上面所说的替代谷物原料以外，还有添加剂使用问题和生物安全问题。
-01-饲料原料问题
替代谷物原料的大量使用导致食糜粘度增加增加肠道炎症风险
今年玉米价格持续高位，小麦、大麦、糙米等替代谷物原料在饲料配方中大比例使用。
相比玉米来说，小麦等替代谷物原料中非淀粉多糖含量要比玉米高得多(见表1)。
表1 小麦和玉米中非淀粉多糖的含量(建明CLS，2020)
导致肠道内食糜粘度增加，为肠道后端的产气荚膜梭菌等有害菌提供有利生长环境，导致肠道炎症，从而出现腹泻现象。
主要替代物小麦内呕吐毒素含量普遍严重超标易诱发坏死性肠炎
更可怕的是，经建明CLS检测，发现很多玉米、小麦等饲料原料内霉菌毒素含量严重超标，尤其是小麦内呕吐毒素含量普遍严重超标，严重影响肠道上皮细胞的完整性(见图1)，造成肠道炎症，也易诱发坏死性肠炎的发生。
备注：B常规水平污染(DON 872 ppb，3ADON 18.7 ppb，ZEA 110 ppb，HT2 6.9 ppb);C严重污染(DON 4589 ppb，3ADON 100 ppb，ZEA 334 ppb，HT2 <5 ppb)
图1 不同霉菌毒素污染水平对肠道健康的影响(Awad et al., 2011)
-02-添加剂使用问题
以牺牲功能性添加剂来降低饲料成本导致肠道问题增加
今年以来多畜种价格持续低迷，进入长时间深度亏损。
因此，很多企业为了优化饲料成本，减少亏损，使用的原料更杂、营养浓度更低、功能性添加剂更少，或在选择功能性添加剂方面，尤其针对改善肠道健康的添加剂，过度看重处理成本，而忽略了产品本身的功能性。
比如在益生菌的选择和使用，市场上益生菌类产品参差不齐，其功能性更加差异巨大，如何评估益生菌的效果就至关重要。
综合评估才能筛选出优秀的益生菌产品才能确保益生菌在肠道发挥稳定高效的作用
益生菌作为当下饲料替抗的核心产品之一，应进行综合的评估。
首先要评估益生菌的杀菌效果(见图2)。
图2克洛生®(枯草芽孢杆菌PB6)和其他枯草芽孢杆菌对产气荚膜梭菌抑制效果比较(Patent No.: US 7,247,299 B2; 2007)
要通过实验室体外和动物体内的测试，明确对比不同益生菌对致病菌的抑制能力。
其次，益生菌必需具备稳定的环境抗逆性表现，比如饲料生产中的高温制粒、畜禽体内胃酸、胆碱等理化条件对益生菌的影响。
同时也要评估与其他抗球虫药、酸化剂及其它添加剂的兼容性情况。
从而确保益生菌在动物体内发挥稳定高效的效果。
-03- 生物安全问题
生物安全的放松也是导致腹泻的一个核心因素
当下养殖端多畜种的持续亏损，尤其是黄鸡和毛猪，已经进入深度亏损。
导致终端养殖场为了节约成本，进行大量裁员，减少添加剂和疫苗用量，放松生物安全管理，导致畜禽更加容易引起腹泻。
众所周知，只有在动物健康的情况下，才能使造肉成本最优化。
身处替代谷物原料大量应用时代，建议大家选择优秀的改善肠道健康的添加剂、做好原料品控，优化农场现场管理及生物安全等措施，才能比较有效地控制猪鸡腹泻。
